被稱為金針菇因為它的柄細長，形似黃花菜，所以屬于傘菌屬的金針菇科,9.將調味汁倒入金針菇，將鍋里的油和小米椒倒在金針菇,1.金針菇切去根部，挑出舊的部分，用淡鹽水浸泡金針菇,金針菇生食有毒，一定要煮透了再吃,金針菇毛葉金菇的學名，又叫金針菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、凍菇、金菇、智能菇等,金針菇是連根吃的。
⒈ 金針菇含有各種必需氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸，鋅含量較高，對增強智力有較好的作用；2.金針菇還含有一種叫平菇的物質，經常食用可以增強人體對癌細胞的抵抗力，降低膽固醇，預防肝病和胃腸潰瘍；[13]金針菇能有效增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育大有裨益；1金針菇能抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
金針菇生食有毒，一定要煮透了再吃。可以直接吃，除非買的是即食的那種。金針菇毛葉金菇的學名，又叫金針菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、凍菇、金菇、智能菇等。，被稱為金針菇因為它的柄細長，形似黃花菜，所以屬于傘菌屬的金針菇科。金針菇具有較高的藥用和食療作用。
3、 金針菇能否帶根食用金針菇是連根吃的。常見的簡單方法如下:準備材料:金針菇200g、植物油1/2湯匙、小蔥4根、小米椒3個、鹽1/2茶匙、細糖1/2茶匙、生抽2茶匙，1.金針菇切去根部，挑出舊的部分，用淡鹽水浸泡金針菇。2.在燒開的鍋中倒入適量的水，燒開后將金針菇放入鍋中煮熟，3.取出金針菇，冷卻煮沸，瀝干備用。4.在空碗中加入適量的鹽、醬油和糖，攪拌均勻，5.小蔥洗凈，切成蔥花。6.小米椒洗凈，切成椒圈，7.將瀝干的金針菇碼放入碗中，撒上香蔥。八、炒鍋倒入適量植物油加熱，放入小米椒翻炒，9.將調味汁倒入金針菇，將鍋里的油和小米椒倒在金針菇。
