6.燉一會兒，讓魚入味，先把魚塊撈出來放在鍋里，然后在魚湯里加韭菜，開大火，加一點香油調味,魚入味后，取出魚塊，放入鍋中,1，大鲅魚去骨并切成大塊,買入的鲅魚一般是凍結的,鲅魚是海魚的一種，超市里一般都是冷凍的,普通難度家常燜鲅魚請點擊輸入圖片描述第一張大圖,燉鲅魚步驟1鲅魚切塊，用料酒、鹽、五香粉腌制半小時,再來看看家常燉菜鲅魚的做法。

鲅魚是海魚的一種，超市里一般都是冷凍的。再來看看家常燉菜鲅魚的做法。買入的鲅魚一般是凍結的。先解凍，然后把魚肚洗干凈，切成小塊。切好后鲅魚，加入少許鹽、料酒和生粉，腌制兩小時。一定要提前腌制好，不然就沒味道了。準備好姜、蔥、蒜，將所有姜、蔥、蒜逐一切碎，備用。鍋里燒熱油，爆香姜蒜，然后倒入腌制好的鲅魚，加入少許生抽，小火炒一會，再加入少許水淀粉和一碗水，蓋上鍋蓋，大火煨。燉20分鐘左右。

1，大鲅魚去骨并切成大塊。用少許鹽和料酒腌制入味。2.蔥、姜切片，韭菜切段。3.把雞蛋打成蛋液。4.用蛋液在鍋里煎魚，直到肉變白熟。5.將水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、少許醋、炸魚塊放入鍋中一起燉。開鍋后煮幾分鐘，嘗嘗湯的味道，加點鹽。6.燉一會兒，讓魚入味，先把魚塊撈出來放在鍋里，然后在魚湯里加韭菜，開大火，加一點香油調味。7.將調味湯倒入魚塊中即可食用。

食材詳情鲅魚蔥、姜、蒜兩根，八角適量，香菜適量，醬油適量，香油適量，糖適量，咸鮮適量。燉的過程需要半個小時，簡單又難。燉鲅魚步驟1 鲅魚切塊，用料酒、鹽、五香粉腌制半小時。2蔥、姜、蒜、香菜準備好。3油熱時，放入魚塊翻炒。4然后加入蔥、姜、蒜，翻炒。5然后加入開水。魚塊沒了之后，加入適量的醬油。燜6小時后關火，撒上香菜粉出鍋。遇到問題要多問，多實踐，多對比，總會找到滿意的解決辦法。

配料詳情配料鲅魚1000 g輔料韭菜、蔥、姜、蒜、蛋液、料酒、鹽、醋、香油、八角、花椒等香精。烹飪過程需要45分鐘，普通難度家常燜鲅魚請點擊輸入圖片描述第一張大圖。請點擊圖片說明進入蔥姜2片，韭菜片，請點擊圖片說明3將雞蛋打碎成蛋液。請點擊圖片說明4將魚用蛋液在鍋里煎至肉發白熟，請點擊圖片說明。加水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、少許醋、炸魚塊5鍋燉，開鍋后煮幾分鐘，嘗嘗湯的味道，加點鹽。請點擊圖片說明6，煮一會兒，魚入味后，取出魚塊，放入鍋中。然后在魚湯里加韭菜段，開大火，加少許香油調味，請點擊圖片說明7，將調味湯倒入魚塊中即可食用。