1，把鴨血剪成小方塊；2.青椒切小塊，大蒜切片；3.鍋中放入適量花椒和水，大火燒開后，加入鴨血燒開，去除腥味；4.煮3分鐘左右后，取出，挑出辣椒；5.往鍋里倒一點油,3.鴨血取出后用流動水沖洗，洗去表面的血沫,成分:鴨血400g,4.鴨血切成方塊備用,鴨血不吃油。
1，把鴨血剪成小方塊；2.青椒切小塊，大蒜切片；3.鍋中放入適量花椒和水，大火燒開后，加入鴨血燒開，去除腥味；4.煮3分鐘左右后，取出，挑出辣椒；5.往鍋里倒一點油。油八成熱后，放少許花椒和蒜；6.翻炒幾下，然后倒入鴨血翻炒2分鐘；7.加入適量料酒、醬油、鹽、雞精，翻炒幾下。
1。成分:鴨血400g。2.輔料:鹽1茶匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、醬油2湯匙、剁椒1湯匙、蔥1寸、姜2片、蒜4顆、食用油2湯匙。3.鴨血取出后用流動水沖洗，洗去表面的血沫。4.鴨血切成方塊備用。5、姜切絲，蔥蒜切碎，辣椒切碎，可用火烤。6.炒鍋加入食用油，加熱。不要加太多油。鴨血不吃油。如果你加了太多的油，你會變得很油。7、鴨血碼入鍋中，中火煎，期間不斷翻鍋，均勻加熱，防止沾鍋。這樣炒，一是熟的快，二是不容易散。8、炒一分鐘左右，加入蔥姜末，開始翻炒。9.加入蠔油1大勺、生抽2大勺、料酒1大勺、鹽1大勺，翻炒一分鐘左右，最后加入剁椒和蒜末翻炒均勻，關(guān)火出鍋。
3、 鴨血的做法鴨血王做法:食材:鴨血王500g、鱔魚片100g、火腿腸150g、豬肉100g、黃豆芽150g、鮮黃花50g、水發(fā)木耳50g、萵筍頭100g、100g。制作方法:1，將鴨血切成條狀，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯粚⒍寡康捻毟械簦鹜饶c切成大塊，豬肉(肥瘦)切段，生菜頭切條，黃花去蕊，干辣椒切段。2.將火鍋底料加水燒開，放入鍋中燒開，加鹽和味精，加入血旺、鱔魚片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥和各種蔬菜共同烹飪，黃豆芽剪下后，鍋轉(zhuǎn)入鍋中。3.炒鍋放大火上，倒入調(diào)好的油，燒至六成熱，加入辣椒，煎成棕色。放入辣椒炒熟，倒入盆中即可食用。
