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本文目錄一覽

1，豆腐干要怎樣做才最好吃
2，如何做豆腐干好吃
3，豆干怎么做菜
4，豆腐干怎么燒好吃呢
5，怎么做好吃豆腐干的做法大全
6，豆干的做法有幾種
7，豆腐干怎么做好吃

1，豆腐干要怎樣做才最好吃

白豆腐干500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐干內部后，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。

豆腐干要怎樣做才最好吃

2，如何做豆腐干好吃

食材明細豆腐5000g八角10g鹽適量油適量糖50g微辣口味煮工藝半小時耗時簡單難度自制豆腐干的做法步驟1要做豆腐干的豆腐要壓一夜再拿起來，然后用毛巾在吸水，看起來的豆腐要是很干的那樣的2豆腐一個切成兩個3鍋內放水加入八角4八角煮沸，那后要打起來備用5鍋內放油6倒入豆腐，加點醬油7放入鹽巴和適量的糖8翻炒均勻9加入剛打起來的八角和水，然后在鍋里悶2分鐘就好了，自己做的非常的香，而且好吃小竅門要做豆腐干的豆腐一定水分要去夠，要不做起來的豆腐干不好吃

很好吃

如何做豆腐干好吃

3，豆干怎么做菜

先將豆腐干切成薄片，然后將蔥，姜，蒜（稍多點）用油炸出香味，倒入50毫升左右得水，放入切好的豆腐干，小火煮至水將要干時關火，放鹽，味精出鍋即可。切忌將豆腐干先炒，不然豆腐干的軟，滑，細膩，勁道感全無。 0

用熱水把豆干泡一下，大概泡到一半開就成。按自己的喜歡來不要泡的太大，要不就沒有嚼勁了。泡好后就象抄菜一樣抄就行了。也可以和紅燒肉一起噸。喜歡辣的可以放些川椒

你可以加醋加糖加生抽一點鹽涼拌或者炒芹菜

豆干怎么做菜

4，豆腐干怎么燒好吃呢

建議你和大蒜苗一起炒豆腐干先用水浸泡2小時或者炒青椒也不較不錯

建議你和大蒜苗一起炒豆腐干先用水浸泡2小時

用油炸好,炸到呈金黃色就可以出鍋了.

讓我給你做出來的保證好吃…

≮美食原料≯ 白豆腐干500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。 ≮美食做法≯ 1、醬豆腐干洗凈，兩塊會三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。 2、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐干內部后，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。 ≮美食特色≯ 豆腐干柔軟，五香味濃。脆豆腐干1. 將豆腐干切成6片；2. 將雞蛋打散，放入醬油、鹽、胡椒粉、辣醬拌勻；將青辣椒洗凈，切絲放入開水焯一下；3. 將豆腐干片放入加調料的雞蛋液中，取出再滾上一層面粉；4. 將平底鍋內的植物油燒熱，放入滾上面粉的豆腐干片，逐個炸至呈金黃色撈出裝盤，撒上青辣椒絲即可。

和西芹一起炒好吃

5，怎么做好吃豆腐干的做法大全

豆腐干的做法很多，介紹兩種常見又好吃的方法五香豆腐干的做法1.將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上；3.鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐干內部后，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。芹菜拌豆腐干的做法1.豆腐于先批成片再切成絲，放入開水中氽一下，并用開水浸泡30分鐘，撈出瀝干水，泡辣椒切成絲2.將芹菜去根、葉，洗凈，拍破切段用開水氽一下，撈出瀝干3.泡辣椒絲、豆腐干絲、芹菜放在碗內，加入醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻裝盤即成

主料熏豆干4片青辣椒3條紅辣椒3條輔料蒜2粒生抽少許醬油少許老抽少許水100毫升料酒少許香油少許鹽少許雞精少許辣炒熏豆干的做法步驟1. 熏豆干切條狀，青、紅辣椒切滾刀狀，蒜拍好備用。2. 熱油鍋下蒜，辣椒小炒，加入熏豆干，加水翻炒一會，加入生抽、醬油、老抽，蓋上蓋燜一會。（中火燜）3. 待鍋蓋上有蒙蒙蒸汽，開鍋小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）4. 待收汁了，加鹽、雞精，倒入少許香油，就可以出鍋了。

6，豆干的做法有幾種

豆干要看哪種如果是薄豆干可以涼拌吃燙火鍋很好吃很入味厚的可以炒蒜苗炒青椒如果是回鍋肉炒厚豆干的話那更加好吃了給你介紹兩種好吃的豆干菜吧`椒爆香干的做法【材料】香干250克，紅辣椒4個，青辣椒2個，大蒜2瓣，淀粉適量【調味】食用油10克，香油1小匙，蠔油2小匙，醬油1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙【做法】1、香干切成片，青、紅辣椒切成圈，大蒜切成片備用；2、鍋內水燒開后，放入香干片汆燙，撈起，瀝干水分；3、鍋內放入少許油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有調味料炒勻后，勾芡后淋上香油即可。雞汁豆干雞汁豆干的制作材料：主料：豆腐干500克,雞500克調料：鹽25克,胡椒粉2克,大蔥15克,姜15克,料酒15克1.老母雞初加工后用清水洗凈，鍋內加清水，下老母雞，上火燒沸，撇去浮沫，加蔥結，姜片，黃酒，改用小火慢煮2小時以上，待老母雞肉酥爛，湯汁鮮濃時，撈出雞肉，用紗布將雞湯過濾，除去雜質，血沫待用。2.小白干(豆腐干)入熱水鍋焯水，去掉部分豆腥氣，撈出瀝干，鍋洗凈，倒入雞湯，放入小白干，再加少許鹽，上火鹵制，至白干吸收雞汁鮮味并有咸味后，下胡椒粉，撈出冷卻，即可食用(出鍋熱吃也可以)。臘肉燉香干的做法　主料：臘肉200克，青紅辣椒50克，香干100克（香干即鹵成表面發黃的豆腐干），蒜苗10克。　　　　調料：姜、蒜、蔥各5克，豆瓣醬10克，干椒段5克，花椒油3克，胡椒粉2克，老抽2克，鹽2克，味精2克，黃酒5克，色拉油500克，高湯100克。　　　　做法　　　　1、臘肉入籠大火蒸5分鐘取出，帶皮切成長3厘米、寬2厘米、厚0.1厘米的片。香干切成長3厘米、寬2厘米的片，青紅椒切成滾刀塊。臘肉、香干同時焯水撈出。　　　　2、鍋放油燒至七成熱，放入臘肉、香干小火炸30秒倒出瀝油。　　　　3、鍋留油20克，放入干椒段、姜、蔥、蒜大火煸香，投入臘肉、香干煸炒40秒鐘，放入豆瓣醬、黃酒、老抽炒香，放入高湯、鹽、味精，小火燜制5分鐘出鍋裝入沙缽中，放入花椒油、胡椒粉、蒜苗、青紅椒塊，帶酒精爐上桌即可。

據說三十多種，你去美食天下網站看看吧，真的不是廣告啊。

椒爆香干的做【材料】香干250克，紅辣椒4個，青辣椒2個，大蒜2瓣，淀粉適量【調味】食用油10克，香油1小匙，蠔油2小匙，醬油1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙【做法】 1、香干切成片，青、紅辣椒切成圈，大蒜切成片備用； 2、鍋內水燒開后，放入香干片汆燙，撈起，瀝干水分； 3、鍋內放入少許油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有調味料炒勻后，勾芡后淋上香油即可。雞汁豆干雞汁豆干的制作材料：主料：豆腐干500克,雞500克調料：鹽25克,胡椒粉2克,大蔥15克,姜15克,料酒15克 1.老母雞初加工后用清水洗凈，鍋內加清水，下老母雞，上火燒沸，撇去浮沫，加蔥結，姜片，黃酒，改用小火慢煮2小時以上，待老母雞肉酥爛，湯汁鮮濃時，撈出雞肉，用紗布將雞湯過濾，除去雜質，血沫待用。 2.小白干(豆腐干)入熱水鍋焯水，去掉部分豆腥氣，撈出瀝干，鍋洗凈，倒入雞湯，放入小白干，再加少許鹽，上火鹵制，至白干吸收雞汁鮮味并有咸味后，下胡椒粉，撈出冷卻，即可食用(出鍋熱吃也可以)。

7，豆腐干怎么做好吃

ok！那是紹興的特產，每家都做那個的。幾乎沒家都有3個缸，一個陳缸，一個臭缸，還有個酒缸。毫無疑問俄，做豆腐干當然是臭豆腐好吃咯，就是放那臭缸里泡泡就好！至于臭缸里臭水的原料么，記憶中是蕨菜它可以自身發酵，而且自動除細菌... 我覺得豆腐干就應該是這樣最好了。還有，就是那個臭豆腐里含有維生素，對皮膚有好處，所以很多女孩子非常喜歡的，愛美之心人皆有之嘛！

有的是自然風干的

清湯蘿卜燕主料：象牙白蘿卜約1000克、香菜葉少許制作： 1)將蘿卜洗凈去皮，切成長片，再切5刀相連的連刀片，放水中漂透，瀝水后拍干淀粉抖散，上籠蒸熟，放水中漂透，再放清水中泡； 2)素清湯加鹽燒開，下泡好蘿卜片略煮，撈出入湯盆中； 3)素清湯燒開加鹽，胡椒粉，味精，打去浮沫，澆在湯盆中撒香菜即成。炒胡蘿卜醬主料：瘦豬肉300克、胡蘿卜100克、豆腐干1塊、海米10個輔料：黃醬6克、醬油3克、料酒3克、熟豬油50克、玉米粉(濕)6克、香油3克、味精蔥末、姜末、食鹽各適量制作： 1)、把胡蘿卜、豆腐干切成0.66厘米見方的丁；把瘦豬肉切成肉丁；海米用水泡透；將胡蘿卜用熟豬油炸透撈出； 2)、把鍋放到武火上燒熱后倒入熟豬油，隨即放入切好的肉丁進行煸炒；待肉丁內的水分漸少，鍋內響聲增大時，把鍋移到文火上；到響聲變小，肉的水分已盡，再移到武火上，炒到肉的顏色由深變淺時，即放入蔥末、姜末和黃醬；待醬滲到肉中放出醬味時，加入料酒、味精、醬油，稍炒一下加入胡蘿卜、豆腐丁、海米等，再炒一下，淋上香油，炒勻即成用法：可每日佐餐食用蘿卜杏仁煮牛肺主料：蘿卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克制作： 1)蘿卜切塊，杏仁去皮尖； 2)牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透； 3)瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺飲湯，每周2～3次尤宜冬、春季節選用。蘿卜燉羊肉【主料】羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。【制作過程】將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成鳳凰蘿卜原材料：雞肉30克、白蘿卜200克、紅蘿卜10克、蔥2克。調味料：花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。制作過程： 1、雞肉剁成茸，紅、白蘿卜去皮切成圓片。 2、鍋內加清水燒開，先放入紅、白蘿卜煮到剛熟倒出待用。 3、燒鍋下油，放入雞茸、蘿卜、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透，然后出鍋撒上蔥花即成。胡蘿卜粥主料：胡蘿卜二兩、糯米二兩輔料：香菜二錢、豬油三錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤制作： 1)、將胡蘿卜削洗干凈，切成細絲； 2)、把香菜剁成細末； 3)、糯米淘洗干凈，入鍋加清水、胡蘿卜絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。