糯米餅，糯米餅怎么做好吃糯米餅的家常做法

來源：整理時間：2023-04-02 16:10:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，糯米餅怎么做好吃糯米餅的家常做法
2，糯米餅怎么做才松軟

1，糯米餅怎么做好吃糯米餅的家常做法

糯米餅的做法1.準(zhǔn)備糯米面，加點糖進(jìn)去攪拌，甜度因人而異。2.把面粉放入自來水下，自來水開的細(xì)細(xì)的，用手抓，水不要太多，否則吃起來餅沒什么嚼勁。制作過程中，根據(jù)面團(tuán)濕度可以加面加水，沒有影響。然后揉成這樣。注意糯米面團(tuán)沒有彈性，易斷，當(dāng)心。3.搓成球后，讓它晾至幾分鐘，蒸發(fā)一點水分，再次搓球壓扁入鍋時，如果面不易成型，可以在手心用一點點水濕一下再搓就搞定了。鍋底熱油關(guān)火，糯米餅全部放入鍋內(nèi)再開中火，表面變色就好了。很快。4.完成啦，N次做了，方便有好吃，每次都被家人吃光光。

食材用料：糯米粉250克白糖75克相克食物面粉20克白芝麻適量水適量菜譜做法：1.糯米粉+白糖+面粉+適量水揉成不沾手的面團(tuán)。2.分成一般大小的小劑子揉圓。3.壓扁后黏上白芝麻。4.熱油鍋，糯米餅放進(jìn)鍋中小火煎。5.煎至兩面金黃。6.裝盤晾涼后即可享用。用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：1.糯米粉吸水量可能也會有所差異，所以水量只能自己感覺，只要面團(tuán)揉的不沾手就可以了。2.煎制時要不時翻動，火也不能太大，火太大糯米餅里面就容易夾生，外面也會焦。

糯米餅怎么做好吃糯米餅的家常做法

2，糯米餅怎么做才松軟

用紅薯和糯米粉混合做出來的糯米餅會比較松軟，具體做法如下：準(zhǔn)備材料熟的紅薯：230克、糯米粉：100克、白糖：20克、水：120克、棗泥餡或豆沙餡：適量、食用油：適量。1、紅薯如果是生的，先要上鍋蒸熟，趁熱的時候去掉外皮，壓爛成泥。2、加入糯米粉，水，白糖，白糖可以不放，我喜歡吃甜的，所以少放了一點，壓拌成團(tuán)。3、揉勻后靜置5分鐘，然后用手揪出一小塊面團(tuán)，在手上搓圓，手心按扁，棗泥餡或豆沙餡袋子上直接剪個口，擠在按扁的紅薯餅上，收口揉圓。4、放在盤子上，按扁，成小圓餅狀，其他的全部依次做好。5、不粘鍋燒熱，倒入一點點食用油，不用太多。把紅薯糯米餅放進(jìn)鍋里，小火慢慢煎熟。6、一面煎至金黃后，翻過來煎另一面，兩面都煎成金黃色，紅薯餅就熟了。7、盛出來裝盤上桌即可。

糯米粉6勺，面粉2勺（或者大米粉），廣式月餅一個。做法1.拿一個月餅切成8塊，分別搓圓作為餡料。2.把糯米粉和面粉放入一個大湯盆中，邊倒沸水，邊攪拌，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布。3.取等量的小面團(tuán)，包入月餅餡，搓圓，然后放在刷有油的模具中壓扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。4.上氣后中火約蒸15分鐘即可。5.每次中秋節(jié)看到一大堆的月餅就犯愁，太甜吃不了。現(xiàn)在把月餅放入冷凍室，有空時就拿出來做個餅，省去了做餡料的時間。

菜譜做法：1.糯米粉加入水2.攪拌成糊狀（以剛好是稀糊為準(zhǔn)）3.取一小勺，倒入油鍋中炸至金黃色取出4.炸好糯米餅后，再煎一個雞蛋。豆?jié){機(jī)的豆?jié){也做好，這樣一份簡單的早餐就成了

原料:糯米面粉,豆沙餡做法：1、取適量糯米面放入盆中。2、加入適量水，用筷子攪成絮狀。3、用手和成光滑的面團(tuán)。4、把糯米面團(tuán)搓成長條，再切成小段。 5、豆沙餡也搓成長條，切成小段。6、取一個糯米段，搓圓按扁，包入豆沙餡。7、把包入豆沙餡的小餅按扁，兩面沾上芝麻。8、炒鍋放油，把餅入鍋中，兩面煎成金黃色即可。]

1.將南瓜去皮去籽后切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟.大概需要20分鐘，用筷子扎一扎，很軟了就可以了.2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因為還要加入糯米粉.3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面團(tuán)一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西，但是，很讓人吃驚地，可以吸收相當(dāng)多的糯米粉.4.然后，把南瓜面團(tuán)分成小劑子，搓圓了后壓扁，鍋里一點點素油，中火兩面煎透就可以了.

糯米餅怎么做才松軟