說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。不少腸粉店里有配燉湯出售，吃腸粉配燉湯，這也是揭陽腸粉的特色之一，惠來、普寧腸粉它們腸粉做法也十分相似，把潮陽腸粉的風格發揮到極致，特色是醬汁下很多，醬汁粘稠而色淡，用的是可以盛湯的盤子，吃的時候直接配把湯勺還可以舀湯喝~腸粉皮也比較柔韌有彈性。

1、腸粉是不是只有潮汕有？潮汕腸粉有多少種？

潮汕腸粉有多少種？潮汕有超多種得，我最愛就是汕頭的腸粉了，皮很薄，味道也夠。下面給你簡單介紹一下：潮州腸粉它最具辨識度的腸粉了，上面淋上粘稠的花生醬和芝麻醬，香飄四溢，皮要比汕頭的厚和韌，除了常見的料之外，有的里面還會下白菜或者包菜。潮安腸粉地理位置上更靠近汕頭，所以潮安的腸粉口味和汕頭很接近而不是潮州，

汕頭腸粉它的皮應該是潮汕腸粉里面最薄的了，這和汕頭人比較喜歡薄而滑嫩的腸粉皮有關，醬油口味在潮汕來說也算比較咸的。澄海腸粉做法和汕頭差不多，里面喜歡下豆芽，而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆過的，味道更香，南澳腸粉它和汕頭差不多，醬比較多，味道沒那么咸，也有甜口味的腸粉哦。潮陽腸粉它呢醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，里面最常見菜是應菜和西洋菜，而且還有臘腸香菇什么的，

再配上一碗潮陽促肉，人生就圓滿了！饒平腸粉潮汕的大部分腸粉鋪在盤子上都是卷曲的，而饒平的腸粉卻是直的鋪的，而且最有特色的是他們有甜和咸兩種醬料，甜味的腸粉確實是潮汕腸粉里一種奇特的體驗。揭陽腸粉它的風格不是太明顯，主要分兩類，一種是接近汕頭的口味：皮薄，醬油重口，一種則是比較接近普寧的，醬料的顏色和口味比較淡，一次會淋很多，滿滿一盤都是湯。

不少腸粉店里有配燉湯出售，吃腸粉配燉湯，這也是揭陽腸粉的特色之一，惠來、普寧腸粉它們腸粉做法也十分相似，把潮陽腸粉的風格發揮到極致，特色是醬汁下很多，醬汁粘稠而色淡，用的是可以盛湯的盤子，吃的時候直接配把湯勺還可以舀湯喝~腸粉皮也比較柔韌有彈性。廣式腸粉它面皮光滑透亮，里面的食材若隱若現，同時，餡料的單一也是和潮汕腸粉的區別之一。

2、為什么廣東人這么愛吃腸粉？

因為腸粉好吃，味道好，口味豐富，口感軟滑細膩，清爽易消化，不管是老人還得小孩子都可以吃，能吃好又不吃撐，選擇腸粉也是最合適的。說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是說，腸粉出了廣東，基本上就看不見了，根據我目前的課程來看，現在廣東腸粉可以分為三種：一種是鐵板腸粉，一個蒸爐有好幾層的腸粉爐，兩盤一份，這種腸粉一般都是用粘米粉調漿，特點是價格便宜、出餐快，技術含量不高，成年人一般做一次就會了。

第二種就是石磨腸粉啦，其實石磨腸粉也是鐵板腸粉，但是他的腸粉爐比較大，一盤就夠一份了，其次就是石磨米漿，用的是大米磨漿，再口感和味道上面又提升了一個階梯，技術難度不高，也是廣州目前最火的腸粉，售價略高于鐵板腸粉，第三種就是布拉腸粉啦，需要用布平鋪在蒸籠上面，倒漿，然后放餡蒸熟，刮出來，再卷起來，包住餡料就行了。

3、第一次吃潮汕腸粉，最貴的有38元一份值嗎？

第一次吃潮汕腸粉，最貴一份38元值嗎？腸粉是廣東人的沒味早餐，以潮汕腸粉最鮮美，廣東腸粉是石磨加入最粗糙的老米磨出來的米漿，再用蒸腸粉的機器蒸出來，一般最便宜3元一份，看你加什么東西了，潮汕腸粉都是以肉類海鮮為主比如蝦子，生蠔，扇貝肉之類的，再加入鮮美的料汁，早餐吃來真是鮮香味美，營養好吃，回味無窮啊！如果說38一份值不值我覺得，如果說材料和味道的話我覺得還是值得的！價格的話偶爾吃下還能嘗一嘗美食還是非常值得的！謝謝最后祝你生活愉快！。