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1，熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃
2，大梨糕做法
3，梨糕怎么做
4，熟梨糕的介紹
5，熟梨糕的做法熟梨糕怎么做好吃熟梨糕的家常做法
6，梨糕怎么做

1，熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃

冰糖桂花雪梨糕材料桂花20g，雪梨一個，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml做法1）將雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中燒開1-2分鐘，把雪梨塊撈出。2）Gelatine先加1小勺水化開，然后加入100ml左右的開水使其均勻融化；3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，攪拌均勻后倒入雪梨塊，稍涼后放入磨具中。涼至室溫后入冰箱冷藏2小時即可食用。

主料大米100g輔料自制櫻桃醬少許巧克力醬少許菠蘿醬少許藍莓醬少許自制蘋果顆粒醬少許步驟1.將大米放入容器內2.加入清水3.浸泡3-4小時，我浸泡了一夜4.用手指能將米粒捏碎即可5.將大米置于案板上6.用搟面棍碾壓成米粉7.將米粉過篩8.放入籠屜布上大火蒸20分鐘9.將模具刷上油，防止粘連10.將米粉放入模具中11.擺在籠屜上12.旺火蒸制幾分鐘13.取出后上面放上自己喜歡的果醬醬料14.扣出模具即可食用啦小貼士正宗的熟梨糕應該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。

熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃

2，大梨糕做法

梨糕是當年私人小作坊熬制的一種膨化糖制食品。將砂糖加水在鍋里溶化，糖水中加入點“起子”（發酵劑），粘稠的糖水在“起子”的作用下蓬松發酵，經過冷卻，就成了發糕一樣中間帶小蜂眼的大梨糕。　　大梨糕黃黃脆脆的，比火柴盒略大，也許是糖熬制得有點過火，吃在嘴里甜中帶苦，有股糊了吧唧的味道。在那時的兒童食品中，大梨糕體積大而口味獨特，天真的孩子們認為這種糖不僅好吃，而且買著劃算。至于街面上流傳的那句“大梨糕吃了不摔交”的說辭，當然是一種夸大其詞的廣告，不好好走道，吃了大梨糕照樣會摔交，畢竟它是食品不是藥品。

大梨糕是天津的一道經典特色糕點，來源于天津西北角熬糖馬家，后經改良，后逐漸馳名開來，成就一方的名小吃。大梨糕，是兒童喜食的一種甜食。作法是：用糖、起子加水，放在小鋼鍋里上火熬制，發起后則成凸狀，中間有蜂眼，放涼后食用，又香又脆。

1. 梨去皮、核，切1厘米厚的片；京糕切與梨一樣厚的片。2. 將梨同京糕一片壓一片地碼在一起，切成長條。3. 將切好的梨、京糕條擺盤，撒上白糖即可。可以把白糖換成蜂蜜，還能美容養顏。梨可以換成菠蘿絲，就成了京糕菠蘿絲。

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大梨糕做法

3，梨糕怎么做

1. 梨去皮、核，切1厘米厚的片；京糕切與梨一樣厚的片。2. 將梨同京糕一片壓一片地碼在一起，切成長條。3. 將切好的梨、京糕條擺盤，撒上白糖即可。

熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。有些攤位將制做好的熟梨糕放在紙上，還有些心思細膩的攤主為了將小本生意立足于長期發展，便開創出自己獨特的風格，還會選用一張薄脆餅托著，而薄餅香脆可口，也很美味。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個品種的小料，形成一種地道的天津風味小吃。

1、梨去皮切絲，山楂糕切絲。 2、然后灑上蜂蜜拌著吃。梨水水的，山楂糕甜中帶酸，還有蜂蜜的香甜，很不錯的小甜品，也很好吃。后來上網一查，才知道最普通平常的梨原來是這么好的東西，看來我們日常很多東西都可以藥食同補的。梨，民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞等癥狀。現代醫學認為梨有生津止咳、潤燥化痰功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、等癥狀有一定的調節作用。另外，它還有清熱、鎮靜的功效，對于高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用，它還是肝炎、腎病患者的保健食品，有較好的保肝、養肝和幫助消化的作用。若空氣干燥，水分較少，人體容易出現咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽無痰、皮膚干燥等秋燥現象，若能每天堅持食用一定量的梨，對付干燥會有意想不到的作用

梨糕怎么做

4，熟梨糕的介紹

熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它里面的“梨”字應該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。從以前到現在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。后來查了資料才知道，它還有一個正經的學名叫“甑兒糕”。“甑”（音同“贈”）是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。在新石器時代的晚期，陶制的甑就已經出現了，商周時期又出現了青銅制的。1在清嘉慶時期出版的《竹枝詞》（風俗詩）中，對熟梨糕已經有相當形象的描述了，即“果餡鮮鮮欲蒸熟，響鳴陣陣繞耳朵”。

熟梨糕可是咱們天津的特產，記得小的時候，一聽見買熟梨糕車上的汽笛聲，就去磨爺爺給我買一份。熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。當初只有豆餡，白糖，紅果三種餡料。就滿足我的胃了。時光流逝，我們都已經長大。當我們物質財富越來越多時，卻發現現在精神世界的匱乏，好像每天都在為了錢而活著。壓力與無奈卻圍繞在我們身邊。不知不覺的，秋天都快要過去了。我踏著秋天的黃葉，走在自己再熟悉不過的小路上，躊躇的我一個熟悉的聲音傳到我的耳中。我追尋著這個聲音，因為太久沒有因為什么而感動了。我跑著，好像又回到孩提時的童真。原來是熟梨糕啊，慈祥的老人白發蒼蒼。把一份份的熟梨糕放在孩子的手上，并囑咐孩子路上小心。我不由得也去和這些小朋友在一起，買一份童真回來。 “老爺爺，我要一份。” 我在過去，見到老者會喊老師傅，因為自己長大了嘛。但是這次，卻覺得自己像個孩子。老人嫻熟的在木甑里放上米面，一個甑接一個甑的不一會就好了。我發現現在的餡料不僅有豆陷，白糖，還有橘子，蘋果，菠蘿，草莓，巧克力。而我卻要了豆餡，白糖，紅果。老人微笑很慈祥，對我說：“小伙子，拿好了！你要的可是老味的。” 付了錢，我托著這一份熟梨糕，心里感覺就像小時那樣喜悅。 “孩子，路上小心啊。”老人的話說罷，我猛地回頭，看見老人微笑揮手看著我。原來是對我說啊！！ “謝謝您。”

5，熟梨糕的做法熟梨糕怎么做好吃熟梨糕的家常做法

用料糯米粉 40g黏米粉 100g糖 30g水 65g酸末糕適量熟梨糕的做法買這種酸末糕，也可以換成各種果醬熟梨糕的做法步驟1將糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉狀（可以攥成團，一捏就散的狀態）醒一會熟梨糕的做法步驟2模具就用蛋撻模就好熟梨糕的做法步驟3將粉類放進模具，盡量捏碎…先篩一半后放一點酸末糕，再篩滿不要壓實熟梨糕的做法步驟4酸末糕只取一些就好，都是大塊的要捏碎熟梨糕的做法步驟5最好放進打碎機打碎熟梨糕的做法步驟6打碎之后會很好過篩熟梨糕的做法步驟7蒸鍋開了之后放進去蒸10-15分鐘出鍋脫模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我這是蒸前就撒好的，如果是果醬建議蒸好之后再放上熟梨糕的做法步驟8外面賣的那種中間是沒有夾餡的，只有上面有自己做為了口感更豐富就放了一些，切開是這樣的熟梨糕的做法步驟9口感和賣的沒差，切記放粉的時候撒滿就不要管了千萬別壓實

簡介秋天到楓葉紅首發于2014-09-22未經允許，不得轉載!熟梨糕，承載著多少人的兒時記憶。想當年，賣熟梨糕的小販，大部分是推著小車沿街售賣，走街串巷，只要一聽到那“嗡兒嗡兒”的汽笛聲，小孩子們會從四面八方聞聲...(展開)食材主料大米100g輔料自制櫻桃醬少許巧克力醬少許菠蘿醬少許藍莓醬少許自制蘋果顆粒醬少許步驟1.將大米放入容器內2.加入清水3.浸泡3-4小時，我浸泡了一夜4.用手指能將米粒捏碎即可5.將大米置于案板上6.用搟面棍碾壓成米粉7.將米粉過篩8.放入籠屜布上大火蒸20分鐘9.將模具刷上油，防止粘連10.將米粉放入模具中11.擺在籠屜上12.旺火蒸制幾分鐘13.取出后上面放上自己喜歡的果醬醬料14.扣出模具即可食用啦小貼士正宗的熟梨糕應該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。向你推薦：大米的做法

熟梨糕做法：1.把200克的米打成粉2.加入80克糯米粉加入40克糖（有糖尿病的就換成木糖醇） 120克左右水3.混合均勻后搓散，越散越好4.裝模具上鍋蒸10-15分鐘5.出鍋脫模后放自己想吃的醬料就可以了~

6，梨糕怎么做

1、梨去皮切絲，山楂糕切絲。　　2、然后灑上蜂蜜拌著吃。　　梨水水的，山楂糕甜中帶酸，還有蜂蜜的香甜，很不錯的小甜品，也很好吃。　　后來上網一查，才知道最普通平常的梨原來是這么好的東西，看來我們日常很多東西都可以藥食同補的。　　梨，民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞等癥狀。　　現代醫學認為梨有生津止咳、潤燥化痰功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、等癥狀有一定的調節作用。另外，它還有清熱、鎮靜的功效，對于高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用，它還是肝炎、腎病患者的保健食品，有較好的保肝、養肝和幫助消化的作用。　　若空氣干燥，水分較少，人體容易出現咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽無痰、皮膚干燥等秋燥現象，若能每天堅持食用一定量的梨，對付干燥會有意想不到的作用

1尾梨糕的制作材料：干淀粉3500克，荸薺1000克，白芝麻10克，白糖2500克，明礬15克，熟花生油15克。尾梨糕的特色：糕色透明，清甜軟潤，富有彈性，生津解渴，是夏季佳品 .將干淀粉倒入桶內，加水4000克拌勻，沉淀后潷去水和雜質。荸薺去皮切成細絲。 2.明礬中加水4000克拌勻，倒入淀粉桶內。 3.鍋置旺火上，加清水燒沸，放上籠屜，鋪上凈紗布，放上通氣板，倒入半熟粉漿，放入白糖、荸薺絲，用凸板攪拌，蒸約70分鐘后至熟。糕熟后，用布擦干蒸氣水，撒上白芝麻，取出晾涼，翻扣在木板上，然后再翻在另一木板上，將糕面抹勻熟花生油，直切7行，每行橫切四方塊，排入盤內即成。尾梨糕的制作要領：1.粉漿加明礬水時，要邊倒入邊攪拌均勻； 2.粉漿入籠蒸至用手拍一上見糕面顫動即可。本文章來源于西盟軟件站【www.zmke.com】詳細地址： http://www.zmke.com/edu/32114.html

梨去皮,核搗碎和上面粉與雞蛋做成糕點就行