如何烹飪玉香茄子:88將調好的汁放入煮沸,將咸茄子擠入水中,玉香茄子制作步驟:等44分鐘茄子變軟變淡后取出,魚香的制作步驟茄子:99放下茄子，翻炒，加入蔥花和雞精,魚香茄子魚香的步驟茄子魚香的步驟:11準備食物,制作魚香的步驟茄子:加熱33鍋，直接放下茄子翻炒,做法:1。
原料:茄子斤，切成滾刀塊，用一勺鹽腌制20分鐘，料酒兩勺，八角(大料)兩朵，蔥三根，蒜切碎，香菜兩片，切碎，豆瓣一勺，醬油一勺，糖一勺。做法:1。將咸茄子擠入水中。2.鍋中油加熱至三成熱，倒入茄子塊翻炒至變黃。3.鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時，放入蔥花、蒜片、八角翻炒，倒入茄子塊翻炒。4.茄子塊炒好后，加入料酒，豆瓣碗中所有調料，半杯湯或水勾芡。5.撒上香菜。6、鏟勻后出鍋。
食材詳情茄子 200g鹽、適量糖、適量油、適量鮮醬油、適量胡椒粉、適量醋、適量酸辣口味。煎的過程需要十分鐘，一般難度。魚香茄子魚香的步驟茄子魚香的步驟:11準備食物。制作魚香的步驟茄子:加熱33鍋，直接放下茄子翻炒。玉香茄子制作步驟:等44分鐘茄子變軟變淡后取出。如何制作魚香茄子: 55用鹽、糖、料酒、鮮醬油、醋、水淀粉、胡椒粉調成汁。如何制作玉香茄子:將66鍋的油加熱，放入姜蒜爆香。魚香步驟茄子: 77放下剁碎的辣椒，翻炒出香味。如何烹飪玉香茄子: 88將調好的汁放入煮沸。魚香的制作步驟茄子: 99放下茄子，翻炒，加入蔥花和雞精。小貼士1。這種方法用油少。2.茄子皮膚很有營養，最好不要去掉。
紅燒茄子-1/做法如下:原料:龍茄子2根、油4大勺、鹽2大勺、蒜4瓣、蔥半根、姜兩片、糖10mg、醬油適量、老抽適量。1.食材準備好了，蒜切片，蔥切片，姜切片，略薄。2、醬油一勺，陳醋一勺，料酒一勺，糖半勺，鹽適量打成一碗汁備用。3.茄子切成滾刀塊，不要太大，但體積適中。4.用淡鹽水浸泡15分鐘左右。去除并控制干水。5.鍋里熱油，加茄子炒。火候把握好，不宜大火，慢慢煎至金黃色。6.鍋里燒油，放入蔥、姜、蒜。倒入準備好的湯，煮沸。7.加茄子，快速翻炒至湯汁略盡，加入淀粉，大火收汁，滴點香油，味道更佳。
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