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本文目錄一覽

1，酸菜牛肉怎么做
2，酸菜牛肉的做法
3，酸菜牛肉的介紹

1，酸菜牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦) 100克酸白菜 150克調料：大蔥 15克大蒜 2克豆豉 8克辣椒(紅、尖、干) 20克植物油 50克醋 3克白砂糖 4克淀粉(豌豆) 4克香油 1克各適量酸菜牛肉的做法： 1.牛肉洗凈切成塊；蔥洗凈，切成段；大蒜剝去蒜衣，拍碎剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克。2.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里。3.利用鍋中余油，把蔥段、蒜茸、酸菜梗放在鍋里炒透，加入牛肉，隨用芡湯18毫升、糖醋、濕淀粉調勻為芡，加上包尾油5克、麻油炒勻上碟便成。更多酸菜牛肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/suancainiurou

酸菜牛肉怎么做

2，酸菜牛肉的做法

　　民以食為天，吃對于人們來說十分重要，對于吃貨來貨更是不可缺少的`。下面是我為您帶來的是有關酸菜牛肉的做法，希望對您有所幫助。　　1.牛肉，酸菜，豆腐備用。　　2.豆腐洗凈切塊。　　3.牛肉洗凈，放冰箱凍硬。切成薄片。　　4.牛肉切成薄片備用。　　5.放入適量的淀粉和鹽。　　6.攪拌均勻，腌二十分鐘。　　7.生姜切片，干紅椒切小段。　　8.油鍋燒熱，下入干紅椒，生姜片，花椒，大料。　　9.炒出香味后，倒出一半放入碗內。　　10.下入切好的酸菜。　　11.炒出香味后，加入適量的水。　　12.水煮開　　13.倒入豆腐塊。　　14.豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。　　15.牛肉熟后，加入適量的鹽。　　16.裝入碗內。　　17.倒上另外一半辣椒油即可。

酸菜牛肉的做法

3，酸菜牛肉的介紹

酸菜牛肉是福建省傳統的漢族名菜，屬于閩菜系。該道菜肴由酸菜與牛里脊肉相配而成，味道可口。1先用芡湯、糖、醋與濕淀粉調為芡；燒鍋入油,牛肉放入,再拌炒至僅熟放入漏勺里；鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。

酸菜牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜酸菜牛肉的制作材料：主料：腌牛肉250克,酸菜莖薄片200克,以蔥白,辣椒,蒜茸為配料,油味料等適教您酸菜牛肉怎么做，如何做酸菜牛肉才好吃①用芡湯、糖、醋與濕淀粉調為芡； ②燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里； ③鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。

酸菜牛肉的介紹