螃蟹黃醬做法如下:食材:蟹黃200g，蟹肉150g，豬油20g，葵花油20g，白酒15g，蔥3段，八角2個，花椒1小把，開水50g，姜汁5g,2剝去肉，用搟面杖折斷蟹爪，用搟面杖擠壓蟹腳，蟹膏、蟹黃用勺子，蟹身橫切面用刀切,清蒸蟹是河蟹,7.加入蟹黃，炒出蟹油,3.挖出的蟹黃和蟹肉,2.取出蟹肉和蟹黃。
螃蟹黃醬做法如下:食材:蟹黃200g，蟹肉150g，豬油20g，葵花油20g，白酒15g，蔥3段，八角2個，花椒1小把，開水50g，姜汁5g。步驟:1。清蒸蟹是河蟹。2.取出蟹肉和蟹黃。這一步很費時間。3.挖出的蟹黃和蟹肉。4.將蔥、八角、花椒放入容器中，倒入開水浸泡一會兒，制成調味水。5.鍋里放豬油，開小火煮開。6.豬油燒開后，加入20毫升葵花籽油。7.加入蟹黃，炒出蟹油。8.加入蟹肉翻炒。9.倒白酒去腥。10.倒入調味水。1.加入姜汁去腥，小火煨5分鐘，不斷翻炒，避免糊鍋。12.把它從鍋里拿出來，放涼。13.如果吃不完，可以放在玻璃罐里。最上面的紅油是最美味的蟹油。14.用保鮮膜蓋住瓶口，然后蓋上。可以在冰箱里保存1-2周。最適合拌飯和面條。
2、自制蟹 黃醬的做法步驟圖,自制蟹 黃醬怎么做好吃做法1新鮮螃蟹洗凈，肚朝上，蒸十五分鐘。2剝去肉，用搟面杖折斷蟹爪，用搟面杖擠壓蟹腳，蟹膏、蟹黃用勺子，蟹身橫切面用刀切，將完成的貝殼放在一個小碗中，浸泡在水中。3蟹肉取出，4生姜蔥切碎。
