魚膠高營養(yǎng)魚膠高蛋白低脂肪低膽固醇,但是魚膠比普通菜貴，很少有人用魚膠做菜,4.魚膠烹飪,1，魚膠燉湯,魚膠冷凍品一般是用魚膠甜品做的,魚膠又稱魚肚、魚膠，是魚肚或魚膠制成的干制品，與燕窩、魚翅齊名,因富含膠質(zhì)，故稱魚膠，明膠或魚膠，別名有魚白、魚漂、魚泡、魚片。

魚膠練習:1。燉奶魚膠:材料:魚膠50g，牛奶500ml，冰糖適量，姜2片。魚膠提前一天將頭發(fā)浸泡在室溫下，加入切好的姜片去腥，中間換水3-4次。取出泡好的魚膠切片或切成段備用。把牛奶放在鍋里不加水燉，煮3分鐘，加入魚膠和冰糖，小火燉15-20分鐘(也可以加入紅棗、紅豆、枸杞，味道更鮮美)。2.魚膠銀耳蓮子湯:材料:魚膠15g、銀耳半個、蓮子、冰糖、姜2片。魚膠提前一天用常溫浸泡頭發(fā)，加入切好的姜片去腥，中間換水3-4次，蓮子、銀耳洗凈，銀耳撕成小花備用。將蓮子、銀耳放入鍋中，加適量水，燉1小時。將切好的魚膠和冰糖放入鍋中繼續(xù)燉15-20分鐘。魚膠又稱魚肚、魚膠，是魚肚或魚膠制成的干制品，與燕窩、魚翅齊名。它是“八珍”之一，被譽為“海洋人參”。

1，魚膠燉湯。這是我們每天吃魚膠的家常便飯。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，營養(yǎng)豐富，還混合了其他肉味。特別好吃，營養(yǎng)豐富。推薦指數(shù):五星。2.魚膠燉甜品。這也是每天吃魚膠的常見做法。即加入魚膠大棗、西洋參等藥材一起燉，一起燉，最后加糖做成甜品。這種魚膠甜品可以搭配很多材料，可以做成各種花式魚膠甜品。口感不錯，非常適合愛吃甜食的女生。推薦指數(shù):五星。3.魚膠冷凍產(chǎn)品。魚膠冷凍品一般是用魚膠甜品做的。也就是甜品燉好后放入冰箱的保鮮室。2個多小時后，由于魚膠的豐富膠質(zhì)，甜品會凝固成凍狀，口感更佳。推薦指數(shù):五星。4.魚膠烹飪。可以，魚膠也可以用來做飯。就像魚一樣，可以單獨炒，也可以和其他菜一起炒。但是魚膠比普通菜貴，很少有人用魚膠做菜。一些較便宜的植物膠，如小米膠、red 魚膠，仍用于直接烹飪。

的確，魚膠也叫魚肚，不是魚的胃，而是一些魚的魚鰾脫水變干。因富含膠質(zhì)，故稱魚膠，明膠或魚膠，別名有魚白、魚漂、魚泡、魚片，魚膠中的主要營養(yǎng)成分是一種叫做膠原蛋白的蛋白質(zhì)，脂肪含量相對較低。根據(jù)分析數(shù)據(jù)，魚膠中蛋白質(zhì)的含量為4.2%，脂肪只有0.2%，魚膠高營養(yǎng)魚膠高蛋白低脂肪低膽固醇。魚肚中粘稠的膠質(zhì)高級蛋白質(zhì)和多糖是女性美容養(yǎng)顏的佳品，對身體各個部位都有很好的滋補作用，經(jīng)常食用魚肚還具有補腎填精、養(yǎng)筋通脈、止血化瘀消腫等養(yǎng)生功效，可用于腎虛遺精、產(chǎn)后風痙、破傷風、吐血、血崩、外傷出血、痔瘡的食療。