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1，淮陰有哪些有名的家常小菜

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2，七大菜系都是什么菜

全國四大菜系: 魯菜、川菜、蘇菜、粵菜全國八大菜系: 魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系:山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜 (1) 魯菜歷史悠久，宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。一般認為魯菜內部分為兩大派系，分別以濟南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。特點是清香、鮮嫩、味醇而著名，十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。煙臺福山為膠東菜發源地。以烹制各種海鮮而馳名，口味清淡。濟南歷城為濟南菜發源地。擅長爆、燒、炸、炒，口味偏重。 (2) 川菜是中國八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜的出現可追溯至秦漢，在宋代已經形成流派，當時的影響已達中原。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。蓉派川菜精致細膩，渝派川菜大方粗獷。著名菜品：水煮肉片、魚香肉絲、回鍋肉、鹽煎肉、宮保雞丁、干煸鱔片、辣子雞丁、辣子肥腸、麻婆豆腐、水煮魚、泡椒肉絲、青椒肉絲…… 成渝兩地的小吃也歸類于川菜。 (3) 粵菜又稱是中國八大菜系之一。屬粵菜系的包括有廣府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜，其中以“廣府菜”為代表。粵菜最大的特點為清淡、鮮美。潮州菜、客家菜等具體介紹可見相關鏈接，本條目主要介紹廣府菜。廣東烹調幾乎包括所有可食的食物。除了豬肉、牛肉和雞外，還包括蛇、蝸牛、昆蟲、蠕蟲、雞腳、鴨子舌頭、黃牛陰部和內臟。在中國一些地方，狗是為屠宰而飼養，這對於西方人是不可思議的。但是販賣狗肉的飯店并不十分普遍；在香港這是非法的，而臺灣也將很快制定法律禁止這種行為。粵菜雖然有不計其數的烹調方法，但是蒸、煎、炸是餐館里最普遍的烹調方法，因為這種方式費時短，符合帶出鮮味的烹調哲學。 (4) 閩菜起源于福建省，是中國八大菜系之一。長于烹飪海鮮，味道注重清鮮、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是時令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是閩菜的代表，但也根據地域分為漳州菜、廈門菜、泉州菜四種類型。 (5) 蘇菜或揚菜即江蘇菜，中國八大菜系之一。一般認為蘇菜內部分為四大派系：金陵菜，來于南京，制作精細，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花澇，構杞頭，馬蘭頭)和“早春四野”(芥菜，馬蘭頭，蘆篙，野蒜)馳名。淮揚菜，來于揚州，淮安和鎮江，講究選料和刀工，口味清淡，擅長制湯。蘇錫菜，來于蘇州，無錫和常州，常用酒糟調味，擅長各類水產，口味偏甜。徐海菜，來于徐州和連云港，口味較重，擅長海產和蔬菜。 (6) 浙菜起源于浙江省，是中國著名的八大菜系之一，品種豐富，由杭州菜、紹興菜、寧波菜、溫州菜四方風味組成，菜式講究小巧精致，菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。浙江盛產魚蝦，又是著名的風景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間，制作精細，變化較多。烹調技法擅長于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久負盛名的菜肴有“西湖醋魚”、“宋嫂魚羹”、“東坡肉”、“龍井蝦仁”、“奉化芋頭”、“蜜汁火方”、“蘭花春筍”、“寧式鱔絲”、“三絲敲魚”、“蝦子面筋”、“雙味蝤蠓”等。 (7) 湘菜即湖南菜，是中國八大菜系之一。湘菜的特點是注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、燉、溜、炒等。湘菜又可分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒魚頭”、“東安仔雞”、“十景湘蓮”、“干鍋雞”、“臘味合蒸”、“黃鴨叫”、“紅燒肉”、“剁辣椒炒肉”、“懷化鴨”等。湘菜小吃有長沙臭豆腐、刮涼粉、長沙米粉、常德（津市）米粉、口味蝦、瀏陽火培魚等。 (8) 徽菜起源于安徽省，是中國八大菜系之一。因為安徽人喜愛常年飲茶，所以徽菜一般油大，所謂重油、重色、重火工，芡重，色深，味濃。同時由于安徽多山多水，徽菜以烹飪山珍水產見長，根據地域不同一般又分為沿江菜、沿淮菜和徽州菜三個子菜系。代表菜肴有“符離集燒雞”、“毛峰熏鰣魚”、“火腿燉甲魚”、“腌鮮桂魚”、“黃山燉鴿”、“雪冬燒山雞”、“奶汁肥王魚”等。

七大菜系都是什么菜

3，開心廚房換心蛋三星順序

最近為了淘江湖里的那一套娃娃在努力的淘江湖，開心廚房是比較喜歡玩的一個小游戲。里面的做菜要是能做到三星還能多得點錢錢。所以在網上搜索了一下方法，加上自己驗證的一些記一下。以備用。弄的有點累的哇。。。家常菜 1清蒸大閘蟹蟹，姜，蔥，陳醋，白糖【已驗證】臺灣菜 1蚵仔煎。色拉油，生蠔，西紅柿，生抽，老抽，白糖，開心廚房菜譜淀粉，雞蛋。工具材料之前和之后放都沒影響。湘菜 1臘味合蒸食材共60元。臘肉，色拉油，菜刀【已驗證】 2發絲牛百葉食材共280元。牛肉，色拉油，淀粉，玉蘭片，辣椒，鏟，刀【已驗證】 3血鴨食材共120元。料酒，鴨，辣椒，胡椒，刀，炒勺【已驗證】 4毛氏紅燒肉食材共150元。豬肉、色拉油、辣椒、紅糖、料酒【已驗證】 5紅椒辣牛肉食材共70元。臘肉，色拉油，辣椒，炒勺，菜刀【已驗證】貝太廚房菜譜 6火宮殿臭豆腐食材共50元。豆腐，水，色拉油。漏勺，炒勺，菜刀【已驗證】川菜 1魚香肉絲食材共140元。豬肉，淀粉，色拉油，木耳，蘿卜，辣椒，炒勺，菜刀【已驗證】 2熗貝太廚房烘培炒圓白菜食材共50元。白菜-辣椒-色拉油-菜刀-鏟子【已驗證】 3鹽煎肉食材共160元。豬肉，豆瓣，豆豉，蒜苗，炒勺，菜刀【未驗證】 4家常豆腐食材共200元。豆腐，菇，冬筍，辣椒，料酒，豆豉，刀，鏟【已驗證】 5干煸鱔片食材共80元。魚，料酒，青椒，色拉油【已驗證】 6.回鍋肉︰食材共200元＝豬肉→豆瓣→豆豉→料酒→沙拉油→醬油 7.麻婆豆腐：200元花椒、豆腐、辣椒、沙拉油、牛肉、淀粉、料酒、豆豉日本菜 1神戶牛柳粒食材共60元。牛肉，芝麻，鏟子，刀【已驗證】 2.天婦羅大蝦粉食材共180元蝦，蔥，菇，面粉，雞蛋，面條 3.日式三文魚生食材共90元魚，姜，生菜，紫蘇，生抽糕點 1蛋黃月餅食材共180元。面粉，色拉油，白糖，雞蛋，豆粉，檸檬，打蛋器，菜刀，月餅模具【已驗證】 2奶油蛋糕食材共130元。鮮貝太廚房電話奶油，果醬，蛋糕【已驗證】 3天使蛋糕食材共70元雞蛋，開心廚房做什么菜面粉，白糖【已驗證】 4銅鑼燒︰食材共160元＝雞蛋→白糖→牛奶→面粉→紅豆→沙拉油→刀→打蛋器 5榴槤班戟：食材共320元。雞蛋、牛奶、面粉、麥片、榴槤 6水果月餅︰食材共210元＝面粉→沙拉油→雞蛋→白糖→鳳梨→草莓→葡萄干飲料 1雜果賓治食材共260元。石榴，菠蘿，檸檬，梨，雪碧，紅糖【已驗證】 2檸檬奶茶食材共230元。鮮奶油，檸檬，紅茶，冰塊，白糖【未驗證】廚房小常識 3木瓜奶茶食材共290元。牛奶，木瓜粉，紅茶，白糖【已驗證】 4布丁奶茶食材共260元。牛奶，布丁粉，紅茶【已驗證】 5香草奶昔:食材共140元。牛奶，鮮奶油，草莓，白糖【已驗開心廚房證】 6芒果奶昔食材共330元。牛乳，芒果，冰塊，白糖【已驗證】 7巧克力奶昔食材共160元。牛奶，鮮奶油，可可粉，白糖【已驗證】 8檸檬奶茶：鮮牛奶檸檬紅茶冰塊白糖 9拿鐵：食材共230元。咖啡豆、牛奶、打泡罐 10水果茶︰食材共430元。蛇果→石榴→檸檬→獼猴桃→梨→冰糖 11椰汁西米露：食材130元。椰汁，西米，白糖 12卡布奇諾：食材280元。咖啡粉，牛奶，可可粉魯菜 1炒木樨肉食材共210元。豬肉，黃瓜，菜刀，木耳，黃花，色拉油，打蛋器，雞蛋，料酒，炒勺【已驗證】 2油爆雙脆食材共110元。豬肉，雞胗，料酒，炒勺，漏勺，菜刀【已驗證】<開心廚房印度菜 p> 3宮保雞丁食材共210元色拉油，花椒，雞，冬筍，辣椒，花生米，胡椒，炒勺，菜刀【已驗證】 4爆炒肚片︰食材共80元＝豬肉→辣椒→料酒→淀粉→菜刀→鏟子 5九轉大腸︰食材共180元＝大腸→沙拉油→料酒→胡椒→香菜→面條→炒勺→漏勺→菜刀隨機文章：2009-09-16 相關閱讀：廚房小常識$開心廚房三星級菜肴做菜順序魯菜︰1.炒木樨肉︰食材共210元＝豬肉黃瓜菜刀木耳黃花沙拉油打蛋器雞蛋料酒炒勺2.爆炒肚片︰食材... 淘寶開心廚房順序*PoweredbyUCenterHome 現在社會給人灌輸的成功觀念太單一，年輕人追求的無外乎是賺開心廚房外美女廚房掛錢、成名，給自己貼上成... 開心網開心廚房攻略!淘寶開心廚房3星菜匯集放菜順序大集合不曉得大家無沒無正在玩淘江湖的開心廚房，偶不斷對美食比較感興趣，雖然那個是虛擬的，但是也不影開心廚... net 你當前的位置:上一頁1下一淘寶開心廚房頁到第頁開心廚房---菜普放菜順序11/貝太廚房雜志401賣... 淮揚菜美食菜譜餐廳餐館淮揚美食節廚房常識美容保健湯類大全美食專題 1 貝太廚房烘焙貝太廚房網站幸福廚房開心廚房送菜生活常識

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