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1，萵筍葉子有什么 營養

提供一個比例給你參與，1勺糖，2勺醬油，3勺醋，最經典的123搭配方法，試試吧，有驚喜喲。

富含維生素

萵筍葉子有什么營養

2，萵筍葉吃了有什么好處

萵筍葉子是可以吃的。不但可以吃，而且其營養價值較之于萵筍莖有過之而無不及。葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此有不少人將萵筍葉丟棄不吃，實在可惜。此外，秋季愛患咳嗽，多吃萵筍葉還可平咳。事實上不僅僅是萵筍，在我們吃的很多蔬菜里面，葉子的營養大多要比其根莖的營養要多的多，所以如果有扔菜葉習慣的朋友注意嘍，只要挑去枯黃葉和蛀蟲葉，其它的部分放心吃就是。

萵筍葉吃了有什么好處

3，萵苣葉的價值

萵苣葉營養價值高-飲食小助手網其實這類葉子中含有的營養價格甚至高于莖的價格。如，萵苣葉與萵苣相比，蛋白質要高出40%，脂肪多1倍，膳食纖維高33%，胡蘿卜素高83%，維生素B1多2倍，維生素C更是高出68%。一個好的健康飲食，應該更合理的利用蔬果所富含的營養素。除了萵苣葉，南瓜皮、紅薯皮也都是營養的集中區。南瓜皮富含淀粉；而紅薯皮則富含蛋白質。只要這類蔬菜不受污染，能夠清潔干凈，盡量不要去皮。健康飲食提示：萵苣葉子口感較差，可以在烹調之前，先焯一下水，炒的時候，適量的多放一些食用油，口感就會變得比較滑；一些帶葉子的蔬菜，烹調前在清水中浸泡20分鐘以上為宜。

是萵苣葉

萵苣葉的價值

4，萵筍葉的營養價值吃萵苣葉有什么好處

萵筍葉子能吃么？小編肯定的告訴你，萵筍葉子是可以吃的。不但可以吃，而且其營養價值較之于萵筍莖有過之而無不及。葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此有不少人將萵筍葉丟棄不吃，實在可惜。此外，秋季愛患咳嗽，多吃萵筍葉還可平咳。事實上不僅僅是萵筍，在我們吃的很多蔬菜里面，葉子的營養大多要比其根莖的營養要多的多，所以如果有扔菜葉習慣的朋友注意嘍，只要挑去枯黃葉和蛀蟲葉，其它的部分放心吃就是。還是說萵筍葉，小編就喜歡夏天用萵筍葉蘸黃豆醬吃，非常清爽可口，水分夠足，味道鮮而質樸。不要用開水焯，會破壞營養結構。只需用水沖洗一下即可，不騙你，真的好吃。對了，最好是用黃豆醬因為這種醬有種甜味而別的醬是沒有的，當然蘸別的醬也可以，只是味道同小編形容的比起來的話實在是會有差距。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。還有其它吃法，這種吃法里有用開水焯的環節。大家可以按照個人口味習慣自行選擇。萵筍葉子的吃法：涼拌：挑去老葉、黃葉后，在開水中略燙（去澀），取出待涼，稍去水后切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等拌成。生炒：先把萵筍葉洗凈然后切段放入油鍋中炒熟。油炸：將萵筍葉清洗干凈，切段后拌入面糊，加入少許鹽，在油鍋中沸熟，吃時會略帶苦味。做面：萵筍葉子經沸水燙后，做面條吃，特別清香。萵筍葉子能吃么？當然還要您親自試過才能回答，各地的習慣不同，對食物的看法和食用方法也各不相同。這些都不重要，關鍵的是，只要科學證實對我們人的身體有益的食物，我們都應該珍稀的去使用，而不是盲目的浪費。對么？

萵筍葉有點苦澀，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素c比莖部高14倍。萵筍葉[萵苣葉]食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。萵筍葉[萵苣葉]無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富。萵筍葉[萵苣葉]還具有較高的食療營養價值。作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。