素丸子和肉丸子的種類很多，但是炸的方法都大同小異。結(jié)語(yǔ)胡蘿卜丸子是素丸子的一種，秋冬季節(jié)多吃蘿卜還是很不錯(cuò)的選擇，俗話說(shuō)“冬吃蘿卜，夏吃姜，不找醫(yī)生開(kāi)藥方”，胡蘿卜素有“小人參”的稱號(hào)，并且胡蘿卜是脂溶性的，經(jīng)過(guò)油炸以后，它所含的β胡蘿卜素才能被很好的被人體吸收。

1、家常素丸子、肉丸子如何炸？

家常素丸子、肉丸子如何炸？大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。家常素丸子、肉丸子如何炸？素丸子和肉丸子的種類很多，但是炸的方法都大同小異，我們家最喜歡的就是油炸糯米丸子，所以今天分享一下油炸糯米丸子的方法，希望能幫助你。大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點(diǎn)開(kāi)這篇文章，人生短短幾十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關(guān)注我吧，我們一起交流哦。

糯米丸子不是僅僅指只是糯米丸子，它包含的種類有很多，像糯米藕丸子、糯米山藥丸子、糯米蘿卜丸子等等，最簡(jiǎn)單常見(jiàn)的還是糯米加姜和蔥白油炸而成的素糯米丸子，糯米丸子在我們老家是一種特別象征意義的存在。每當(dāng)結(jié)婚、生娃、做壽等大事，餐桌上都會(huì)有糯米丸子，它寓意團(tuán)圓、圓滿，有個(gè)滿意的結(jié)果，今天就分享一下素的糯米丸子，外殼金黃酥脆，內(nèi)里軟糯，香氣四溢。

不需要準(zhǔn)備多少材料，花上1個(gè)多小時(shí)就可以吃到，油炸糯米丸子___特點(diǎn):金黃去催、內(nèi)里軟糯鮮香，越吃越好吃【食材準(zhǔn)備】糯米1000克、生姜1塊、蔥白2根（大蔥半根就可以）、雞蛋1個(gè)、油鹽適量。____開(kāi)始制作____第一步:糯米洗凈放入電飯煲中煮熟，Tips:糯米可以泡水中，也可以直接煮米飯，水比平時(shí)多放一點(diǎn)，米飯比正常吃的軟一點(diǎn)。

第二步:煮好的米飯趁熱加入鹽、蔥白末、姜末，使勁拌勻，Tips:一定要在米飯熱的時(shí)候拌，不然鹽不易融化，味道不均勻。第三步:用手把米飯搓成一個(gè)個(gè)圓球狀備用，Tips:糯米比較粘黏，可以用手沾一點(diǎn)雞蛋液，然后搓，這樣就不容易粘手了。第四步:鍋中燒油，油溫6成熱時(shí)，放入糯米丸子生胚，小火慢慢炸，Tips:用筷子插油中，筷子四周全部冒泡泡的時(shí)候就可以下入糯米丸子。

第五步:糯米丸子漂起來(lái)，表面金黃就可以盛出，喜歡吃脆一點(diǎn)的，多炸一會(huì)就好了。寶媽小貼士1:想要丸子好看，可以選擇長(zhǎng)一點(diǎn)糯米，想要好吃一點(diǎn)可以挑橢圓形的糯米，2:炸糯米丸子想加餡料的話，可以像做包子一樣按壓進(jìn)去再團(tuán)圓或者肉餡直接和米飯攪拌均勻捏成團(tuán)炸。結(jié)語(yǔ):不知道我這種油炸糯米丸子對(duì)你有沒(méi)有幫助，大家都是怎么做素丸子和肉丸子的呢？評(píng)論下方留言共同交流哦，

2、炸素丸子怎么做好吃？

大家好，我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。素丸子一般是用蔬菜調(diào)味后，加上面粉拌勻后經(jīng)過(guò)油炸而成，素丸子用到的蔬菜大體上有胡蘿卜，白蘿卜，香菜，芹菜，圓白菜，白菜等等，經(jīng)過(guò)油炸的素丸子有種蔬菜的清香，剛出鍋的素丸子外酥里嫩，咬在嘴里，香味會(huì)逐漸彌漫整個(gè)舌頭上的味蕾，唇齒留香，拿肉都不換。蘿卜丸子在我們老家河南，當(dāng)?shù)厝藭?huì)用白蘿卜制作素丸子，我們當(dāng)?shù)亟邢淌常螤畋容^隨意，不如丸子那么圓，但是吃起來(lái)確實(shí)非常美味，每次我家炸咸食的時(shí)候，大人們一邊炸，小孩一邊吃，經(jīng)常是供不應(yīng)求，

北京的素丸子以胡蘿卜為主，加入香菜蔥花，拌上面粉，炸出來(lái)顏色鮮艷誘人，吃起來(lái)外酥，里面還帶著溏心，柔軟。北京人很喜歡吃這種胡蘿卜丸子，親們好吃，價(jià)格也不貴，超市和市場(chǎng)里賣主食的地方都有賣的，現(xiàn)炸的更好吃，我很喜歡吃這種胡蘿卜香菜炸的丸子，剛出鍋時(shí)外酥里嫩，唇齒留香，隔夜放涼的丸子，我一般用來(lái)做丸子湯，把丸子煮軟，調(diào)味后撒上蔥花香菜，再加點(diǎn)香醋，胡椒粉，好吃的都找不著北了。

今天跟大家分享一下老北京胡蘿卜丸子的做法，胡蘿卜素丸子食材：胡蘿卜450克香菜50克大蔥適量面粉50克鹽3小勺五香粉適量制作方法：1.把胡蘿卜去皮，用擦板橫著擦成短蘿卜絲，香菜切成段，大蔥切碎。2.把胡蘿卜絲、香菜段和大蔥放進(jìn)一個(gè)盆里，加入三小勺鹽，五香粉，攪拌均勻，靜止10分鐘，殺出菜里的水分。