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1，黃瓜的做法
2，青瓜怎么弄才好吃
3，黃瓜怎么做好吃
4，黃瓜的做法

1，黃瓜的做法

黃瓜做法：涼拌、炒雞蛋，做湯等。

黃瓜 1根蒜片適量姜片 1-3片去籽小米辣若干黃磊老師同款酸辣黃瓜條的做法黃瓜去掉頭尾，切成條，去瓤放鹽腌制半小時半小時后涼水洗一下，去掉多余水分，放入姜片蒜片去籽小米辣，再放入白糖一勺，生抽兩勺，香醋三勺，辣椒油一勺，麻油一丟丟，拌一下就好了

炒黃瓜。做法：1、將黃瓜切片，蝦剝皮放入姜片腌制，雞蛋打勻，放入適量油；2、將雞蛋液倒入油鍋，翻炒盛出；3、再倒入適量油，將蔥花腌好的蝦和黃瓜倒入翻炒幾下；4、倒入炒好的雞蛋根據自己口中味輕重放入適量的鹽、雞精即可。

黃瓜的做法

2，青瓜怎么弄才好吃

一、糖拌青瓜，女生最愛！青瓜含豐富維他命C、氨基酸等營養物質。是炎熱的夏天必備蔬果佳品！選擇青瓜時盡量不要選那些“很大個頭的”因為那些青瓜看起來很有肉，但實際上里面的籽很多，影響吃的口感，選的時候就可以選相對比較“苗條”的。做法呢也非常簡單，根據個人喜好去皮不去皮也可以，切條，然后在上面撒上白糖，撈幾下等白糖勻稱分布，一碟清脆可口又實惠的糖拌青瓜就橫空出世啦！二、拍青瓜，開胃又煞食！做法：青瓜切段后分半（便于用刀背拍），根據個人喜好用刀背拍，拍得裂開一點就入味一點。然后裝在一個稍微深一點的盤子里，先放適量的鹽（不要過多）、醬油、辣椒，再倒上陳醋，注意是陳醋！然后就撈也好拋也好，反正均勻攪拌，放置15--30分鐘，一碟開胃煞食的北方風味拍青瓜就完成啦 ^ 0^ 我就非常喜歡吃，但是因為這道小菜是辣的，建議大家先吃過正餐或者是在吃正餐是放在飯桌上吃，不建議空腹吃。

青瓜怎么弄才好吃

3，黃瓜怎么做好吃

黃瓜可以用來涼拌，也可用來炒雞蛋或者肉片，都很好吃。涼拌黃瓜需要把黃瓜拍碎，然后切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其腌制10分鐘左右，把多余的水分及黃瓜的澀味給殺出來，最后再放調料冷藏，這樣的黃瓜非常好吃。黃瓜炒肉片需要先把肉片腌制好，同時炒黃瓜片的時間最好保持在三分鐘以內，不宜過久，黃瓜炒的時間長了影響口感。黃瓜是日常生活中常見的一種瓜類，也叫做胡瓜、青瓜。黃瓜顏色呈油綠或翠綠，可入藥也可食用。生吃黃瓜可以起到美容養顏的功效，也可以當作減肥的食材。黃瓜渾身上下都是寶，黃瓜汁能清熱降火，排毒養顏，黃瓜片用來敷在臉上能祛痘消斑。日常黃瓜的做法有兩種，一種是涼拌，一種是炒肉片。涼拌黃瓜：1、首先我們要先把黃瓜洗凈，然后把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來腌制，其實那樣味道并不會很好。把黃瓜拍碎，然后切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其腌制10分鐘左右，把多余的水分及黃瓜的澀味給殺出來。2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎么能夠能更好吃，主要就要這醬汁上。準備一個碗，加入一些蒜末，調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻，喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，調好以后，直接將醬汁淋在切好的黃瓜上，到這里還沒完，再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘后，拿出來就可以食用了。冷藏后的黃瓜吃起來涼涼脆脆的，而且經過15分鐘的泡制，醬汁也己經湛入到黃瓜中，吃起來也是相當入味的，不論是拌什么飯，吃起來都非常下飯，非常的好吃。黃瓜炒肉片：先將黃瓜清洗干凈后切菱形薄片，豬瘦肉洗凈切薄片，紅椒洗凈切菱形，蒜瓣剝皮剁碎備用。瘦肉切薄片后，用適量生抽、蠔油、鹽、料酒等腌制十分鐘左右。鍋洗凈加熱，往鍋中倒入適量油，加入蒜末煸香幾分鐘，再把腌好的瘦肉下鍋快速翻炒至豬肉變色，這時候加入紅椒再翻炒片刻，再加入切好的黃瓜片迅速翻炒均勻，最后加入適量鹽調味炒勻即可出鍋食用。炒黃瓜片的時間最好保持在三分鐘以內，不宜過久，黃瓜炒的時間長了影響口感。

黃瓜怎么做好吃

4，黃瓜的做法

1、小炒黃瓜片食材：黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。做法：1）黃瓜洗凈、切薄片、用少許精鹽腌漬20分鐘；大蒜切薄片；紅椒去籽切段備用；2）鍋里放油，油熱后放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；3）倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。2、醬爆肉丁食材里脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。做法：1）黃瓜、里脊肉分別切丁、放入碗中，加入鹽、淀粉、料酒，腌10分鐘；2）鍋里放油燒至7成熱，沿鍋邊放入里脊肉丁炒散至變色斷生盛出備用；3）大火加熱鍋里剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用；4）鍋里留一點底油，中火放入甜面醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖、適量清水翻炒均勻；5）放入炒好的里脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻后，淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。3、脆黃瓜食材：黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油適量、鹽適量、精鹽適量、香油1勺。做法：1)黃瓜、甜椒洗凈、切丁，放入小盆內，撒少許精鹽腌漬30分鐘、控水；2）倒入少許陳醋、白糖、香油、兩勺自制紅油，拌均勻即可。4、蒜香黃瓜食材：黃瓜1條、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量。做法：1)黃瓜和胡蘿卜洗凈、切薄片；蒜去皮，切成末；2）鍋內下油，加熱，加入蒜末煸香3）下胡蘿卜片翻炒，再加入黃瓜片翻炒至斷生，下適量的蠔油調味；4）下適量的鹽翻炒均勻出鍋。

清炒黃瓜條食材主料:黃瓜300克、青椒50克。輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量。步驟:1、黃瓜去皮、切片，辣椒切條；2、倒入切好的辣椒、大蒜，倒入黃瓜；3、翻炒黃瓜至變色；4、炒干時加適量的水；5、水炒干后，加鹽；6、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。黃瓜營養價值:黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。