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本文目錄一覽

1，豬肝怎么洗
2，豬肝怎么清洗
3，豬肝怎么去皮
4，怎么處理豬肝
5，怎樣清洗豬肝
6，豬肝怎么樣洗才正確
7，怎么樣清洗動物的肝

1，豬肝怎么洗

怕不干凈，用面粉揉后，用水沖凈

豬肝怎么洗

2，豬肝怎么清洗

放在水里泡3~4個小時，然后出來用請水沖一遍

豬肝怎么清洗

3，豬肝怎么去皮

豬肝的處理方法：　　1、豬肝不僅是物質(zhì)代謝的重要器官，也是體內(nèi)解毒和排泄某些物質(zhì)的主要場所。某些有毒物質(zhì)，隨血液進入肝臟后，生成比原來毒性低的物質(zhì)，然后經(jīng)由膽汁或尿液排出體外。因此，豬肝中會積累代謝產(chǎn)生的毒素，如果不徹底清洗，可能會對健康造成危害。所以，剛買回的鮮豬肝不要急于烹調(diào)。應將其放在自來水龍頭下沖洗干凈，然后放在淡鹽水中浸泡30分鐘以上，中途可以換幾次水，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。 2、豬肝要先洗再切，如果切開再洗的話，容易發(fā)苦。

豬肝怎么去皮

4，怎么處理豬肝

首先清洗干凈，在用冷水泡到你要烹飪的時候

剛好我前幾天也做過豬肝炒蓮白的哦~因為也是頭一次做，我還是咨詢了很多人的，呵呵。豬肝洗凈后切薄片，一定要薄哦，不然腥味會很重的。之后加入淀粉、料酒、蒜蓉、姜末、鹽、味精、雞精拌勻待用。根據(jù)個人口味也還可以加入辣椒醬或者豆瓣醬。另外一個碗里加適量的水、淀粉、鹽、味精、醬油拌好，起過之前倒進去就行了。下油鍋之后翻炒一會兒，到豬肝變白之后就可以加入其他你要炒的菜了。炒的時間一定要短哦，豬肝很容易老的。如果擔心菜不熟，可以事先焯水喔~

先開水燙一便，然后鍋中燒水加料包，根據(jù)個人口味也還可以加入辣椒醬或者豆瓣醬。

先開水燙一便，然后鍋中燒水加料包（八角，桂皮，蔥姜，料酒，鹽燒開以后放豬肝，十分鐘后關火，不要動，放涼以后就是成品。（肝生時劃幾刀，可熟的快和透。）沒聽說兩種不能一塊吃，也沒聽說豬肝燉豆腐，你可以各做個的嗎。

5，怎樣清洗豬肝

要將買回來的豬肝沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。此外，烹調(diào)加工時，為了消滅殘存在豬肝里的寄生蟲卵或病菌，烹調(diào)時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。刀要薄且鋒利，砧板要平整，技術上要嫻熟且有感覺。用推刀刀法（始終將刀刃從前段接觸到豬肝后向前推同時包括割、li切的動作[無法言傳，只有心領]，直推至刀刃的后段且剛好切斷一片）。你是用右手習慣的話，應該用左手均勻有力的按住被切的豬肝（四指甲略向掌心彎曲，刀面緊貼中指中關節(jié)）使之不要滑動。如是重復就是。但要切得厚薄均勻就必須經(jīng)常訓練了，不是一朝一日，一蹴而成的。

豬肝的最好清洗方法是：整塊的用水龍頭的小水順著筋沖洗十五分鐘，用手擠掉贓血就可以了，過度的漂洗會使肝變老，失去營養(yǎng)，也不利于烹調(diào)！烹調(diào)的時候，肝一般切成柳葉片，擠干水，用姜汁，鹽，淀粉上漿再烹調(diào)以保持滑嫩！如果你是肝臟不怎么好，建議你平時不要抽煙和飲酒，多吃蔬菜和水果，還有粗糧！加強一下戶外運動！按時休息！保持良好的心態(tài)！健康來自于你自己的！巧洗豬肝用水沖5分鐘，切成適當大小，再泡入冷水中約5分鐘后，取出瀝干，不僅可以洗凈，而且可以去腥味。洗豬肝，豬腸時加點醋，容易洗凈，而且可消除膻臭味。牛奶去除豬肝異味法烹制前將洗凈的豬肝置于適量牛奶中浸泡3～5分鐘，就可消除豬肝異味。

6，豬肝怎么樣洗才正確

由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。　　豬肝怎么去毒：　　由于肝臟容易累積毒素，營養(yǎng)師建議豬肝在烹調(diào)前最好先“去去毒”：先用淡鹽水浸泡2至3小時，再放清水里泡一會；也可將豬肝切成片，在盆中輕輕抓洗，然后沖洗干凈再烹調(diào)。另外，加熱時間不能過短，否則難以殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵。所以豬肝忌炒得過嫩，應該熟透再起鍋。　　豬肝適宜人群：　　適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。　　豬肝不適宜人群：　　患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。

豬肝是營養(yǎng)價值極高的食材，它含有豐富的微量元素鐵，人們食用以后具有明顯補血作用，除此以外它還能明目排毒，但豬肝也是豬身體內(nèi)重要的排毒器官，它內(nèi)部會有一些毒素存在，如果清洗不干凈，食用以后就會對身體不利

豬肝只要洗都不正確。

方法： 1、買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘，加快排除毒素的速度。 2、其次將浸泡過得豬肝切片，用流動的清水反復沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。 3、另外；烹飪豬肝的時間不能太短，否則既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。應該將肝炒至完全變成灰褐色，看不到血絲才好。豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中經(jīng)常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素a，具有維持正常生長和生殖機能的用處；能保護眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有著重要作用。

7，怎么樣清洗動物的肝

許多人喜歡吃各種動物內(nèi)臟，但是對于內(nèi)臟的清洗有頗為頭痛，下面介紹幾種內(nèi)臟的清洗方法：　　●洗腸、肚時，先加一些堿和食醋，反復揉搓，就可去除里外的粘液和惡味。　　●洗肺時，可將氣管套在自來水管上，用流水沖洗數(shù)遍，直至洗凈污、肺葉旦白色，就沒有異味了。　　●洗門腔時，可先將門腔浸泡在開水中或投入沸水中氽一下，刮去舌苔、白皮，然后洗刷干凈即可。　　●洗豬心時，可把豬心放入清水中，不停地用手擠壓，使污血排出。　　●家畜腦子一般很嫩，容易破損，應放置水中輕輕漂洗，用牙簽或小鑷子剔去血絲、薄膜，再漂洗干凈即可。　　●要去除豬大腸的臭味，可在切碎豬大腸前，把整件放在熱鍋里干炒一會兒，讓附在腸壁上的臭味慢慢蒸發(fā)掉，直至聞不到臭味為止，然后取出用清水沖洗，即可烹調(diào)。　　●豬肝、豬心有一股穢味，可用面米揉搓后，再用清水沖凈，穢味即除。以上回答你滿意么？

雞肝怎么清洗相信做過雞肝的人都知道，雞肝的腥味和血味都是非常濃的，如果沒有清洗干凈，做出來的食物都會帶著淡淡的腥氣，這樣很容易影響人的食欲。那么雞肝怎么清洗呢？雞肝的清洗其實很簡單，最簡單的方法就是鹽和食醋混合后，漂清即可。當然效果可能不佳，那么大家可以費點時間，用冷水浸泡2-3小時,并在中間換兩次水,以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì)。還有一個方法，第一步是用手摘去附在肝葉上的膽。第二步是用刀割去肝葉上的膽色肝。第三步是將肝放在清水盆里，左手托起，右手輕輕地潑水漂洗，轉(zhuǎn)白色為止。切忌用水沖洗，防止肝破碎。網(wǎng)友雨飛小寶寶：用姜水浸泡30分鐘（還可以去血去腥）。雞肝怎么做好吃雞肝怎么做好吃？雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。用雞肝做出的雞肝泥老少皆宜的食品，不僅營養(yǎng)好消化，而且還很美味哦！雞肝泥食材：雞肝、胡蘿卜泥、蔥、姜。做法：1、雞肝一份，清晰干凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數(shù)次。2、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜，把雞肝煮熟透。撈出晾涼備用。3、煮熟的雞肝掰小塊，用大勺子壓碎。過濾成這么細細的雞肝泥。4、磨出來的雞肝泥很干，很細膩，可以放在粥里面，或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃，每次一勺子就足夠啦。雞肝的營養(yǎng)價值雞肝，常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作，所以需要維生素a來養(yǎng)眼睛，狗是動物，也要吃雞肝，而更需要吃雞肝的是人。因為雞肝的營養(yǎng)價值是非常豐富的，一起來看看雞肝的營養(yǎng)價值吧！雞肝為雉科動物家雞的肝臟。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。雞肝的宜忌人群經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，維生素b2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分。那么雞肝的宜忌人群是怎樣的呢？適宜人群：一般人都可食用。雞肝主要適合貧血者和常在電腦前工作的人，肝虛目暗、視力下降、夜盲癥、小兒疳眼（角膜軟化癥）患者，佝僂病、婦女產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核及孕婦先兆流產(chǎn)者等人。當然一般人都可以吃雞肝。禁忌人群：高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。雞肝養(yǎng)血明目，諸無所忌；但是有病雞肝和變色變質(zhì)雞肝切勿食用。雞肝的食用注意事項我們知道，動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，就是肝臟了。雞肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是補血功效最好之一的食物了哦。但是我們還得看看雞肝的注意事項，才能更好的吃到營養(yǎng)美味的雞肝！1、雞肝雞心味道很香，肉質(zhì)細嫩，口感沙、酥，但切記一次不可吃得過多，否則會引起維生素a中毒，出現(xiàn)煩躁，惡心，精神萎靡不振，嗜睡，皮膚搔癢干燥等癥狀。2、動物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。3、烹調(diào)時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。4、動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。5、治療貧血配菠菜最好。