桐柏路伊河路交叉口鄭州是燴面之城，遍地都是燴面館，合記蕭記燴面知名度很高，但是口味并不一定好吃，中原區(qū)桐柏路的裕豐園也是鄭州燴面的代表，它家的燴面湯比較濃厚，面條也很筋道，還有很多精美的豫菜，裝修也很有特色，算是鄭州一家高檔的燴面館。用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說(shuō)了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會(huì)考慮品牌價(jià)值，只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點(diǎn)，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點(diǎn)，沒(méi)吃過(guò)金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面。

1、鄭州哪些面館好吃？

鄭州屬于北方城市，而且因?yàn)榻煌ū憷@座城市的人不僅喜歡吃面，而且匯集了全國(guó)精華的面食，蘭州牛肉拉面、重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、武漢熱干面，下面給大家各介紹幾種在鄭州比較火的全國(guó)面食，讓你感覺(jué)就吃在自己的家鄉(xiāng)。裕豐園燴面地址：桐柏路伊河路交叉口鄭州是燴面之城，遍地都是燴面館，合記蕭記燴面知名度很高，但是口味并不一定好吃，中原區(qū)桐柏路的裕豐園也是鄭州燴面的代表，它家的燴面湯比較濃厚，面條也很筋道，還有很多精美的豫菜，裝修也很有特色，算是鄭州一家高檔的燴面館，

金婆婆重慶小面地址：緯一路與經(jīng)八路金婆婆重慶小面味道正宗，尤其是火紅的辣椒油，鋪在面條上很紅一碗，份量也比較足，吃著也很過(guò)癮，最喜歡吃它們家的豌雜小面，還有香味十足的肥腸米線，如果沒(méi)吃飽也可讓老板給你加面。四川擔(dān)擔(dān)面地址：前進(jìn)路四川擔(dān)擔(dān)面在鄭州西郊原來(lái)有三家，伊河路汝河路前進(jìn)路，店面裝修比較簡(jiǎn)陋，做出來(lái)的擔(dān)擔(dān)面看著也很普通，但是味道就是特別的好吃，而且辣椒也不辣，屬于香辣味，吃碗面再喝一碗熱騰騰的面湯，吸引了很多老顧客回頭去吃，

楊記清芳牛肉拉面地址：經(jīng)五路楊記清芳牛肉拉面可以說(shuō)是河南拉面流派的代表了。不同于蘭州拉面的清湯，湯底是濃郁的肉湯，上面飄一層油花，撒上一把鮮嫩的韭菜，香味俱全，非常有食欲，店里主打拉面，拉面的粗細(xì)有多種可供選擇，還有各樣的清真美食，涼菜就在櫥窗內(nèi)可以看到。飛記黃酒板面地址：嵩山路河南圖書館旁邊有一家飛記黃酒板面，閃爍著霓虹燈，已經(jīng)在鄭州嵩山路開(kāi)了很多年，這家板面每天晚上幾乎坐滿，打二兩黃酒吃著面條，跟朋友擼著羊肉串，尤其是夏天的夜晚特別過(guò)癮，

2、在鄭州開(kāi)家饸絡(luò)面館怎么樣？

鄭州不是不適合饸饹面，只是饸饹面入門門檻太低，導(dǎo)致于誰(shuí)都敢做，但好吃的卻極少，導(dǎo)致了有的人一輩子就吃過(guò)一次饸饹面還是難吃的，就會(huì)認(rèn)為饸饹面是很難吃的面，我們開(kāi)店初期就深受其害，總結(jié)一下:1、用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說(shuō)了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會(huì)考慮品牌價(jià)值，只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點(diǎn)，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點(diǎn)，沒(méi)吃過(guò)金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面！。

3、在河南開(kāi)一家做什么面的面館比較好？

河南屬于北方地區(qū)，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當(dāng)中，最有名的肯定是河南燴面，無(wú)論你到河南的哪個(gè)城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場(chǎng)價(jià)值，如果你想開(kāi)個(gè)燴面館，首先要考慮在哪個(gè)城市選址，定位是什么人群，鄭州的燴面館已經(jīng)趨于飽和，但是消費(fèi)能力比較強(qiáng)。

你如果很有實(shí)力，也很有經(jīng)驗(yàn)，完全可以在繁華的地方開(kāi)個(gè)燴面館，或者是去河南的二三線城市，燴面也會(huì)很有市場(chǎng)潛力，開(kāi)燴面館前期不但要有大量的資金投入，而且專業(yè)的燴面師傅也必須很到位，這樣能保證燴面的質(zhì)量和口感。涼菜師傅也需要準(zhǔn)備豐富的菜肴，還有服務(wù)員在開(kāi)業(yè)前也要配備齊整，聽(tīng)說(shuō)這年頭服務(wù)員，比廚師還難找，所以開(kāi)飯店不是一件簡(jiǎn)單的事兒，

4、鄭州哪家牛肉面好吃？

鄭州的美食不止有燴面，臨街的牛肉面館也很多，味道不亞于正宗的蘭州牛肉拉面，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴，深受大眾的歡迎。下面給大家介紹幾個(gè)不錯(cuò)的牛肉拉面館，走在街上我已經(jīng)聞到了店里的香味兒，楊記清芳牛肉拉面人均消費(fèi)：25元地址：京廣路楊記清芳拉面，這家店在鄭州的時(shí)間很長(zhǎng)了，與燴面的歷史不相上下，在甘肅牛肉拉面的基礎(chǔ)上，形成了肉爛湯濃、面條筋道的特色。