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1，怎么做涼拌面

普通寬面條，煮熟起鍋，淋上花生醬，味道比較特別

韓式涼拌面 1.準備配菜:西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片； 2.西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘左右，然后，用水沖去表面的鹽分； 3.西芹里放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用； 4.找一個小鍋，鍋里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒； 5.往鍋里倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去； 6.在煮肉末的同時，準備涼面的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 7.鍋里的肉末，水分都煮干了以后，關火，把剛才準備的調味料放入，攪勻； 8.煮熟面條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即可

怎么做涼拌面

2，涼拌面怎么做啊

涼面，這個聽起來就讓人清爽的名字，做起來可讓你滿頭大汗。夏至過后，涼面就成了人們餐桌上的常客。　　北京芝麻醬面　　原料：機制切面或自搟的面團均可，芝麻醬、黃瓜（或小蘿卜、芹菜）、精鹽、涼開水、醋、蒜。　　做法：芝麻醬加入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬里，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；面條用水煮熟后過涼開水，放在碗里，邊用電風扇吹邊翻挑；將黃瓜洗凈切成細絲，如選用小蘿卜可洗凈去皮后再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末；碗裝涼面端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿卜絲、芹菜末等，澆上醋、蒜，再以勺澆上調好的芝麻醬，用筷子拌后即可食用。　　吉林延吉冷面　　原料：全瘦牛肉、水梨或蘋果、蛋皮絲、泡菜、松子、細蕎麥面條、香菜、蔥、姜、酒、八角、鹽、胡椒粉少許。　　做法：牛肉整塊燙煮2分鐘后，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。取出肉塊，待冷后切成薄片；牛肉湯過濾后放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中；水滾后，放下細面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。　　四川雞絲涼面　　原料：熟雞絲、五香花生米、蔥花、細面條、芝麻醬、醬油、醋、糖、姜屑、蒜屑、麻油、辣油、花椒粉1／2茶匙。　　做法：面條用開水煮熟后撈出，放在大盤子上，加色拉油和麻油各1湯匙拌勻，用風扇吹涼；綠豆芽用開水燙熟，撈出沖冷后擠干，放在盤底。上面放涼面，再將雞絲鋪放在面條上（雞胸肉煮熟，放冷后切絲）；碗中先將芝麻醬加水調稀，再加上各種調味料調勻，澆到面上再撒下蔥花及剁碎之五香花生米便可上桌。　　日本關西烏冬面　　原料：干蕎麥面、海苔絲、細蔥花、冷柴魚高湯、芥末醬。　　做法：湯鍋中水煮開后，放下蕎麥面，水開后加二次水煮至熟，撈出立刻沖冷水至涼（可在水中加放冰塊），瀝干后放在竹簾的盤子上，撒上少許海苔絲；柴魚高湯加兩倍水稀釋后，盛裝小碗中，另外將一小撮切得很細的蔥花和芥末醬一起與涼面上桌。　　山西雁北冷莜面　　原料：莜麥面、黃瓜絲、胡蘿卜絲、水蘿卜絲、白蘿卜絲、香菜、紫白菜絲、糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。　　做法：選用山西雁北高寒地區的莜麥面，用開水燙面，和好后搟成面條；煮熟過涼水；將各種配料、調料依個人口味拌制即可。

涼拌面怎么做啊

3，怎么做涼拌面

買來涼拌面放上調料啊

蔬菜涼拌面材料全麥寬面條225克，香菜（芫荽）葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽1/2茶匙，紅辣椒粉（cayennepepper）1/4茶匙，胡蘿卜2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲蔬菜涼拌面的做法1.按包裝說明，用沸水煮熟面條。瀝干，留下120毫升煮面條的水。2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機，打成泥狀，裝進大碗。3.注入保留下來的120毫升煮面條水，攪勻。面條、胡蘿卜、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好，澆上醬汁，拌勻，放進冰箱內冷凍至少1小時。雞絲涼拌面材料細切面500克，熟雞絲150克，黃瓜、芹菜、胡蘿卜、蔥段適量調味料鹽、味精、胡椒粉各少許，雞湯適量雞絲涼拌面的做法1、將湯鍋中的雞湯燒開，下細切面煮熟撈出瀝干。黃瓜、芹菜、胡蘿卜切絲備用。2、炒鍋中加油燒熱，下蔥段爆香成蔥油，蔥撈出棄用，油倒小碗中晾涼待用。3、細切面裝入大碗中，加鹽、味精、蔥油和胡椒粉調味后撒上雞絲、黃瓜和芹菜及胡蘿卜絲，入少許雞湯拌勻即成。和風涼面材料白細面100公克，五花肉薄片100公克，海帶芽適量，甜玉米粒適量，小黃瓜片適量，魚卵少許，綠芥末少許，淋醬醬汁：50㏄，冷開水120㏄和風涼面的做法1.淋醬醬汁混合拌勻。2.五花肉薄片放入滾沸水中，汆燙至變色后撈起備用。3.干海帶芽泡入水中，等泡開后，再撈起瀝干。4.白細面煮熟后，撈起泡入冷水中待涼后撈起盛盤，放入作法2的五花肉薄片、作法3的海帶芽、甜玉米粒，再淋入作法1的醬汁即可。麻醬涼拌面材料面條200克　　黃瓜30克　　胡蘿卜30克　　香油1小匙　　芝麻醬2大匙　　精鹽0.25小匙麻醬涼拌面的做法1.黃瓜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，均切絲，放入沸水中燙熟；2.芝麻醬放入碗中，加精鹽、香油、涼開水拌成醬汁；3.把面條煮熟，撈出用涼開水沖涼，瀝干；4.把面條裝入裝有醬料的碗中，加胡蘿卜絲、黃瓜絲拌勻即成。

1.準備配菜:西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片； 2.西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘左右，然后，用水沖去表面的鹽分； 3.西芹里放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用； 4.找一個小鍋，鍋里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒； 5.往鍋里倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去； 6.在煮肉末的同時，準備涼面的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋； 7.鍋里的肉末，水分都煮干了以后，關火，把剛才準備的調味料放入，攪勻； 8.煮熟面條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即可。望采納~

怎么做涼拌面