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1，如何做牛肉粉絲

燒牛肉粉絲的的粉絲要用番如粉絲。我的做法是:牛肉用燉鍋燉，然后把牛肉做成五香牛肉并切粒備用。湯備用。番如粉絲浸過夜，浸軟后用剪刀剪成寸長。先用清水煮一下，把水到掉放入燒牛肉的清湯。加入醬油，鹽，胡椒粉，雞精等調味。等粉絲燒的很軟了起鍋在碗里時加一匙牛肉粒半匙蔥。呵呵，自己做的好吃啊。

如何做牛肉粉絲

2，牛肉粉絲怎么做

牛肉粉絲做法如下：用料：醬牛肉200克、龍口粉絲2把、豆腐皮2張、洋蔥半個、豆腐泡適量、鹽適量、香菜2根、香蔥2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干媽1勺、生抽1勺、老抽1勺。1、將材料備好（豆腐皮切細絲，牛肉切片，洋蔥、香菜、香蔥切碎）。2、開水下鍋，將粉絲煮2-3分鐘，撈至涼水中備用。3、熱鍋涼油，放入洋蔥碎，倒入生抽煸炒。4、在鍋中倒入開水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分鐘，再倒入粉絲、豆腐泡煮2分鐘，出鍋。5、加入香蔥碎，香菜碎，老干媽，再根據個人口味加孜然粉和白胡椒粉。6、自己吃，牛肉千萬不要客氣，放個夠！

牛肉粉絲怎么做

3，牛肉燒粉絲怎么做好吃

1、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜大料，燉上一個小時；2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白胡椒粉調味，最后灑上香菜就好。牛肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點白蘿卜煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點油辣椒……

牛肉燒粉絲怎么做好吃

4，牛肉粉絲怎么做

準備材料：牛肉、粉絲、花椒、桂皮、香葉、八角、姜片、大蒜、紅辣椒。牛肉粉絲的做法如下：1、牛肉切成小塊，用涼水多泡幾次，2、去除血水，沖洗干凈。3、牛肉涼水下鍋，加入適量的料酒大火燒開，小火煮5分鐘。4、將焯過水的牛肉撈出來，在湯里洗去血沫。5、準備好所有的調料：花椒、桂皮、香葉、八角、姜片、大蒜、紅辣椒。每種調料不宜多放，香味太重影響牛肉本身的香味。6、牛肉放入電壓力鍋中，加入3中準備好的所有配料和一湯碗清水，再調入適量的鹽、老抽和生抽，加蓋密封，按下“煲湯”鍵。7、待電壓力鍋的浮子自然下落后，開蓋牛肉已軟爛。8、提前用涼水泡好粉絲，9、娃娃菜洗凈，切成絲。10、取適量的煮好的牛肉及湯，加入娃娃菜和干絲大火煮開，小火燜煮10分鐘，11、加入泡好的粉絲，大火燒開，調入適量的黑胡椒粉和鹽。12、牛肉粉絲出鍋，來上一碗，撒上香菜，肉香湯鮮，如果喜歡吃辣，再放上一些辣子。

5，牛肉粉絲怎么做

原料：牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量制作步驟：　　 ①牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；　　 ②鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。

6，牛肉粉絲怎樣做

材料：熟牛肉、粉絲、香菇、豆腐干、百葉絲、蔥花、鹽、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。做法：1、首先將所有的食材都準備好。2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以后，將準備好的百葉絲放入到鍋內燙熟。3、水再次煮開以后，加入泡好的粉絲、香菇以及牛肉繼續煮開。4、加入適量的鹽、老抽以及糖調味。5、水再次翻滾以后，加入豆腐干以及水淀粉攪拌均勻。6、加入切好的蔥花以及花椒粉調味以后，就可以取出食用了。牛肉粉條湯的營養價值牛肉粉絲湯整體的營養價值還是非常高的，既可以作為家常的菜品烹飪，同時還可以作為滋補品進行食用。牛肉粉絲湯的原材料主要是牛肉和粉絲，同時牛肉的營養價值又是非常高的，其中含有人體所必需的蛋白質、脂肪以及維生素物質，如果在經常食用的情況下，可以明顯的提高身體的免疫能力，同時還可以滿足身體對于營養物質的需求。同時因為口感清爽，因此非常適合各類人群食用。因為牛肉粉絲湯整體的營養價值都是非常不錯的，因此對于一些體制相對比較弱的，甚至說經常患有骨質疏松的人群來說，是非常適合大家所食用的。

7，牛肉粉絲怎么做好吃牛肉粉絲

1.把牛肉洗凈后切成四方大塊，浸泡在清水中約半小時，去除污血雜質，撈起瀝干水分。2.打一大鍋清水燒熱，放花椒、八角和鹵料包。放入瀝干的牛肉（水要沒過牛肉為佳），放入一大勺冰糖，放入5克老抽，放入30克生抽，放入10克料酒，放入生姜厚片。3.燒開后，煮出血沫，用勺子撇凈。放入3勺鹽。（嘗嘗咸淡，偏咸一點更好）4.放入一碗老鹵水。5.放入4個干辣椒（這個量是為了提味，并無辣味，喜歡辣的親可以多放）。轉小火燉煮40到60分鐘。鹵好后關火浸泡3——6小時，取出切片即可。吃不完的保鮮盒裝起來冷藏，隨吃隨取。6.準備干粉絲。7.溫水泡軟。8.冷水下鍋。9.煮至透明狀撈起盛碗。10.放上燙熟的白菜。11.放上鹵雞蛋。12.放少許鹽。13.放胡椒粉。14.澆上煮開的鹵汁。15.最后淋上辣椒油。16.鋪上牛肉片，上桌開吃。

8，牛肉粉絲怎么做的

菜名：牛肉煮粉絲主料：牛肉6兩（約240克），粉絲2兩（約80克），蒜茸、姜粒各1茶匙，蔥2條（切粒），豆瓣醬、油各2湯匙，酒1茶匙。配料：腌料：生抽1湯匙，糖1/3茶匙，生粉1/2茶匙，油2湯匙。調味料：生抽1/2湯匙，老抽、糖各1茶匙，鹽1/3茶匙，上湯1杯。茶汁料：生粉1/2茶匙，水2湯匙。做法： 1、粉絲浸軟，切短段，瀝干水。 2、牛肉洗凈，抹干水切絲，加腌料腌15分鐘。 3、下油，下牛肉炒至散開，再下蒜茸、姜、豆瓣醬炒香，灑入酒，加入調味料煮滾，埋芡，下粉絲煮至汁將干，下蔥兜勻上碟。

牛肉粉絲【分類】小葷【原料】牛肉350克，水發粉絲100克，青蒜50克，蛋清20克。【調料】花生油、醬油、精鹽、料酒，白糖、味精、香醋、淀粉，香油、高湯、姜絲、泡辣椒。【制法】 (1)將牛肉洗凈切成細絲(要橫切)放入盆內，加精鹽、蛋清、醬油、淀粉拌腌，粉絲切成長段，青蒜去皮去根洗凈，切成細絲，泡辣椒去蒂去籽洗凈切絲。 (2)炒鍋放油燒熱約六成熱時，將拌腌的牛肉絲下鍋劃散，撈出瀝油，原鍋留適量的油，下姜絲一炒，放入粉絲、泡辣椒、高湯、醬油、精鹽、白糖、料酒翻炒幾下，再放入牛肉絲，加香醋、味精、青蒜翻炒，勾薄芡，淋上麻油即可出鍋裝盆．

9，牛肉炒粉絲怎么做

牛肉炒粉絲步驟1牛肉炒粉絲的做法大全準備食材：粉絲、牛肉、胡蘿卜、豆芽、青椒等步驟2牛肉炒粉絲的做法圖解牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制步驟3牛肉炒粉絲的家常做法粉絲泡軟，撈出瀝干水步驟4豆芽洗凈，胡蘿卜去皮切絲，辣椒洗凈切好待用步驟5熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋步驟6辣椒、豆芽、胡蘿卜倒入鍋中爆炒步驟7加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋步驟8牛肉炒粉絲怎么煮把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會斷步驟9牛肉炒粉絲怎么燉放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可牛肉炒粉絲成品圖烹飪技巧牛肉要腌制才入味炒粉絲的時候要注意火候，用筷子不斷翻炒，才不粘鍋

主料紅薯粉條20g青椒2個輔料油適量鹽適量醬油適量雞精適量步驟青椒炒粉絲的做法步驟11.切好的蔥姜和青椒和干辣椒青椒炒粉絲的做法步驟22.粉條要用開水燙好，燙的快熟就可以了青椒炒粉絲的做法步驟33.蔥姜干辣椒爆鍋，紅辣椒爆出香味來青椒炒粉絲的做法步驟44.把粉條倒進鍋里青椒炒粉絲的做法步驟55.放適量的會，粉條很容易吸水分青椒炒粉絲的做法步驟66.到點醬油青椒炒粉絲的做法步驟77.倒進適量的醬油，翻炒均勻青椒炒粉絲的做法步驟88.放進青椒，翻炒青椒炒粉絲的做法步驟99.放上鹽和雞精，出鍋

用料牛肉 500g 芥藍 1包醬油 20ml 蒜蓉辣椒醬 1茶勺麻油 1茶勺泰椒 1個姜 2片江西米粉 200g 牛肉炒粉絲的做法把粉過水瀝干放置10分鐘，此間隙切芥藍及腌制牛肉牛肉橫切成片加入醬油，糖，辣椒醬及一點麻油和酒.加啤酒更好～^_^芥藍切好後先炒～加入鹽～放一邊～放多一點的油滑炒牛肉加入姜絲和小辣椒，快變色放入芥藍～最后放入粉絲～家鄉的做法是放入粿條和沙茶醬～我的沙茶醬還在運輸中來不及放上菜啦～

10，牛肉粉絲的制作方法

步驟/方法牛腱子洗凈，切大塊放入高壓鍋，加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶醬油（醬油多比較入味），3大勺糖，冷水蓋過牛腱子，吹氣以后13分鐘即可關火。差不多壓力沒了以后撈出牛腱子，將放涼的牛腱子切丁，蔥切成蔥花，待用；地瓜粉絲用開水泡軟，加入煮牛肉的汁水，煮開后小火再煮10分鐘左右，粉絲的漲性很好，所以水要多一點。倒入咖喱粉以后再加少許鹽，雞精來調味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把蔥花OK 注意事項 1,、醬油多比較入味 2、吹氣以后13分鐘即可關火 3、粉絲的漲性很好，所以水要多一點

材料冬粉250公克，牛里肌肉絲225公克，豆芽菜1/2杯，香菇片3朵，筍絲1/2杯，蔥段1支，高湯5杯，蛋黃1個，蔥花2大匙，香菜2大匙，雞粉1小匙，太白粉水1/2杯做法1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟后，撈起裝入砂鍋中備用。 2. 將牛里肌肉絲腌至入味后，過油(約120℃)備用。 3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾后用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。 4.作法3完成后，于上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。材料牛肉250克，粉絲1圈，茴香、桂皮適量，醬油、鹽適量，味精、蔥、油適量做法 1.放入清水和牛肉一同煮； 2.放入適量的油； 3.水開了后，放入粉絲繼續煮； 4.加入蔥花，湯煮開后即可。 5.成品小訣竅: 材料準備： 1、在干凈的鍋里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少許的水，進行干鍋烤，入味即可。 2、用冷水把粉絲浸泡一天；在做菜之前瀝干。材料粉絲1把，牛骨高湯1碗，鹵牛腱子肉1片，香蔥1把，香菜1把做法 1.先把粉絲泡軟，牛骨高湯凍一碗。 2.先一點水把粉絲煮八成熟；加入牛骨高湯凍化開。 3.加入鹵牛肉片；加入咖喱粉調開的水。 4.撒香蔥、撒香菜。小訣竅: 加所有其他配料、調料前取些湯出來保存在冷凍室里備用，做滾湯，下面條都好。咖喱用那種微辣的咖喱塊調開,我覺得味道更濃郁些。材料牛肉片300公克，冬粉100公克，水100㏄，沙茶醬1大匙，鹽1/4茶匙，糖少許，太白粉1/2茶匙做法 1.將腌過的牛肉片過油備用。（腌法見-香根牛肉食譜） 2.冬粉用冷水泡軟備用。 3.將調味料及水倒入鍋中混合，再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。做法 1、牛肉切片，白菜焯水備用。 2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。