13.面條在鍋里煮,做法將牛肉切成大塊，放入鍋中煎至金黃色,加入上次熬制牛肉湯剩下的老鹽水,接下來燙個青菜加牛肉湯，很好吃牛肉面食材:牛肉500g、白蘿卜600g、青菜2個、八角3個、桂皮1個、姜15g、蒜1個、面條200g,或者自己下鍋煮到牛肉熟軟,把第一步的牛肉放進去。
![介紹下[面食] 牛肉面](http://m.sushanshangmao.com/d/file/20230414/160aeacd4698368a19696b85fdbd921d.jpg)
做法將牛肉切成大塊，放入鍋中煎至金黃色。先拿著。加入洋蔥，煎至半透明。加入芹菜和胡蘿卜翻炒。把第一步的牛肉放進去。鍋中加水后，開始放鹵包和調(diào)料。加入上次熬制牛肉湯剩下的老鹽水。水燒開后，撈泡泡。蓋上鍋蓋，小火。在鑄鐵鍋中煮40分鐘，然后小火燉半小時。或者自己下鍋煮到牛肉熟軟。接下來燙個青菜加牛肉湯，很好吃牛肉面
2、家庭 牛肉面的制作方法食材:牛肉500g、白蘿卜600g、青菜2個、八角3個、桂皮1個、姜15g、蒜1個、面條200g。輔料:生抽2湯匙，老抽1茶匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，冰糖20克，鹽少許，步驟:1。準備材料，2.牛腩切成小塊，放入有冷水的鍋中焯水后撈出。3.生姜和大蒜切片，茴香和桂皮洗凈，4.白蘿卜去皮，切成大塊待用。5.鍋中倒入少許油，煸炒牛腩，6.翻炒至干。加入姜、蒜、八角、桂皮翻炒出香味，7.然后倒入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒上色。8.倒入熱水，不加配料，9.轉(zhuǎn)入砂鍋，加入冰糖，大火煮開，小火燉1.5小時。10.然后加入白蘿卜，11.加一點鹽繼續(xù)燉。12.燉至白蘿卜軟爛，13.面條在鍋里煮。14.拿出來放在碗里，15.加入燉好的牛腩和焯水的蔬菜，成品如下。
