其次，冷凍使葡萄酒變成冰塊,在法國(guó)，從來(lái)沒(méi)有人在葡萄酒(無(wú)論是紅、白、玫瑰)加冰塊,在紅酒middle加冰block中，首先冰水會(huì)改變葡萄酒原有的結(jié)構(gòu)，其次溫度過(guò)低也不利于香氣的展現(xiàn),drink紅酒不推薦加冰，因?yàn)楸畷?huì)改變葡萄酒原有的結(jié)構(gòu)，低溫不利于香氣的展現(xiàn)。
drink 紅酒不推薦加冰，因?yàn)楸畷?huì)改變葡萄酒原有的結(jié)構(gòu)，低溫不利于香氣的展現(xiàn)。一般干紅葡萄酒的最佳飲用溫度為16-18度，部分酒體較輕的葡萄酒溫度可以略低。在紅酒middle加冰block中，首先冰水會(huì)改變葡萄酒原有的結(jié)構(gòu)，其次溫度過(guò)低也不利于香氣的展現(xiàn)。如果感覺(jué)不習(xí)慣葡萄酒的酸味，以后最好選擇半干葡萄酒，這樣酸味會(huì)更淡。喝葡萄酒最好的方法是純的，也就是什么都不加。開(kāi)酒后，最好靜置20分鐘左右，讓酒與空氣充分接觸。專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)是“醒酒”。另外，喝葡萄酒最好使用專(zhuān)用的酒杯。握的時(shí)候不要把手掌貼在酒杯上，不然酒就會(huì)隨著手掌的溫度破壞了酒的原味。
2、 紅酒可以冰凍喝么否首先，紅酒的品嘗溫度在12-15度之間。可以提前在室溫下保存，但是凍結(jié)和加冰 block都是不好的做法。其次，冷凍使葡萄酒變成冰塊，第一，冰的體積比液體大，可能會(huì)把瓶子撐破。再者，——對(duì)整個(gè)味覺(jué)和嗅覺(jué)影響很大，在法國(guó)，從來(lái)沒(méi)有人在葡萄酒(無(wú)論是紅、白、玫瑰)加冰塊。大部分正規(guī)的葡萄酒都會(huì)在背面標(biāo)注出葡萄酒合適的口感溫度，以上方法我不建議。
