開燒臘快餐，其實(shí)品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來有凍鴨子也有新鮮鴨子，至于采用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費(fèi)，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費(fèi)，自然就選擇新鮮鴨子好點(diǎn)。

1、做一個(gè)烤鴨能賺多少錢？

一只烤鴨賺多少錢本人不知，我知道在蘇州園區(qū)這一帶路邊上一只烤鴨賣二十元一只，超市里賣16元一只，他們都稱之為北京烤鴨，我就想一只活生生的鴨子毛重二斤肯定有，就5元一斤，二斤就要10元，再加上調(diào)味料，電烤或煤氣烤的成本，我估計(jì)一只烤鴨除去成本也賺幾塊錢，就算多數(shù)鴨子同烤成本要低點(diǎn)10元成本還是要的，這么算下來賣二十元一只也就賺一半10塊錢，。

2、開燒臘快餐店利潤怎么樣，一個(gè)月大概能賺多少錢？

開燒臘快餐，其實(shí)品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來說，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至于采用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費(fèi)，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費(fèi)，自然就選擇新鮮鴨子好點(diǎn)，其實(shí)凍鴨和新鮮鴨子的價(jià)格相差還是挺大的，一般凍的目前4塊左右，新鮮的在5-6塊之間，這個(gè)價(jià)格會(huì)時(shí)常變動(dòng)，不固定，看時(shí)常走動(dòng)啰。

其實(shí)做燒臘生意的，如果是做市場(chǎng)明檔的，一般都是按重量按斤來稱，所以精明的店鋪老板在燒制的時(shí)候，用火會(huì)謹(jǐn)慎很多，不會(huì)燒得過透，也就是說盡量的讓燒熟的鴨子重量大點(diǎn)，一般都會(huì)控制在出品率7成左右，利潤嘛，就是這樣省出來的，而對(duì)于開快餐的，有的店鋪老板為了燒出的鴨子更香，用火會(huì)大很多，例如到香港，你會(huì)看到很多做燒鴨的，皮色都很深，除了其皮水濃之外，其實(shí)其用火也是一點(diǎn)都不吝嗇的，這樣燒出來的鴨子出品率在6成左右，也就是說，一個(gè)生的光鴨如果是5斤，少出之后在3斤上下。

至于零售價(jià)，各地都不一樣，例如在寶安，新鮮的鴨子燒熟之后市場(chǎng)零售價(jià)在22~25之間，如果是5斤的光鴨，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之間，當(dāng)然了，這是按照良心老板的來算的，如果有短斤少兩呢？那就不好說啦。還有，作為餐廳來算，可能要復(fù)雜點(diǎn)，畢竟餐廳的開銷組成負(fù)責(zé)，店租，人工，水電等等，但是一般一個(gè)燒鴨能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厲害的師傅就能做到15份，這個(gè)看你的刀工和技術(shù)，這個(gè)沒什么好爭(zhēng)論的，

至于快餐的價(jià)格，也要看定位，12~18之間都有，看你的店具體定價(jià)啰。當(dāng)然，不管做什么生意，味道是基礎(chǔ)，服務(wù)是重點(diǎn)，管理是核心，如果你懂得如何更好的維護(hù)客戶，如何裂變客戶，如果讓你的客戶口碑一傳十，十傳百，那你的生意就能走量，日子也能過得美滋滋的，反之，你只懂得做一個(gè)好味道的生意，卻不懂經(jīng)營，生意也不會(huì)太好過，你說我說得對(duì)嗎？如果你有更好的建議，歡迎大家相互討論，

3、在深圳做什么行業(yè)年能入百萬？

不知道你說的是自己經(jīng)商還是工作，如果經(jīng)商的話，那就多了，先從深圳的城市定位來說吧，深圳在報(bào)告里定位為：科技之都、金融之都和物流之都，那自然這幾個(gè)領(lǐng)域就是這個(gè)城市發(fā)展的重點(diǎn)，所以高收入的自然大部分都集中在這幾個(gè)行業(yè)。另外，因?yàn)樯钲谑莻€(gè)移民城市，科技和金融企業(yè)特別多，所以年輕人也特別多，有以下幾個(gè)圍繞年輕人的行業(yè)，曉龍通過觀察，投資不大，但基本都能年過百萬，

1、音樂餐吧，不知道從什么時(shí)候開始，音樂餐吧就不知不覺的在深圳火起來了，深受年輕一組喜愛，一到晚上幾乎家家爆滿。2、高檔飲品店，現(xiàn)在年輕人都講品味，寫字樓下的高檔飲品店，每到吃完中午飯，天天排隊(duì)，幾十塊錢一杯，幾乎是標(biāo)配，3、軟件開發(fā)，成立一個(gè)小公司，招幾個(gè)技術(shù)人員，做系統(tǒng)搞軟件開發(fā)，也是非常賺錢的，前幾年金融火的時(shí)候，隨便一個(gè)小貸或擔(dān)保的系統(tǒng)都要幾十上百萬。