可惜前面的材料都漏掉了，就從酸菜魚片開始吧,15.將煮好的草魚片和湯汁倒入鍋中,5.將麻辣花生分離成麻辣調料備用,將腌制好的魚片一片一片放入湯中，用筷子分散，煮熟后用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味,準備一條鯽魚的魚片，將魚骨切成蔥姜蒜小塊,麻辣煮魚片的方法第一步。
1。主料是鮮草魚1560克，麻辣花生150克，1000克。2.食材:食用油適量、鹽適量、姜適量、蒜瓣適量、香蔥適量、熟白芝麻10g、淀粉適量、雞蛋1個、豆瓣醬3大勺。3.把蛋清和雞蛋分開。4.用斜刀把魚切片，加入淀粉和鹽，倒入蛋清，拌勻，腌制20分鐘。5.將麻辣花生分離成麻辣調料備用。6、生姜洗凈切片；大蒜搗碎備用。7.將數千張紙洗凈并切碎備用。8、鍋里油熱，爆香姜蒜。9.倒入1/3 麻辣調料翻炒出香味。10.加入豆瓣醬，攪拌均勻，直到炸出紅油。11.加入適量冷水，加入適量鹽，燒開。12.放入千絲，攪拌均勻，煮沸。13.將煮好的千張絲撈起，放入鍋中備用。14.待鍋里的湯再次燒開后，逐一放入草魚片，大火煮開。15.將煮好的草魚片和湯汁倒入鍋中。16.倒入剩余的2/3 麻辣調料。17.撒上蔥花和熟白芝麻，凈鍋燒開食用油，大火留給鍋。18.最后淋上麻辣調料即可食用。
麻辣煮魚片的方法第一步。準備一條鯽魚的魚片，將魚骨切成蔥姜蒜小塊。可惜前面的材料都漏掉了，就從酸菜魚片開始吧！2.魚片放入一勺鹽、胡椒粉和香油、鹽，腌制半小時。3.菠菜洗凈，取鍋，燒熱鍋涼油，辣椒炒至油熱。更多步驟和技巧(共7步)。4.放入蔥、姜、蒜，辣椒炒香，魚骨一起炒至發白。
3、怎么讓 麻辣魚的魚片又滑又嫩又彈?將一個蛋清、少許鹽、干淀粉、料酒放入魚片中拌勻；魚的味道是在前面腌制的，不能像往常一樣考慮到可以在后面再調味，要腌制徹底。可以加一點雞精，再加一點鹽，將腌制好的魚片一片一片放入湯中，用筷子分散，煮熟后用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。注意時間不能長，3分鐘就好，吃的時候滑嫩鮮嫩有彈性就好。
