第四步當米飯周圍變得透明時，倒入藏紅花水，用小火翻炒米飯，然后加入一勺海鮮雞湯，繼續翻炒至米粒吸收汁液，再加入一勺湯,第五步重復以上步驟約20分鐘，然后倒入剩余的海鮮小火燉10分鐘,7.添加海鮮特種喬木大米,當湯變得粘稠，飯的內芯還有點硬的時候，就是燴飯的完美狀態,做法:1,煮好的海鮮雞湯留在爐子上，準備做燴飯。

純葡萄牙海鮮大米配料:蝦、貽貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、蛤蜊、大米、青豆、白蕓豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅辣椒粉、鹽。做法:1。主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切丁。2.鍋里放橄欖油，把雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、蛤蜊炒一會兒，然后加水，加入生米、四季豆、白蕓豆、藏紅花粉、紅辣椒粉、洋蔥粉、鹽，煮熟。3.煮15分鐘，放入蝦和貽貝，再煮一會兒，即可出鍋。

1、米飯1杯、蝦15只、魷魚1只、白酒1杯、橄欖油2勺、洋蔥1根、海蜇蝦8只、貽貝1kg、藏紅花一把、大蒜3-4瓣。2.將河蚌洗凈，加入半杯白酒。高溫煮貽貝，直到基本開。馬上關火。拿些肉，留些殼。過濾掉剩余的水和沙子。3.去掉蝦殼，將魷魚切成圓形。4.將藏紅花放入水中煮熟河蚌，煮沸加熱待用；如果提前用魚刺熬湯，效果會更好！5.加熱橄欖油，翻炒洋蔥和蒜泥。中火翻炒至洋蔥變軟，加入海蜇和蝦翻炒。6.然后加入魷魚和蝦，翻炒至變色，再加入剩余的半杯白酒，翻炒至酒精揮發。7.添加海鮮特種喬木大米。8.煎好后加入一湯匙的高湯。用小火煮，直到湯變干。再加入一湯匙的高湯。注意翻炒，不然會粘鍋。9.大約15分鐘后加入西紅柿。10、大約半小時到40分鐘，撒上乳香或者香菜。

將準備好的雞湯和白酒放入鍋中煮沸，放入鮮蝦煮兩分鐘，然后放入蛤蜊和貝類，蓋上鍋蓋煮五分鐘，取出。煮好的海鮮雞湯留在爐子上，準備做燴飯，第三步取鍋，加入橄欖油和洋蔥粉，中火翻炒5分鐘，倒入阿波羅米飯，再翻炒2分鐘。第四步當米飯周圍變得透明時，倒入藏紅花水，用小火翻炒米飯，然后加入一勺海鮮雞湯，繼續翻炒至米粒吸收汁液，再加入一勺湯，第五步重復以上步驟約20分鐘，然后倒入剩余的海鮮小火燉10分鐘。當湯變得粘稠，飯的內芯還有點硬的時候，就是燴飯的完美狀態，第六步根據口味加入適量鹽和胡椒粉調味，上桌后撒上適量香菜，即可享用。