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田老師紅燒肉，田老師紅燒肉要早上6點(diǎn)到10點(diǎn)小時(shí)工么

來(lái)源：整理 時(shí)間：2022-10-04 19:57:41 編輯：石家莊本地生活 手機(jī)版

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1，田老師紅燒肉要早上6點(diǎn)到10點(diǎn)小時(shí)工么

不營(yíng)業(yè)了，除非晚上延續(xù)到2點(diǎn) 你2點(diǎn)去肯定。。

田老師紅燒肉要早上6點(diǎn)到10點(diǎn)小時(shí)工么

2，田老師紅燒肉怎么做 田老師紅燒肉做法詳解

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田老師紅燒肉怎么做 田老師紅燒肉做法詳解

3，田老師紅燒肉醬汁做法

燒到一定程度，加入醬油，讓湯汁滾一會(huì)，最后加入2勺白糖，再燒一小會(huì)，就可以了。一、用料：五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽調(diào)好的汁。二、紅燒肉的做法：1、將五花肉切成2厘米見(jiàn)方的大塊。2、鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味。3、將切好的五花肉放入鍋內(nèi)煸炒直至肉變色，煸出香味。4、鍋內(nèi)做油放入冰糖，改小火。5、炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小。6、倒入剛才煸炒的肉，倒入老抽生抽調(diào)好的汁，一碗熱水，改小火慢燉。7、湯汁變得濃稠時(shí)加入鹽、少量的冰糖。8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁。

田老師紅燒肉醬汁做法

4，北京田老師紅燒肉餐飲有限公司

田老師已經(jīng)開(kāi)放加盟了，總店地址在：北京市石景山區(qū)石景山路22號(hào)長(zhǎng)城大廈底商，進(jìn)去問(wèn)一下要求就可以。
是老家肉餅集團(tuán)的兩個(gè)子品牌：老家肉餅、田老師

5，田老師紅燒肉的做法給分的要一樣的口味

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6，誰(shuí)吃過(guò)田老師紅燒肉

賣(mài)各種盒飯的，紅燒肉好像是8元/份，紅燒肉肥瘦相間，味道還不錯(cuò)，就是紅燒肉給的太少了，男生根本不夠吃還有咖喱雞塊不錯(cuò)、香菇肉末也好吃菜量都偏小
吃過(guò)啊，個(gè)人認(rèn)為好吃，量足，不貴

7，田老師紅燒肉做法 高度還原肉香誘人

1、準(zhǔn)備一斤五花肉，紅辣椒適量，生姜大蒜適量，香葉八角適量，圓白菜葉子三片，胡蘿卜半根。 2、把豬肉切大塊，放開(kāi)水里淖一下，這樣可以去除肉腥味，讓肉吃起來(lái)更鮮香。放幾滴白酒香葉和姜片祛味效果更好。 3、焯水后，切成一到兩厘米的方塊，放入燒紅的炒鍋中小火翻炒，將五花肉中過(guò)多的脂肪煎出來(lái)，然后把多余的油另外裝在一個(gè)小碗里，五花肉煸炒到有點(diǎn)焦黃。 4、鍋內(nèi)留少許底油，將五花肉回鍋翻炒，加入料酒炒一下，然后加入糖和醬油上色把所有配菜和香料依次放入，再加少許醋，可以加一瓶啤酒，也可以加五百毫升的水，水末過(guò)肉，燉煮半小時(shí)，大火收汁就可以了。

8，田老師紅燒肉怎么樣

口味一般，金水街有家張吉記紅燒肉，個(gè)人認(rèn)為更有口感
還行吧 吃過(guò)一次 不光買(mǎi)紅燒肉 說(shuō)白了就是一個(gè)快餐店
我也想加盟，但田老師不能加盟，是直營(yíng)的吧！

9，田老師紅燒肉早餐有什么

紅燒肉所用食材:五花肉一斤，冰糖十幾顆，生抽4勺，姜塊，大蔥一段，干辣椒、香葉、桂皮、草果、八角、鹽適量。1.平底鍋燒熱，將五花肉的皮朝著鍋底炙燒2分鐘有些焦黃的時(shí)候拿出來(lái)刷洗干凈，可以把隱藏在豬皮下的毛都清理干凈。2.處理好的五花肉切成厚片，鍋中燒水，加入2勺料酒，一些姜片，冷水將五花肉片放入，水開(kāi)后煮2分鐘撈出控水。3.干凈的平底鍋，將五花肉放入中小火慢煎，煎出肉中多余的油分，讓口感也會(huì)肥而不膩，瘦而不柴，兩面焦黃后盛出備用。4.鍋內(nèi)少許油，放入十幾粒冰糖中小火炒出棕紅色糖色，將五花肉倒入翻炒，加姜片、蔥段、干辣椒適量香葉2篇、桂皮1小段、草果1顆、八角2果顆翻炒出香味。5.加入沒(méi)過(guò)五花肉的水，加入4勺生抽，1勺料酒，適量的鹽，大火煮開(kāi)。6.將鍋中所有的食材和湯汁一起倒入高壓鍋中，大火壓15分鐘。7.收汁。打開(kāi)高壓鍋后，繼續(xù)加熱，將湯汁收到半碗左右，這時(shí)候的紅燒肉就會(huì)上色的很好了，入味也充足，經(jīng)過(guò)這7步以后，一鍋酥爛紅亮，特別解饞的紅燒肉就做好了

10，田老師紅燒肉的主要菜品

【蓋飯類】紅燒肉、紅燒獅子頭、濃汁牛肉、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、肉末酸豆角、咖喱雞塊、日式肥牛、香菇肉醬、木須肉、魔芋燒鴨、西紅柿雞蛋飯 紅燒肉+西紅柿雞蛋雙拼【面食類】濃汁牛肉面、榨菜肉絲面【湯類】西紅柿雞蛋湯、紫菜湯、菠菜蛋花湯【餛飩類】早點(diǎn)鮮肉餛飩、牛肉餛飩

11，田老師紅燒肉做法

肉要五花肉。兩斤至三斤為佳。洗凈，切塊，肉不要切得太小.切完后，冷水浸沒(méi)，放半杯料酒。浸十五分鐘左右即可。（這樣可以去血水和腥氣）。水要一次放好，不要燒干了，我們要找一個(gè)大鍋，把肉再洗一遍后放入，水沒(méi)肉，高起兩寸以上。點(diǎn)大火，水中放料酒，放醋（在燉肉時(shí)，加少許醋可使之易熟易爛，添香）。水開(kāi)后，撇去浮沫。大火煮半小時(shí)左右，改用小火，火的大小以水面不沸為準(zhǔn)，小火焐1.5——2小時(shí)，直到肉可用筷子輕輕戳透，紅燒肉紅燒肉換到鐵炒鍋里，敞燒。放老抽，總之濃點(diǎn)的醬油，北方人愛(ài)炒糖色，用中火，（可以依個(gè)人口味適當(dāng)放些菜）半小時(shí)后加糖，大約2斤肉1-2兩糖，（也可以放紅糖）依個(gè)人口味，南北方人口味有差別。大火收汁，收得差不多了的時(shí)候，起鍋。可以點(diǎn)綴少許香菜葉。注意：在炒制，油爆生肉之后，必定會(huì)有很多油脂，可依個(gè)人口味去除。做法十五編輯五花肉500克 切成2厘米見(jiàn)方的小塊 。鍋中油溫偏低時(shí)，放大料（八角）和桂皮炒出香味，后轉(zhuǎn)大火放肉肉，炒到肉肉變白后再炒2分鐘。加老抽+鹽+糖（糖可提鮮，少量即可），炒5分鐘上色入味。加開(kāi)水，盡量多加點(diǎn)，以防不夠再添加，那樣會(huì)影響最終的口感。稍沒(méi)過(guò)肉肉，放幾片姜片和棗（沒(méi)有可不放），小火燉40分鐘，水不夠時(shí)要加點(diǎn)。40分鐘后開(kāi)蓋，大火收湯，使肉裹上很好看的顏色。做法十六編輯原料：帶皮五花肉(豬肉)、干山楂片、老抽、冰糖。做法：1、帶皮五花肉洗凈，切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈。2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。3、將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水，至少高過(guò)肉塊兩寸以上。4、大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。5、轉(zhuǎn)小火微沸。6、轉(zhuǎn)入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。7、加入冰糖8.燒到汁濃，加點(diǎn)鹽和雞精或味精調(diào)整一下味道。9.點(diǎn)香油出鍋。做法十七編輯把帶皮肋條五花肉洗凈后切成大塊。炒鍋?zhàn)鰺岷蟮谷肷僭S食用油，放入八角、花椒爆香。接著放入姜片，蒜瓣翻炒幾下。放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。待水開(kāi)后撇去浮沫。蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)。掀開(kāi)鍋蓋轉(zhuǎn)中火收汁，至湯汁濃稠即可關(guān)火。

12，田老師紅燒肉 魯谷路店怎么樣

最近新?lián)Q的工作在這邊，樓下就是田老師紅燒肉蓋飯，每天的人都很滿 紅燒肉蓋飯味道還不錯(cuò) 今天吃了肉末酸豆角的 也還行 價(jià)位不是很高 就是飯量不大 蛋花湯挺好喝的 環(huán)境也蠻干凈的 總體老說(shuō)還算不錯(cuò)了！
這家店一直生意很好，來(lái)來(lái)往往的人多，雖然就是個(gè)簡(jiǎn)單的蓋飯，選好地址其實(shí)也挺賺錢(qián)的，主要是吃起來(lái)方便，也看到一些老大爺大媽的，估計(jì)懶得做飯了，就來(lái)這一頓，或者周邊蘇寧大中的售貨員，逛街逛累的，定位準(zhǔn)確是一家餐館致勝的法寶，這家田老師就做得挺好的。

13，如何做出田老師紅燒肉

你的田老師做法我都沒(méi)聽(tīng)過(guò)啊,下面的借鑒下吧! 紅燒肉可說(shuō)是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。 買(mǎi)肉一定要買(mǎi)帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。 肉洗凈切方塊，2厘米見(jiàn)方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來(lái)不膩，二是可增加肉的香味（個(gè)人體驗(yàn)…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個(gè)放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——?jiǎng)e忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動(dòng)作要快，不然糖會(huì)糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒(méi)工夫熬），然后——上高壓鍋！（要是有時(shí)間，或沒(méi)高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時(shí)，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒(méi)過(guò)肉即可，加鹽，加大料，大火燒開(kāi)，蓋上蓋燜煮25分鐘后，停火自然冷卻，沒(méi)壓力后打開(kāi)蓋，再開(kāi)火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，停火出鍋
什么是田老師紅燒肉
很詳細(xì),高人.
田老師那么多連鎖店 品質(zhì)都不太一樣 反正我覺(jué)得有好幾家味道都一般 有些蓋飯真不如自己炒個(gè)小菜吃 我還是推薦這個(gè)做法 更正 更好 還不膩 1.肉洗凈，切成麻將牌大小的塊，不要切太小，易縮易碎。 2.用冷水浸沒(méi)，水中放半杯料酒。一般泡十五分鐘左右即可。 3.把肉再洗一遍后放入燉鍋，水要浸沒(méi)肉，并高起兩寸以上。火要開(kāi)到最大，水中再放料酒，并且放半勺醋。放醋可以讓肉質(zhì)膨松，更容易燒酥，放干山楂效果更好.大約五六分鐘后，水就開(kāi)了，繼續(xù)煮上五六分鐘，把浮起的雜質(zhì)去掉。 大火滾煮半小時(shí)左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸為準(zhǔn)，要焐至少一個(gè)小時(shí)，焐得時(shí)間越長(zhǎng)，越好吃。切忌旺火急燒，肉要燒得用筷輕戳可通，然后換到鐵炒鍋里，開(kāi)著蓋子燒。 這時(shí)，要放醬油了，醬油放得太早，肉沾到鹽份便燒不酥，放得太晚，只有外層的肉被染上色，不能入味（老抽最好，因?yàn)樯仙糜植皇翘蹋?火要比剛才焐的時(shí)候大一點(diǎn)，但也不用開(kāi)得極大，因?yàn)楝F(xiàn)在肉已爛了，火開(kāi)得太大，會(huì)把肉煮碎。 這樣，再煮上半個(gè)小時(shí)，鍋里的水就差不多了，這時(shí)放糖，要敢放，要舍得放。大約一斤肉一兩糖（最好用冰糖，冰糖甜度高，味純，透明度也高）冰糖塊大，要事先敲碎。放糖的時(shí)候，火要開(kāi)大，放入糖后，湯水會(huì)慢慢地厚起來(lái)，可以輕輕地翻動(dòng)肉塊，放糖后，水很快就可以收干，所以千萬(wàn)不要離開(kāi)，等到湯變得更加稠厚，有油亮泛起來(lái)，就燒好了（湯不用燒得太干）。
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