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1，廖記的棒棒雞味道正宗嗎
2，廖記棒棒雞旗下有哪些品牌
3，廖記棒棒雞冷串炸多久好
4，為什么廖記棒棒雞能那么火爆呢棒棒雞的湯汁調料是怎么做的百度知

1，廖記的棒棒雞味道正宗嗎

拋開其他的不說，廖記的棒棒雞味道絕對正宗的，廖記本就是靠這道菜發家的，畢竟是招牌菜，味道能不正宗嗎？

廖記的棒棒雞味道正宗嗎

2，廖記棒棒雞旗下有哪些品牌

廖記棒棒雞，中國熟食知名品牌。 “廖記棒棒雞”，由廖欽弘、廖欽勇和廖欽明三兄弟所創造，在全國擁有500余家連鎖店。廖記食品連鎖股份有限公司是由廖氏三兄弟創立于1993年，2012年改名為廖記食品連鎖股份有限公司，距今已有25年歷史。目前，在成都、重慶、武漢、昆明設有子公司，擁有“廖記棒棒雞”連鎖店500余家，是四川省著名商標，其商標已在國家工商行政管理總局商標局進行了注冊。

廖記棒棒雞旗下有哪些品牌

3，廖記棒棒雞冷串炸多久好

廖記棒棒雞冷串炸三到五分鐘最佳。廖記棒棒雞是擁有6大成都名菜，20余種菜系的美食專家。以精湛的技術、優良的品質、熱情的服務、高標準的衛生受到社會界大力好評，并成為群眾喜愛商品之一。經過17年的沉淀歷練，企業進行了相關的外觀專利、知識產權、商標等級并取得了證書注冊，通過ISO9001國際質量認證，在全國已擁有其直營連鎖店240多家。

廖記棒棒雞冷串炸多久好

4，為什么廖記棒棒雞能那么火爆呢棒棒雞的湯汁調料是怎么做的百度知

廖記棒棒雞味道好吃能那么火爆。將雞肉洗凈后用刀切開，放入沸水中燙至熟透（可以用筷子插入并證明熟透的程度）后撈出，用手順著雞肉的紋理切成絲狀，將買來的黃瓜洗凈，刨成絲放進不銹鋼桶內頂上加種子油。500克，邊加熱邊將干辣椒掰開放入100克，五成油熱后，辣椒出掌發紅，撒入200克碎辣椒和50克四川花椒（四川漢源最好）后迅速將鍋離火。右手拿著鍋蓋，左手拿著50克冷水。將水倒入油鍋中，蓋緊鍋蓋，此時會有劇烈反應，讓鍋內冷卻瓶口密封。大蒜切成蒜蓉，小米燙也切成末一起放入小碗中，同時依次放入芝麻醬1勺，熟白芝麻1勺，鹽1勺，白糖1勺，生抽2勺，醋2勺，料酒1勺，紅油2勺，煮好的雞胸肉湯3勺，攪拌均勻成汁。可以根據自己的口味加入其他調味料，也可以增加調味料的用量，如果喜歡吃辣可以多加點胡椒粉。將雞腿肉放入湯鍋中，煮10分鐘左右，待肉熟后，取出雞腿骨，然后用小木棍輕輕拍打，再將雞肉切成條狀，放入沙碗中。取一碗，將除蔥花外的口水料和口水油攪拌均勻，澆在雞肉上，4片姜，2克香醋，4克麻油，2根春蔥，4克辣椒油，1克花椒粉，1克白糖。用花生和切碎的大蔥做裝飾，形成番茄片，上面放上白芝麻，淋上調味料，然后上桌。小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的評論中告訴我們。