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本文目錄一覽

1，可愛的小鴨子蛋糕怎么做
2，自己怎么做可愛又好吃的蛋糕
3，小蛋糕怎么做
4，簡單自做小蛋糕怎么做
5，可愛的蛋糕怎么做
6，求一些可愛小甜點做法

1，可愛的小鴨子蛋糕怎么做

可愛的小鴨子蛋糕的做法細砂糖和檸檬皮拌均勻，放置1小時。加入蛋液攪拌均勻，再加入牛奶繼續攪拌均勻。篩入低粉、泡打粉，攪拌至光滑。加入隔水融化的黃油，再次攪拌至光滑。覆保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。蛋糕糊取出一點加橙色色膏調勻，裝入裱花袋擠在小鴨子模具的嘴巴部位。其他蛋糕糊裝入裱花袋擠在小鴨子模具的身體部位。烤箱170度預熱，上下火烤20分鐘，出爐后立即脫模。小鴨子完全晾涼后，用融化的巧克力裝點眼睛即可。

可愛的小鴨子蛋糕怎么做

2，自己怎么做可愛又好吃的蛋糕

作法步驟：取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。備注： 1.海綿蛋糕烘烤好后，應立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。 2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。

自己怎么做可愛又好吃的蛋糕

3，小蛋糕怎么做

準備材料：清水75g、色拉油75g、蛋黃150g、低粉100g、吉士粉35g、玉米粉30g（這個我沒有放，因為不喜歡玉米粉的味道，所以用低粉代替了）、泡打粉3g、蛋清250g、砂糖175g、塔塔粉10g、食鹽3g 做法如下： 1.把清水、色拉油、75g砂糖混合在一起，攪拌止砂糖融化； 2.加入低粉、吉士粉、玉米粉、泡達粉、攪拌止沒有粉粒狀； 3.加入蛋黃攪拌均勻； 4.充分攪拌直到面糊光亮備用； 5.蛋清攪拌起泡狀，加入剩下的砂糖、塔塔粉、食鹽，以先慢后快攪拌止原來體積的3倍大； 6.取1/3打發的蛋白與步驟4的面糊混合，攪拌均勻； 7.然后再將6倒入剩下2/3的蛋白中，充分攪拌成蛋糕面糊； 8.將蛋糕液倒入模具中，9分滿就可以； 10.放進烤箱上下火160度25分鐘左右烘烤

小蛋糕怎么做

4，簡單自做小蛋糕怎么做

材料【蛋黃糊】低筋面粉：70g蛋黃：4個白砂糖：20g牛奶：45g色拉油：45g可可粉：15g【蛋白霜】蛋清：4個細砂糖：60g檸檬汁：5滴淡奶油：150g白砂糖：15g做法1：蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖攪拌均勻2：將低筋面粉和可可粉混合過篩,加入到蛋黃中攪拌均勻3：蛋清加細砂糖和檸檬汁用電動打蛋器打發至干性狀態4：分三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中上下翻拌均勻5：再倒入剩下的蛋白霜中攪拌勻，用同樣的方法攪拌，切記不可消泡6：倒入黃金烤盤中，用塑料刮板，刮平，震兩下7：放入預熱的烤箱中，上下火160度，烤25分鐘即可8：出爐后倒扣待涼，再用圓形慕斯模具壓出形狀9：淡奶油加15g 的白砂糖打發，將奶油倒入到一次性裱花袋中10：底部先墊上一片蛋糕，然后擠上一層奶油，再蓋一層蛋糕，再擠奶油，最后蓋上一小層蛋糕，表面放一些水果做裝飾即可11：總共是三個小蛋糕片為一組，中間都可以變換加適量的水果，增加口感

香蕉巧克力小蛋糕這個小蛋糕做法很簡單，可是味道非常好，適合新手來做。材料：香蕉4根、無鹽黃油150克、雞蛋1個、低粉200克、糖80克、泡打粉2小匙、鹽1/8小匙、巧克力豆100克、巧克力醬適量~ 做法： 1、將香蕉去皮，壓成泥，黃油溶化后加入香蕉泥和雞蛋攪拌均勻后加入糖、鹽，攪拌至溶化。 2、將低粉、泡打粉篩入香蕉泥中，用橡皮刮刀拌勻，再加入巧克力豆拌勻。 3、把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤紙杯中約1/3處，再加入適量的巧克力醬在面糊中間，再繼續加入面糊至紙杯的七分滿。 4、烤箱170度預熱，烤大概25分鐘左右即可。提示： 1、香蕉盡量用熟一點的味道會比較好。 2、巧克力豆要用專門烘焙用的巧克力豆，這種巧克力豆即使高溫加熱也不會很快溶化。 3、因為加入了泡打粉，烤好的蛋糕會膨脹，所以面糊不要加的太滿，以免烤的時候面糊流出。

5，可愛的蛋糕怎么做

蛋糕制作DIY 蛋糕制作工藝蛋糕類糕點指以蛋糊制成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復制品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。一、蛋糕制作注意事項 1、在制作蛋糕時，面粉的質量直接影響了制品的質量。制作蛋糕的面粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨松，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。 3、制作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。 5、傳統制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁涂油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代涂油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。 6、蛋糕的烘烤溫度取決于蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。 7、蛋糕烘烤的時間取決于溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。 8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。 9、制作海綿蛋糕選用低筋粉，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不松散。二、蛋糕制作工藝 (以下給感興趣且有條件嘗試DIY蛋糕的同學介紹十款蛋糕的制作方法) 1、可可海綿蛋糕原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。制法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，并用手順勢抹平，進烤箱烘烤。（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 2、香草海綿蛋糕原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚并泛白。（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，并用手順勢抹平，入烤箱烘烤。（5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 3、香橙海綿蛋糕原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。（3）在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，并順勢抹平，進烤箱烘烤。（5）約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 4、杏仁海綿蛋糕原料：雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖上，攪拌機攪打至泛白并成厚乳沫狀時，加入適量脫脂淡奶，轉用中速或低速攪打一會兒。（3）仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌勻后，再加入溶化的白脫油，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤。（4）約烤30分鐘，至蛋糕完全熟透時取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 5、蜂蜜海綿蛋糕原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內，用蛋扦攪打均勻備用。（2）預熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。（3）將乳化油倒入攪拌桶內，打入雞蛋并加入白糖，上攪拌機攪打至完全膨松。（4）將篩過的面粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻后，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。（5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內，并順勢抹平表面，進烤箱烤，約40分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。注：蛋糕乳化油又稱“SP”，能使蛋糕加快乳化，體積蓬松，特別適用于大生產，但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。

6，求一些可愛小甜點做法

不讓復制難道還把做法一步步的打上去? - - 站著說話腰不疼. 我給你復制.方法肯定是對的.因為我自己做過. 要不要你自己看著辦... 準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！第二天就可以吃啦！在里面加入一點水果也不錯啊！香香的牛奶凍（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果（種類不限，看個人喜愛）制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！這道冰淇淋奶酪的特點是： 1、制作方法簡單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！不用果凍粉也能做果凍用料：蘋果汁 QQ糖做法：1.將QQ糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點 2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了嘿嘿，試試吧：）用QQ糖做果凍，超簡單材料：三包QQ糖，一只奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。開始做咯.... 先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以后把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了后再放進自己喜歡的水果丁，然后放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一只稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。自己動手做果凍原料：QQ糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！鮮橙多飲料自己喜歡的水果切成小塊做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱后放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然后把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！半小時到一個小時后拿出，拿出后倒入小盤內就可以吃到美味的自制果凍了啊！自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！牛奶凍【材料】牛奶、一包棉花糖、水果【方法】 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！特點：制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。也可以在牛奶中加入巧克力＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃簡易果凍【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚超級簡單的果凍做法！不用果凍粉喲。果凍粉好難喲我教你一招，超級簡單的方法你一定吃過旺旺QQ糖吧，今天我們就用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再來點橘子罐頭最好．先把鍋里加入冷水然后把QQ糖入放入鍋中一直攪拌到熔化，再倒入適量果汁和橘子就OK了．最后盛到杯中，放入冰箱凍上2個小時，果凍就做好了．秋天的浪漫紫材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。做法： 1、各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。 2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。 3、紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。 4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。 5、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。夏天的清涼音符（10人份）材料： 6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。做法： 1、用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。 2、其它果凍粉照1進行。 3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。 4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。 6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了啤酒果凍的做法原料：魚膠粉(農貿市場就能買到),蘋果。作法：將魚膠粉加入蘋果汁中攪拌，魚膠粉與蘋果汁的比例為1：5，攪拌均勻后，將混有魚膠粉的果汁放入微波爐加熱30秒。30秒過后，將果汁取出，然后將其放在冷水中冷卻至常溫，再放入冰箱冷凍一小時取出即可。好吃又好看的啤酒果凍，您要是感興趣的話，就不妨試試吧。鳳梨（菠蘿）檸檬果凍材料：鳳梨 100公克檸檬 1/2個果凍粉 10公克細砂糖 10公克水 20cc 作法： 1. 鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁后過濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。 2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。 3. 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入并攪拌均勻，加入鳳梨丁后，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。 http://www.rayli.com.cn/2004-02-14/0020323928.html瑞麗女性網_休閑頻道_巴伐利亞甜果凍草莓果凍做法：可以買好現成的果凍，把果凍放在玻璃杯中，然后把奶油或是冰淇淋澆在果凍上，最后把草莓洗凈、切片整齊碼在最上面即可。草莓羹做法：草莓去蒂洗凈，然后放在榨汁機里攪碎，再往草莓汁里加入少許草莓醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁，最后在上面放上碎冰即可。草莓蛋糕做法：1．將烤盤紙鋪在烤盤上，然后放入烤箱內預先加溫至18℃。2．將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3．將鮮乳酪去除水分至180克左右。4．將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。5．加入鮮奶以及步驟2處理過的材料，充分攪拌均勻再倒入烤盤，以180℃的溫℃烤12分鐘。6．蛋糕待涼后從烤盤里取出。7．將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發至發泡。之后將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發均勻，最后加入香草精攪拌均勻。8．把洗凈的草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9．步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，并鋪上去蒂的草莓。10．放置冰箱里20～30分鐘后，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之后再送進冰箱20～30分鐘，即可完成。梅子醋果凍/ 材料吉利T18克細砂糖150克冷開水700克梅子醋120克模型玻璃紙1大張做法 1 將吉利T與細砂糖干拌混合，加入冷開水拌勻，用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。 2 將做法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶杯支撐，用緞帶綁成球狀，可用夾子架起夾住，使底部不變形，等冷卻后，即可放入冰箱冷藏。夏天的清涼音符做法（10人份）材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。 1、用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。 2、其它果凍粉照1進行。 3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。 4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。 6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。杏仁蘋果凍做法：5克果凍粉用冷水化開，加蘋果汁250毫升攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。紅豆牛奶布丁做法：5克果凍粉用冷水化開，加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰后離火。果凍模中放入蜜豆，然后倒入熱好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。水晶火龍果凍做法： 5克果凍粉用冷水化開，根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜適口甜橙果凍原料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克、塔皮模型制法: （1）吉利丁片先泡冰水軟化備用。（2）柳橙汁加細砂糖，煮至80度，待細砂糖完全溶解即可熄火。（3）加入做法（1）泡軟瀝干的吉利丁片拌勻，趁熱倒入模型中，待冷卻后即移入冰箱冷藏定型。（4）鮮奶油打發，再加入香橙酒輕輕拌勻后備用。（5）將做法（3）的甜橙果凍從冰箱取出，在上面擠上少許做法（4）的鮮奶油，再放些水果蜜餞點綴，即成為秀色可餐的甜品了。冰涼薏米凍材料：蒟蒻粉10克幼糖200克薏米水1000毫升做法：薏米水做法：把100克薏米仁及少許香蘭葉，放進1200毫升清水中煮熟，濾出1000毫升的薏米水待用。果凍做法： ①將>蒟蒻粉及幼糖拌勻； ②將薏米水加熱煮至90攝氏度； ③將薏米水倒進拌勻了的蒟蒻粉中混合，調低火候攪拌5分鐘，熄火即成薏米果凍液； ④將少許煮熟了的薏米仁放進個別的果凍模型中，再將薏米果凍液填滿每個模型，待涼后，放進冰箱冷凍，完全凝固后便可食用。