農貿市場，一個賣雞鴨鵝的攤位，一個月到底能賺多少錢。二次加工，一個月也能賺幾百元，一個月下來，幫別人加工也能賺幾百元，閨蜜賣雞鴨鵝，一個月為啥能賺那么多錢，這個問題沒有標準答案，一個月有可能賺幾百元，幾千元，甚至上萬元，但是也有可能一分錢賺不到，還會虧本。

1、開燒臘快餐店利潤怎么樣，一個月大概能賺多少錢？

開燒臘快餐，其實品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來說，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至于采用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費，自然就選擇新鮮鴨子好點。其實凍鴨和新鮮鴨子的價格相差還是挺大的，一般凍的目前4塊左右，新鮮的在5-6塊之間，這個價格會時常變動，不固定，看時常走動啰，

其實做燒臘生意的，如果是做市場明檔的，一般都是按重量按斤來稱，所以精明的店鋪老板在燒制的時候，用火會謹慎很多，不會燒得過透，也就是說盡量的讓燒熟的鴨子重量大點，一般都會控制在出品率7成左右，利潤嘛，就是這樣省出來的。而對于開快餐的，有的店鋪老板為了燒出的鴨子更香，用火會大很多，例如到香港，你會看到很多做燒鴨的，皮色都很深，除了其皮水濃之外，其實其用火也是一點都不吝嗇的，這樣燒出來的鴨子出品率在6成左右，也就是說，一個生的光鴨如果是5斤，少出之后在3斤上下，

至于零售價，各地都不一樣，例如在寶安，新鮮的鴨子燒熟之后市場零售價在22~25之間，如果是5斤的光鴨，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之間。當然了，這是按照良心老板的來算的，如果有短斤少兩呢？那就不好說啦，還有，作為餐廳來算，可能要復雜點，畢竟餐廳的開銷組成負責，店租，人工，水電等等，但是一般一個燒鴨能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厲害的師傅就能做到15份，這個看你的刀工和技術，這個沒什么好爭論的。

至于快餐的價格，也要看定位，12~18之間都有，看你的店具體定價啰，當然，不管做什么生意，味道是基礎，服務是重點，管理是核心，如果你懂得如何更好的維護客戶，如何裂變客戶，如果讓你的客戶口碑一傳十，十傳百，那你的生意就能走量，日子也能過得美滋滋的，反之，你只懂得做一個好味道的生意，卻不懂經營，生意也不會太好過，你說我說得對嗎？如果你有更好的建議，歡迎大家相互討論。

2、農貿市場，一個賣雞鴨鵝的攤位，一個月能賺多少錢？

一個月能賺多少錢？閨蜜賣了20多年雞鴨鵝，買了3套房，她說，一個月最少的時候，能賺7000多元，多的時候能賺30000多元，反正就是不等，這主要看自己做生意的能力，閨蜜的這三套房，兩套在昆明，一套在我們鎮上，鎮上的房子，是買給她娘家爸媽養老住的。我和閨蜜是從小一起長大的伙伴，聽我媽說，我們倆從穿開襠褲就在一起玩耍，直到長大后，我們彼此結婚才分開，

20前，閨蜜中專畢業后，在省城上班，談了一個昆明郊區的男朋友，結婚后，就開始學著做生意，這些年，她的生意越做越紅火。閨蜜賣雞鴨鵝，一個月為啥能賺那么多錢？這其中也是有很多道道的，關于閨蜜賣雞，鴨，鵝的事，她和我說過幾回，我現在就把她賣雞，鴨，鵝的經驗，毫不保留地分享給大家，第一，攤位的位置一定要好。都說做生意的三大條件：天時，地利，人和一樣不能缺，

我覺得這句話非常有道理，要想把生意做好，天時地利人和是最重要的。閨蜜所在的農貿市場，是昆明最大的農貿市場——篆新農貿市場，篆新農民市場甚比5A級風景區，要買什么稀奇古怪的菜都能買到，地里位置這么好的菜市場，加上菜品種類齊全，生意不好都不行。閨蜜就是抓住篆新農貿市場的名氣和人流量，把生意做得風生水起，羨慕死我們這些，曾經和她一起長大的兒時伙伴，

第二，人一定要熱情和客氣。我閨蜜的性格是那種外向型，她從小就特別會說話，嘴巴像抹了蜜一樣甜，小時候，她只要想吃我的東西，她就一直跟著我叫姐，其實我比她還小幾個月，可這家伙為了吃的，寧愿當妹妹也不做姐姐，她這種性格，就是天生為做生意而生的，她每天都是喜笑顏開，從來不會像其他老板，別人不買就擺出一張難看的臉色，可是我閨蜜不一樣，買不買都熱情招呼。