觀察香菇外觀優質的香菇的外觀看著有些像一把小傘，而香菇的傘帽如果是形狀規整且厚實，香菇傘沿呈現自然下卷，那就說明這種香菇是好的香菇，如果香菇的菌蓋不僅不規整形狀還畸形，那么這類的香菇，那么這類的香菇就不是優質香菇。仲景香菇醬選用的是河南南陽市西峽縣的香菇，也是生態原產地保護產品。

1、哪些牌子的香菇醬好吃呀！求推薦？

提到香菇醬，作為河南人的我，第一時間想到的是仲景香菇醬。仲景香菇醬選用的是河南南陽市西峽縣的香菇，也是生態原產地保護產品，西峽縣的香菇是中國地理標志保護產品，無公害生長，天然有機肥，無農藥栽培等，身處伏牛山腹地，又有南水北調中線水源的滋養，造就了西峽香菇的優異品質。好的原料，再加上好的制作工藝，仲景香菇醬就這樣誕生了，

目前仲景香菇醬的口味有香辣、麻辣、原味、燒烤、奧爾良、豆豉等口味，吃法也非常豐富，給大家推薦一種常見的吃法。夾饃剛出鍋的饅頭，從中間撕開，將香菇醬夾到饅頭里直接吃，非常美味，連炒菜的時間都省了，并且香菇也非常有營養，不用擔心，拌米飯蒸好的米飯，配上一勺香菇醬。兩種吃法，可以一口米一口醬，也可以直接減半均勻再吃，味道都很美味，

香菇醬拌面水開下面煮熟，有條件的再放幾顆小青菜，煮熟后撈出，澆上香菇醬，攪拌均勻，香菇醬拌面就制作完成，簡單美味下飯。香菇醬炒青菜這個是我比較喜歡的菜品，青菜可以選擇油麥菜、生菜、菜心都可以，起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，下入兩勺香菇醬，將提前燙好的青菜下入翻炒均勻即可。注意食鹽可不放或者少放，因為香菇醬自帶咸味，

2、哪種香菇比較好吃？

在我身邊有許多小伙伴都是菌類熱愛者嗎，什么香菇、金針菇、草菇，統統都愛，平時更是幾天不吃菇，就想得慌，并且它也是很受人們的喜愛的，更何況香菇也是生活中很常見的一類菌菇，有著非常高的營養價值，同時它的口感也是鮮美細膩的，不管是做炒菜還是燉菜，味道都非常的好。但是不管買哪種蔬菜都要講究好壞，據我所知，許多人買香菇都只是看外觀，根本不知道應該如何分辨香菇的好壞，因此很多時候都是白花錢，買回來的香菇吃起來味道怪怪的，口感還不好，這不就是浪費錢嗎，那么究竟應該怎樣購買優質的香菇呢？今天小編就和大家分享香菇這些事兒，

以前還是廚房小白時，老是買到一些不好的食材，最后學聰明了和菜販套近乎，他就教我辨別香菇了。菜販說了良心話：挑香菇時，這“3種”盡量避開，別不當回事！如果買到不好的香菇不僅沒有什么營養價值并且還會損害身體健康，因此我們在購買時，一定得注意這3個小問題，1、看香菇的顏色我們在購買香菇時，最先看到香菇的顏色，一般來說辨別新鮮的蔬菜還是很容易，看葉子或者根莖就能看出來，但是香菇沒有葉子。

相比而言就沒有那么容易辨別，新鮮的香菇顏色沒有那么深，并且摸著還不會滑滑的，還不容易捏碎，憑著這些就能看出香菇的新鮮度，2、觀察香菇外觀優質的香菇的外觀看著有些像一把小傘，而香菇的傘帽如果是形狀規整且厚實，香菇傘沿呈現自然下卷，那就說明這種香菇是好的香菇，如果香菇的菌蓋不僅不規整形狀還畸形，那么這類的香菇，那么這類的香菇就不是優質香菇。

3、聞香菇味道正常的香菇聞著會有一股淡淡的菌菇香味兒，并且香菇的菌柄是比較堅硬的，菌蓋還沒有一些霉斑，這種就是優質的香菇，但是有些香菇聞著有一股異味，這種香菇就是不良商販為了延長香菇保質期而加了一些不好的藥水，所散發出的味道，這種香菇一定不能買。喜歡吃香菇的朋友,教你如何挑選出新鮮優質的香菇技巧，快收藏。