說到“滿漢全席到底有多少道菜”，民間耳熟能詳的都記得相聲貫口《報菜名》里就有300多道以及康熙皇帝為慶壽三天令御膳房做出300多種美味佳肴的“滿漢全席”原始雛形。和《百家姓》一樣，“百”作為無限數量的形容，“滿漢全席”之“全”包括了中華民族菜系的全部，即便是傳統的菜品也說不清楚到底有多少，何況“滿漢全席”一直都在創新中。

1、滿漢全席總共有多少道菜？

很高興回答這個問題。作為關外或塞外民族菜系，滿漢全席中的滿族菜系是隨著滿人入關后融入了中國傳統的八大菜系形成的一道宮廷大宴，據說滿漢全席最早來自于康熙皇帝慶壽宴請朝內大臣的一場盛宴。為了區別于滿人與漢民族的飲食習慣，劃分出以滿族菜系為代表的少數民族菜系和關內各大菜系的筵席文化內容的豪華宴會時流傳下來的，

滿族菜系包括了以“清真宴”為代表的塞外菜系，久而久之，流傳中形成了后來的“滿漢全席”。說到“滿漢全席到底有多少道菜”，民間耳熟能詳的都記得相聲貫口《報菜名》里就有300多道以及康熙皇帝為慶壽三天令御膳房做出300多種美味佳肴的“滿漢全席”原始雛形，和《百家姓》一樣，“百”作為無限數量的形容，“滿漢全席”之“全”包括了中華民族菜系的全部，即便是傳統的菜品也說不清楚到底有多少，何況“滿漢全席”一直都在創新中。

細數“滿漢全席”，光從類別的細節都講不清究竟有多少，老漁知道的，除了傳統的南北方大菜，細微到醬菜，茶點，其中醬菜還包括了傳統的小咸菜，茶點的精致除了點心的種類，其細致到所用水的質量。所以說“滿漢全席都有哪些”，只能用以滿族菜系為代表的各少數民族傳統菜系和中國傳統的魯菜，川菜，粵菜，蘇菜，閩菜，浙菜，湘菜，徽菜等八大菜系的全部內容來回答了，

2、滿漢全席，總共多少道菜？都是哪些省份的？

滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華；突出滿族與漢族菜的特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界，滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完，

滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。滿漢全席菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格，入席前，先上二對香，茶水和手碟；臺面上有四鮮果、四干果、四看果和四蜜餞；入席后先上冷盤然后熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名，匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。

全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品，合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返，全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。滿漢全席以東北·、山東、北京、江浙菜為主，

3、清朝著名的滿漢全席由哪幾個菜系的哪些菜組成？多少人坐一桌？

滿漢全席由南北兩道菜系組成，！北菜有滿菜12道，北京菜12道，山東菜30道。南菜有福建菜12道，廣東菜12道，浙江菜30道，南北菜各54道，總共108道菜，哪些菜名就記不清了，太多了，人數因筵席大小而定，從三人到一千人不等，滿漢全席是康熙時期為了加強滿漢民族團結而舉行的宴會，康熙六十六歲時宴請滿漢高壽老者千余人，以示盛世豐年民族團結，稱為千叟宴，舉辦兩屆康熙就去世了。