一碗燴面體現了鄭州人的性格，便宜、實惠，好吃是老百姓的不二選擇。傳統豫菜以開封為代表，現在的新豫菜則以鄭州為中心，提起鄭州的美食，人們自然提到燴面，鄭州的燴面館分布于鄭州的大街小巷，那湯，那面，那菜都有特殊的味道，每一個燴面館都有特殊的氛圍。

1、外地朋友要來鄭州，哪家正宗的豫菜好吃？

作為一個老鄭州，突然被問到這個問題，還真的感覺有些錯愕，雖然說鄭州的餐館遍地都是，但是大多都是外地經營的風味菜，不像洛陽的真不同水席，開封的第一樓包子，這些地域美食具有明顯的城市美食特色標簽。說實話鄭州的豫菜館真的不多，外地朋友要來鄭州，還是領他們去人民路吃碗合記燴面，畢竟是鄭州具有代表性的燴面館，或者是帶他們去百年德化步行街，嘗嘗老蔡記的蒸餃和餛飩，也是百年老字號。

2、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店，帖記羊肉湯經營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時營業夜貓覓食必備。20元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩，

強力糖炒栗子南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經常能看到長長的隊伍“虎視眈眈”。店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個個飽滿，一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會太臟，很干凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗。御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心，

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦。而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩，王三米皮王三米皮于一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友。

宋老三酥肉老店多數市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門臺兒”原油肉，就是如此，“高門臺兒”其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名“宋老三蘇肉老店”。原油肉無疑是高門臺兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調味上籠蒸熟，是食客們的最愛，楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃。

3、準備去河南，聽說“豫菜”很出名，好吃嗎？有什么好吃的推薦一下？謝謝？

河南，我推薦你喝碗糊辣湯，還有去猶太人聚集區，去吃牛肉，很特別，我就是住在那里，小住。河南全省最特別的地方是信陽，還有陜西的漢中，這兩個地方都是兩省搭界處，飲食特別，感覺一下南北交匯，是一種別樣的體驗。河南的燴面怎么地也得吃一頓，不然河南人不會承認你到過河南的，請注意，假如你是男人，而且還好酒，那就要十分小心了。

其實，河南人相當能喝，我一年三百四十瓶五十五以上的白酒的水平，常不小心被他們喝暈了。或許是高手都叫我碰上了，凡是敢和你主動并桌喝的全是高手，切記，這是暈后心得！顯然你是個吃貨，若大個河南光惦記吃了，先玩了再吃，全都是美食了，這可是我游遍中國得來的訣竅。玩，弄的肚子咕嚕叫，你就記得美食了，我推薦你好好看一次紅旗渠，真的，當真說，這是河南值得一看的地方。