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1，排骨粥的做法排骨粥怎么做好吃排骨粥的家常
2，排骨粥的做法簡單一點的好喝一點的
3，排骨粥的做法
4，排骨粥怎么做

1，排骨粥的做法排骨粥怎么做好吃排骨粥的家常

用料排骨大米鮮香菇胡椒粉鹽芝麻油蔥花香菇排骨粥的做法排骨煮去血水，洗凈，加大米清水燒開后慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味

排骨粥的做法排骨粥怎么做好吃排骨粥的家常

2，排骨粥的做法簡單一點的好喝一點的

烹調(diào)類別：煮菜系：浙菜食材類別：豬肉味道：醬香適宜季節(jié)：無關　　色香味：湯汁濃郁，顏色乳白　　主料：排骨1000克、土豆500克　　輔料：大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量　　制作：　　1)把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；　　2)土豆去皮適當切塊；大蔥切段(小蔥打結(jié))；　　3)將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；　　4)將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

高壓鍋裝水放入適量米排骨以姜絲，香茹用香麻油少炒倒入鍋用精鹽，雞精，海鮮素調(diào)好味道壓十分鐘。開鍋放入蔥花，芹菜珠即可

鮮香排骨粥　　原料：大米100克、小排骨150克、香菜50克、水600克左右。熟豬油、鹽、味精、香油和胡椒粉適量。　　做法：排骨剁成2厘米見方的小塊，用開水焯一下，去掉血污，撈出控水；香菜切成碎末；鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻；食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。　　特點：粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣量大，具有補腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。　　香芋排骨粥　　原料：排骨400克、芋頭300克、大米250克，鹽和雞粉適量。　　做法：排骨切塊，用滾開水燙一下?lián)破饌溆茫挥箢^削去外皮，切塊后洗凈，并放入油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時，撈起瀝干油脂備用；水煮開后放入洗凈的米，轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入排骨繼續(xù)煮30分鐘后，放入芋頭一起煮10分鐘，最后與所有調(diào)味料拌勻即可。　　特點：口味鮮美，營養(yǎng)豐富。　　花生排骨粥　　原料：大米250克、排骨250克、花生米150克，豬油、鹽、味精、香油、胡椒粉、香菜各少許　　做法：排骨切成小塊，放入開水鍋焯一下；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝?nèi)ゼt衣；鍋置于火上，放清水4千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮1小時，煮至米爛成粥、排骨已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。食用時將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。　　特點：粥鮮濃，排骨酥，花生米香。

排骨粥的做法簡單一點的好喝一點的

3，排骨粥的做法

排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。1、大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。 2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。 3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。

原料：小排骨半斤，大米一杯，開洋一小把，蔥花，姜片；做法： 1、排骨洗凈飛水； 2、慢燉鍋（slow cooker）中入放一杯米，四杯水，排骨，開洋，姜片； 3、大檔熬煮2-3小時； 4、盛入碗中，灑少許鹽，白胡椒粉，淋幾滴麻油，灑少許蔥花即可

一、山藥燉排骨，好吃又有營養(yǎng)。二、排骨皮蛋粥：主料：粳米、豬排骨輔料：皮蛋、花生仁調(diào)料：蔥花、鹽、雞精、料酒、白糖、姜末做法： 1、將排骨洗凈，放入器皿中加入料酒、鹽、姜末、白糖腌制30分鐘，皮蛋去殼切成小丁，粳米淘洗干凈； 2、坐蒸鍋點火倒入清水，放入腌制好的排骨，開鍋后撇去浮沫煮10分鐘，再放入粳米、花生仁待大火開鍋改文火熬至粥好時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。１　　用陶瓷湯缽燉最好了。先大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火慢慢燉，不要加太多佐料，幾塊姜幾個蔥結(jié)即可。燉兩小時即可，燉出來的排骨酥爛入味，湯原汁原味。非常不錯，我經(jīng)常燉呢。記住，燉之前要把水加足，中途不要加水，否則會破壞已經(jīng)燉出來的營養(yǎng)成分。燉之前加一小勺醋，既能加快排骨酥爛，又能增加風味。　２　　再來一道（干豇豆燉排骨）　　在家里做做農(nóng)家燉菜也很有風味。　　參考菜譜：　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳　　制作：　　1、干豇豆用溫水泡一下，洗凈。黑木耳泡開。　　2、排骨洗凈，用開水緊一下。　　3、鍋里放熱水，加蔥段、姜、桂皮、大料，水開后，加入排骨、干豇豆、木耳，加蓋悶煮。中小火40分鐘左右出鍋。　　要點：　　1、最好以不易散熱的瓦罐燉制。　　2、各種主料燉制前一定要沖漂干凈，這樣方能去除異味，做到湯清不渾。　　3、湯量應一次性加夠。　　4、湯里不加鹽、醬油，可以突出原味。吃的時候蘸油碟。

一定要把排骨的腥味去掉

砂鍋排骨粥的制作材料：主料：粳米200克,豬排骨(大排)300克輔料：青豆30克,生菜（團葉）30克調(diào)料：小蔥3克,姜2克,胡椒粉1克,鹽1克,味精1克,植物油10克教您砂鍋排骨粥怎么做，如何做砂鍋排骨粥才好吃 1.　豬排骨洗凈，剁段，過油炸透； 2.　生菜洗凈，切絲； 3.　蔥姜洗凈切末備用； 4.　粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 5.　粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸； 6.　轉(zhuǎn)小火慢煮半小時； 7.　豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘； 8.　再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻； 9.　稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。

香菇排骨粥原料：排骨，大米，鮮香菇，胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花做法： 1、排骨冷水沖洗，上鍋煮去血水 2、加上大米，清水燒開后慢火燉，至排骨熟透 3、加鮮香菇稍煮 4、根據(jù)個人口味加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調(diào)味

排骨粥的做法

4，排骨粥怎么做

排骨粥之電飯煲版1. 量米，入鍋加水。我一般是加三倍的水2. 洗排骨，入鍋。排骨是在攤位上就剁好了的，要想好看也可以過水撩一下去血沫，不過這樣肉就太老不好吃。3. 切姜，不要太碎了。4. 電飯煲煲粥檔，定2個小時，設置明天早上5點開始。5. 加少量鹽，味精。完工。

材料材料:排骨400克芋頭300克水 12杯米 1杯調(diào)味料: 鹽 1/2匙雞粉 1匙做法 1.排骨洗凈，切塊，以滾水氽燙一下?lián)破饌溆谩?.芋頭削去外皮，切塊后洗凈，并放入120℃的油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時，撈起瀝干油脂備用。3.水煮開后放入洗凈的米，轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入做法1的排骨繼續(xù)煮30分鐘后，放入做法2的芋頭一起煮10分鐘，最后與所有調(diào)味料拌勻即可[1]。鮮香排骨粥原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。制作：1、大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。特點：粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。花生排骨粥原料配方：大米500克排骨500克豬油75克花生米150米細鹽15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少許制作方法：1.米淘凈，排骨洗凈，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝?nèi)ゼt衣。2.鍋置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內(nèi)已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。

大米500克排骨500克豬油75克花生米150米細鹽15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少許制作方法 1.米淘凈，排骨洗凈，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝?nèi)ゼt衣。 2.鍋置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內(nèi)已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。 3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。產(chǎn)品特點粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。

食材明細珍珠米（圓）適量子排適量蝦米適量芥藍適量花菇適量咸鮮口味煲工藝數(shù)小時耗時高級難度排骨粥（高鈣）的做法步驟1、備好所用材料，將珍珠米浸泡水備用。2、湯鍋燒水，焯洗排骨二次，再將排骨瀝水備用。3、泡好切好花菇及蝦米備用。4、芥藍切丁備用。5、將焯好的排骨入電燉鍋內(nèi)，小火燉至六小時。6、燉出的骨湯香濃微白。7、將燉好的骨湯加到高壓鍋中，再將泡好的珍珠米一同下鍋，排骨夾出備用。8、高壓鍋上蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至二十分鐘，再關火減壓備用. 9、高壓鍋減壓后，再將蝦米及花菇丁加到鍋內(nèi)一同煮開至花菇熟。10、再將芥藍丁加入到鍋內(nèi)同煮。11、最后就加入適量細鹽及事先夾出的排骨既可。12、一碗又香又營養(yǎng)的高鈣粥。使用的廚具：高壓鍋、煮鍋