花生仁湯，花生仁湯的做法花生仁湯怎么做好吃花生仁湯

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-18 13:29:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，花生仁湯的做法花生仁湯怎么做好吃花生仁湯

主料花生仁300公克白砂糖100公克水2800㏄花生仁湯的做法步驟1. 檢查花生仁狀況，把破裂或有味道的挑出來(lái)。2. 用清水洗凈花生仁，去除花生仁澀味。3. 花生仁先用冷水泡約1小時(shí)，以去除苦味、澀味以及軟化外皮。4. 取一電鍋內(nèi)鍋，放入瀝干泡過(guò)的花生仁、400㏄的冷水，外鍋放水400㏄，蒸約1小時(shí)至軟爛。5. 作法4中，再加入2000㏄的冷水。6. 作法5中加入100公克的白砂糖，輕輕攪拌一下。7. 將作法6放入電鍋中，繼續(xù)蒸煮約2小時(shí)即可。

花生仁湯的做法花生仁湯怎么做好吃花生仁湯

2，閩南的花生仁湯

呵呵！其實(shí)這種湯的做法很簡(jiǎn)單的。要烹調(diào)好吃的花生湯，先將花生仁放在桶里，用熱開(kāi)水沖泡5分鐘左右，掌握能脫膜為準(zhǔn)，立刻瀝干水分，趁熱用小木板揉搓脫膜，接著將膜除凈，揀去臭仁、黑仁，再將純凈的花生仁倒入鍋里燒燉，摻入微量純堿粉，加入清水，開(kāi)始火候要旺，至花生仁呈乳白色時(shí)，轉(zhuǎn)入低微溫火，密封鍋蓋，直至爛。燜好的花生仁，一般每斤花生仁摻白糖8兩，開(kāi)水6斤，盛14碗，燜好的花生仁和白糖、開(kāi)水調(diào)和后，要再煮沸使白糖溶品嘗花生湯時(shí)，如配上酥脆的油條或檳榔芋塊，更會(huì)感到甜中有香，舒心可口，別有一番家鄉(xiāng)味。我可是正宗的閩南人了，你是哪人呀？

樓上的該說(shuō)都說(shuō)了，花生要做到入口即化才好吃，所以脫皮后要用高壓鍋燉下

閩南的花生仁湯

3，花生仁湯怎么做

原料：花生、冰糖。做法：1、將花生放在熱水中浸泡１小時(shí)左右，就能簡(jiǎn)單的將它的外皮去除，留下白色的仁2、把去皮后的花生仁放入鍋中，然后倒入適量水，大概300ｇ花生兌1000ｇ水。用大火煮沸后調(diào)小火燜煮3小時(shí)左右，直至花生酥成粉狀；3、花生煮熟后加入冰糖，再煮一小會(huì)，待冰糖融化就能出鍋拉。美味的花生湯做好拉。后記：花生湯的花生粒應(yīng)該是糯糯的口感，但是無(wú)論煮多久，花生總是有點(diǎn)脆脆的口感，下次煮的時(shí)候應(yīng)該考慮在水里加入適量的小蘇打，幫助花生軟化。另外，花生湯可以有很多派生口味，比如冬天可以用紅糖姜水做為甜味料取代冰糖，花生湯也可以在煮的時(shí)候加牛奶一起煮成牛奶花生湯，還可以在湯里加點(diǎn)糯米小丸子調(diào)劑口感，等等。牛奶花生湯原料：花生二兩、牛奶一斤、芝麻一兩、面粉二兩、白開(kāi)水、白糖做法：1、花生炒熟、去皮，再切成小碎狀；2、芝麻、面粉分別炒熟備用；3、將炒好的面粉倒入牛奶中攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)；4、加入適量白開(kāi)水稀釋牛奶；5、不停的攪拌奶湯，以防面粉結(jié)塊；6、待湯熬開(kāi)后盛入湯碗，再加入白糖、灑上花生和芝麻即可。

材料:花生仁300公克，白砂糖100公克，水2800㏄做法:1.檢查花生仁狀況，把破裂或有味道的挑出來(lái)。2.用清水洗凈花生仁，去除花生仁澀味。3.花生仁先用冷水泡約1小時(shí)，以去除苦味、澀味以及軟化外皮。4.取一電鍋內(nèi)鍋，放入瀝干泡過(guò)的花生仁、400㏄的冷水，外鍋放水400㏄，蒸約1小時(shí)至軟爛。5.作法4中，再加入2000㏄的冷水。6.作法5中加入100公克的白砂糖，輕輕攪拌一下。7.將作法6放入電鍋中，繼續(xù)蒸煮約2小時(shí)即可。花生食療作用：性平，味甘；入脾、肺經(jīng)。潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。主治營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。

花生仁湯怎么做

4，湯類特色菜雪耳花生仁湯怎么做

燉湯食材:雪耳、花生仁、蜜棗、紅棗、薏米適宜季節(jié)：四季花生仁知識(shí)介紹：花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。花生仁營(yíng)養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚；2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效；3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病；4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。花生仁適合人群：一般人群均可食用1. 適宜營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補(bǔ)保健；2. 花生含油脂多，消化時(shí)需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。花生仁食療作用：性平，味甘；入脾牌、肺經(jīng)。具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。主治營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產(chǎn)婦乳少等病癥。食療配方：胃潰瘍患者可將花生仁與豬肚一同入鍋燉熟，加少許食鹽調(diào)味食用；貧血、血小板減少者，可用帶紅衣的花生仁與少量紅棗一同燉食；體質(zhì)虛弱及消化功能較差的老年人，將花生仁燉熟后磨成漿，加少許白糖(或蜂蜜)吃，可健脾和胃，滋養(yǎng)強(qiáng)身；用去皮的花生仁50克和蜂蜜50克加水燉食，對(duì)聲啞失音者有明顯的食療效果。花生仁食物相克：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。花生仁做法指導(dǎo)：1. 食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。2. 用以榨油或作副食；飲食業(yè)用以做菜或作輔料；3. 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人；4. 在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。該答案來(lái)自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站