延伸資料:白菜的藥用功效傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，白菜性平味甘，能健脾補腎，通絡(luò)壯骨，多吃白菜，能刺激食欲，促進消化，防止便秘,包菜購物技巧1,白菜加熱后，其中的維生素和礦物質(zhì)會隨著水分的流失而流失，所以我們推薦生吃包菜Yes生吃,白菜還行生吃,包菜表面可能有農(nóng)藥、細菌、污垢甚至寄生蟲等有害物質(zhì)，清洗不當(dāng)可能會引起不適,生吃包菜請小心清潔包菜,包菜Yes生吃。

1。是的，你可以把生卷心菜切碎，加入蛋黃醬、沙拉醬、酸奶油和醋，做成蔬菜絲沙拉。美國南方菜里有一種很家常的沙拉叫涼拌卷心菜，是用生卷心菜切絲，拌上醋和沙拉醬，微辣，生卷心菜很甜。它通常在主菜中與土豆泥和肉一起吃。2.從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，生吃白菜更容易吸收營養(yǎng)，熱量也更低。白菜加熱后，其中的維生素和礦物質(zhì)會隨著水分的流失而流失，所以我們推薦生吃

包菜Yes生吃。生吃 包菜請小心清潔包菜。包菜表面可能有農(nóng)藥、細菌、污垢甚至寄生蟲等有害物質(zhì)，清洗不當(dāng)可能會引起不適。包菜富含維生素、纖維素、微量元素等營養(yǎng)成分(如維生素C、維生素U、β胡蘿卜素、纖維素、鈣、鉀等。)，吃后可以補充營養(yǎng)。包菜作為蔬菜，熱量低，也適合減肥的人。包菜購物技巧1。看外觀:優(yōu)質(zhì)白菜要堅實、裹緊、酥脆，最好不要買蟲咬、黃葉、有裂紋、腐爛的白菜。因為春天的新鮮白菜一般都比較薄，有點松，所以在挑選的時候，盡量選擇水嫩軟的。2.稱重:包得緊緊的、結(jié)結(jié)實實的白菜，拿在手里應(yīng)該會有沉甸甸的感覺。3.看顏色:葉子綠色有光澤的白菜一般味道較好，葉子白色的白菜味道略差。

包菜Yes生吃。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，包菜因為含水量高，熱量低，是富含水溶性維生素的食物，生吃更好，因為在加熱過程中，Vc、Vb和礦物質(zhì)會隨著水的沉淀而流失。從做法上看，包菜 生吃食療效果最好，可以涼拌、涼拌或榨汁。即使煮熟，也不宜加熱過久，以免破壞有效成分。然而，大多數(shù)包菜絲沙拉的熱量比純包菜絲沙拉的熱量高5倍，因為沙拉中往往含有油性調(diào)料。

白菜還行生吃。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，白菜是一種富含水溶性維生素的食物，含水量高，熱量低，用生吃更好，因為在加熱過程中，Vc、Vb和礦物質(zhì)會隨著水的沉淀而流失，從做法上看，白菜生吃的食療效果最好，可涼拌、涼拌或榨汁。即使煮熟，也不宜加熱過久，以免破壞有效成分，延伸資料:白菜的藥用功效傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，白菜性平味甘，能健脾補腎，通絡(luò)壯骨，多吃白菜，能刺激食欲，促進消化，防止便秘。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜中含有吲哚類物質(zhì)，可以抑制和預(yù)防癌癥，尤其是降低乳腺癌的發(fā)病率，新鮮的卷心菜含有植物殺菌素，具有抗菌消炎的作用。喉嚨痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛牙痛都可以找白菜幫忙，卷心菜含有豐富的葉酸，而女性在懷孕期間缺乏葉酸，所以孕婦要常吃。