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1，馬鮫魚的煎法

材料：馬鮫魚＜切成片＞腌料：鹽料酒姜片做法： 1．馬鮫魚洗凈用鹽抹勻，放料酒姜片一起鹽半個小時以上 2．腌好的魚用紙巾吸干水分 3．鍋里放油6成熱后放魚煎 4．中小火煎至兩面金黃即可＜為了防止有油濺出，可以放幾片姜＞

馬鮫魚的煎法

2，香煎馬鮫魚怎么做

主材：馬鮫魚配料：姜調味料：鹽、現磨花椒粉、料酒做法：1、馬鮫魚切厚片，加鹽、花椒粉、料酒和姜絲，按摩均勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制半小時以上。2、煎之前取出，用廚房紙吸干水分，平底鍋燒熱后加適量油，轉小火，放入魚片，煎至一面金黃后翻面煎至金黃即可。小貼士：魚的厚度以一指厚為宜，太薄容易煎干魚汁，太厚不容易煎透。

香煎馬鮫魚怎么做

3，馬鮫魚到底怎么煎好吃啊

馬鮫魚其實挺好煎的，因為這種魚煎的過程不會粘鍋，但很多人煎出來的魚口感并不好，這種魚如果煎的火候過了，魚肉變得又老又硬，很難吃。要把馬鮫魚片煎得外香里嫩，主要是火候的控制，鍋的溫度要高一些，魚在鍋里煎得時間不能太長，時間太長脫水以后魚肉就會變硬，也就是猛火快熟的方法，出鍋后撒上一些椒鹽就可以食用。當然也可根據各人的口味喜好，做一些汁交上去等等

先將馬鮫魚切一公分厚片、兩面放點鹽揸一下。然后放油煎。做香煎比較好吃。

馬鮫魚到底怎么煎好吃啊

4，香煎大馬鮫魚的做法怎么做如何做圖解詳細步驟

主料馬鮫魚幾片輔料姜片2片食鹽適量香煎馬鮫魚的做法步驟1. 在切成片的馬鮫魚肉上灑上一層簿簿的細鹽，用手給魚肉稍為按摩一下，使鹽能更好的滲到魚肉中去。腌制15分鐘左右。2. 平底鍋燒熱，倒入適量的油，放入姜片稍為爆香一下，再把姜片去掉。3. 把魚片倒進平底鍋內，轉小火慢煎。4. 一邊煎熟好翻面再煎另一邊，如果腌制的時間不夠，或是喜歡吃咸點口感的，可以灑些醬油。

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5，閩菜特色菜香煎馬鮫魚怎么做

【主料】：鲅魚500克【調料】：食鹽1/2茶匙，姜6片，香油適量，蒜苗1根，白酒1/2湯匙【做法】1.馬鮫魚取中段，洗凈抹干后切2厘米的厚塊，蒜苗、姜備好2.馬鮫魚段淋少許白酒，腌幾分鐘，抹干水份，然后均勻地抹上細鹽(比平時做菜略多，忌過咸)，腌制2-3個小時。蒜苗切段，姜切片備好3.鑄鐵煎鍋刷上油燒熱4.將蒜苗段和姜片爆香，取出5.碼入腌好的馬鮫魚段，猛火煎一分鐘后轉中小火6.煎至焦香泛黃，轉面如法煎制即可(如需要吃略濕潤的口感，可從鍋緣淋入少量水，再將表面煎干)【烹飪技巧】1、如果喜味濃，可將腌制的馬鮫魚用密封器皿裝好，放入冰箱冷藏一夜；2、如需要吃略濕潤的口感，可從鍋緣淋入少量水，再將表面煎干。該答案來自中華美食網官方網站

6，怎樣用最簡單的方法煎馬鮫魚

香煎馬鮫魚~ 材料:馬鮫魚一片6元多~ 制作:雙面抹鹽＼古月粉生粉＼生抽少許＼葡萄酒少許，醃一個鐘或兩小時入味；入油鍋兩面煎成金黃色八成熟～為怕熱氣～再入包好入微波爐丁５分鐘～香～馬鮫魚：慣常吃法有香煎，燜芹蒜，制作魚丸、魚卷，咸菜燜等等入鍋煎時要再抹一層生粉使肉質緊致不散～至少醃一個鐘或兩小時入味～在外吃得多～做可才是第一次嘗試呢～不錯～是這個味道跟外面吃的一樣～就是沒有在Ｙ太家蹭吃的馬友魚肥美～比較干香～一字之差～都江堰市是吃小魚小蝦長大的海魚～外面很少有馬友魚買滴～

如果是馬鮫魚干，直接放點油進去煎！很多人都說煎馬鮫魚要加點料，但是原來的味道就被破壞了

有地瓜粉煎

馬鮫魚刺少肉多，有拌炒、煎炸或燜煮等做法，因其肉質緊實，鮮嫩肥美，采用原汁原味的烹調法，將其切條腌制，用沸水焯熟后，與韭黃、蒜苗等輔料拌炒成菜，魚條嫩滑甘腴，加上清香韭黃和爽口蒜苗，是用來下飯的最佳菜肴。

我希望用簡單的方法煎馬鮫魚，又香又好吃啊

生魚片··魚要新鮮