酵素包括環(huán)保酵素、食用酵素、農(nóng)用酵素、日化酵素、飼用酵素。(6)、酵素可以過(guò)濾后得到酵素原液和酵素渣,酵素原液和酵素渣可以冷藏保持,這樣酒精味不會(huì)隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)而加重,酵素浴是近兩年興起的一種養(yǎng)生項(xiàng)目,具宣稱可以祛濕排毒、放松身心,我有喝過(guò),有一個(gè)朋友她是專門去泰國(guó)學(xué)習(xí)的酵素制作,有一次和她一起吃飯時(shí)間和我談起了酵素的好處,后來(lái)也送我了幾瓶飲用的水果酵素,和酵素媽媽水。
1、如何自制養(yǎng)生酵素?
如何制造酵素?似乎每個(gè)人都對(duì)這個(gè)問(wèn)題感興趣,那就讓小編給大家分享一下制作酵素的方法。酵素制作過(guò)程1.準(zhǔn)備水果:葡萄、藍(lán)莓、草莓、柚子、菠蘿、蘋果、獼猴桃、木瓜、火龍果、石榴、芒果等都可以,只要你喜歡就好,所有的水果洗干凈,擦干表皮的水分,并切成小塊。這里要主要水分一定要擦干,2.準(zhǔn)備冰糖:按照1斤水果加入0.2-0.6斤的冰糖比例比較好,也可以用白砂糖代替冰糖,但冰糖會(huì)更好。
曠慧建議在10斤水果中加入2-4斤冰糖比較好,3.準(zhǔn)備檸檬:新鮮的檸檬洗凈擦干后,切成薄片,備用。也可以用山楂、五味子、藍(lán)靛果等比較酸的水果代替檸檬,4.混合:將步驟1中準(zhǔn)備好的水果倒入密封罐中,先加入三分子的水果,然后加入三分子之一的冰糖;再加三分之一的水果,再加三分之一的冰糖,最后加入剩余的水果和,鋪上剩余的冰糖,最后將檸檬片蓋在冰糖上。
5.加入蘋果醋或者米醋:水果和冰糖裝好后,倒入一些蘋果醋或者米醋,按照10斤水果加入1瓶蘋果醋(550mL)或者半瓶的米醋(550mL)加入就可以。PS:如果家里有釀酒酵母或者啤酒酵母,也是可以加一些的,我們上次做獼猴桃酵素的時(shí)候加了一些釀酒酵母,這樣會(huì)使酒香味更加突出,6.密封發(fā)酵:將自己的發(fā)酵罐密封好,并標(biāo)注日期,基本上經(jīng)過(guò)三個(gè)月的發(fā)酵就能形成酵素。
7.3個(gè)月后,水果酵素就可以喝啦,自己取一點(diǎn)出來(lái)除嘗嘗,8.分裝小罐子:發(fā)酵100天后,為了食用方便可以將酵素分裝到小瓶子中密封好繼續(xù)儲(chǔ)存,大的發(fā)酵罐里可以繼續(xù)密封發(fā)酵。酵素放置1-2年都是可以的,下面小編有一些細(xì)節(jié)的問(wèn)題要和大家交代一下:(1)、做酵素時(shí)水果和蔬菜都是很好的原料,比如獼猴桃、藍(lán)莓、梨、火龍果、白蘿卜等都是可以的,去皮或者不去皮根據(jù)自己的習(xí)慣來(lái),建議最好不要去皮。
(2)、除了冰糖,制作酵素還可以用白砂糖、黃糖、黑糖、蜜糖等可以,加糖的多少可以根據(jù)原料來(lái)判斷,比如用水果做酵素比蔬菜做酵素加的糖會(huì)更少些,因?yàn)樗幸埠幸徊糠痔欠帧#?)制作酵素過(guò)程中用到的切板,瓶子、蓋、刀最好先用熱開(kāi)水燙一燙,或者酒精擦一下,(4)、用來(lái)發(fā)酵的發(fā)酵罐里裝的原料最好不要超過(guò)瓶子容量的80%,因?yàn)樵诤笃诎l(fā)酵過(guò)程中還會(huì)有一些汁液流出來(lái),如果加的太滿容易溢出來(lái)。
(5)、發(fā)酵罐中最上面那一層的水果最好被液體淹沒(méi),如果感覺(jué)原料中的水分比較少,可以加入一些密封晾涼的開(kāi)水,否則容易長(zhǎng)霉菌污染酵素,(6)、酵素可以過(guò)濾后得到酵素原液和酵素渣,酵素原液和酵素渣可以冷藏保持,這樣酒精味不會(huì)隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)而加重。酵素渣其實(shí)也是可以用來(lái)榨果汁喝的,每天喝1-2次,一次15毫升,可以直接喝或者加溫開(kāi)水沖一下再喝。
2、有用過(guò)酵素嗎?酵素功效怎么樣?
我有喝過(guò),有一個(gè)朋友她是專門去泰國(guó)學(xué)習(xí)的酵素制作,有一次和她一起吃飯時(shí)間和我談起了酵素的好處,后來(lái)也送我了幾瓶飲用的水果酵素,和酵素媽媽水,也教了我酵素的制作方法。酵素包括環(huán)保酵素、食用酵素、農(nóng)用酵素、日化酵素、飼用酵素,。,。我不知道他有沒(méi)有功效,但我那朋友全家老小都用的,她說(shuō)真的可以,我朋友多年一直用酵素,他家里吃的喝的都是,可以環(huán)保,減脂,美容等等,
3、網(wǎng)紅酵素浴宣稱能治病,“活埋式”養(yǎng)生靠譜嗎?
前幾年吹得神乎其神的“酵素”保健品由于功效夸大宣傳,這兩年銷售下降,商家又換了套馬夾出來(lái),由內(nèi)服改成“酵素浴”。我認(rèn)為,形式大于實(shí)質(zhì),作用不比普通泡個(gè)熱水澡強(qiáng)多少,無(wú)非就是想讓消費(fèi)者多掏錢而已,首先要知道什么是酵素,就是是以動(dòng)物、植物、菌類等為原料,添加或不添加輔料,經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分(包括多糖類、寡糖類、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類、維生素類)的產(chǎn)品。