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本文目錄一覽

1，南寧都有什么特色小吃
2，南寧特色美食小吃有哪些
3，南寧的特色美食
4，廣西南寧有什么特色美食
5，南寧有哪些特色小吃
6，南寧有什么好吃的美食
7，南寧市中心美食
8，南寧的特色美食有哪些
9，南寧的美食有哪些
10，南寧有什么美食
11，南寧必吃小吃都有哪些
12，廣西南寧有什么特色小吃

1，南寧都有什么特色小吃

南寧老友粉、各種湯粉，呵呵。如果喜歡夜市，建議到中山路去看看，這個時候正熱鬧呢。大排檔、燒烤……

南寧都有什么特色小吃

2，南寧特色美食小吃有哪些

檸檬鴨、南寧老友粉、橫縣魚生、酸野、老友面、橫縣年糕等。其中，老友粉是南寧最著名小吃，擁有悠久歷史。其口味很有特色，以酸，辣，香味結合一起，形成老友粉味道鮮辣，湯料豐富而且濃郁。老友粉是南寧最著名小吃，擁有悠久歷史。其口味很有特色，以酸，辣，香味結合一起，形成老友粉味道鮮辣，湯料豐富而且濃郁。南寧最出名的仙池八珍粉已有百年歷史。因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如八仙過海，各顯神通，故而得名。八珍粉以鮮滑清爽為特點。

南寧特色美食小吃有哪些

3，南寧的特色美食

廣西的檸檬鴨，還有潘祥記鮮花餅。

你可以看看廖記，挺不錯的特色美食。

檸檬鴨 ??

南寧的特色美食

4，廣西南寧有什么特色美食

一：檸檬鴨檸檬鴨是南寧市的特色菜肴，也是廣西十大經典名菜之一。檸檬鴨是選用正宗的土鴨或者北京鴨為主料，而且還是選稍肥一點的鴨子，這樣燜出來的鴨肉上帶著點油脂會更美味。先切塊爆炒出油，然后用文火燜至鴨肉熟透，最后再加上檸檬一起燜至軟爛。檸檬鴨吃起來不軟不膩，帶著檸檬的酸味和香氣，吃過之后也滿口留香。二：橫縣魚生魚生是南寧市橫縣的“縣菜”，其實說簡單點就是生魚片。雖然吃魚生的地方很多，但是南寧橫縣的魚生確實代表著烹飪技術和飲食文化的高水準。因為橫縣魚生具有“種、勁、白、薄、厚、鮮”六大特點，要想讓每一盤魚生都能達到這些標準，對于廚藝的要求是非常高的。三：靈馬鯰魚靈馬鯰魚是南寧市靈馬鎮的本土佳肴，在整個廣西都是很有名的品牌。靈馬鯰魚一直遵守著最老的土法燒制，講究的是要保留鯰魚的細膩鮮美、原汁原味。四：良慶脆皮扣良慶脆皮扣是南寧本土的老字號特色菜，也是廣西第一道注冊商標專利的傳統菜肴。良慶脆皮扣的做法和我們平時吃的扣肉做法不同，這道菜是在吸收了粵、港兩地的風味之外，再加上壯族本身嗜酸的元素，精心創制的中華特色名菜。具有皮薄酥脆、肉香味醇、入口芳香、肥而不膩等特點。五：南寧燒鴨南寧燒鴨是南寧市的特產，早在清朝康熙年間就有燒鴨，是南寧人自古就喜歡吃的一道美食。在嶺南地區還有一句話“廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨”一直流傳至今。南寧燒鴨具有色澤紅艷、油潤光亮、皮酥脆、肉嫩滑等特點。六：上林炒馬肉上林縣號稱是南寧市的“后花園”，也是南寧的農副產品重要供應基地。上林的馬肉在廣西乃至全國都很有名，特別是一道炒馬肉更是俘獲了無數吃貨的味蕾。炒干的馬肉不僅很有嚼勁，而且還味道十足，是一道非常好的下酒菜。七：上林黑豆豬腳煲上林縣除了炒馬肉很有名外，這道黑豆豬腳煲也是每一位到上林旅游的人必嘗的一道菜。將當地自產的黑豆和豬腳，加上八角、鹽、桂皮等香料一起放入鍋中煲煮，直至豬腳和黑豆軟爛即可，吃起來肉香軟滑、湯鮮味美。八：布泉酸魚布泉酸魚是南寧市隆安縣布泉鄉的地方特色美食。將鯉魚或草魚切塊，晾干水分，加入鹽腌制入味，再把炒熟的玉米粒和魚塊攪拌均勻，一起裝入玻璃罐中，最上面再蓋上一層玉米粒，最后封號罐口，使其自然發酵腌制即可。腌好的魚肉質軟而不酥、很有嚼勁，味道中咸中帶點酸味，很有特色。

5，南寧有哪些特色小吃

南寧有哪些特色小吃：老友粉、灌血腸、脆炸香蕉、五色糯米飯、粉蒸肉、糍粑、橫縣魚生、高峰檸檬鴨、馬山生活血等等；土特產：菠蘿、龍眼、香蕉、上林香糯、隆安板栗等等。

廣西——南寧市中山路是廣西小吃的集中地。南寧的小吃包括：烤韭菜、烤茄子、烤生蠔、烤臭豆腐、烤春卷、鮮榨汁、老友粉、牛肉粉、龍腸粉、炒酸筍、蟹、拔絲芋頭、筍蒸排骨、瓦煲飯、紅豆沙、花生糊、海帶綠豆湯、綠豆糕、缽仔糕。

6，南寧有什么好吃的美食

第一:醋血鴨作為廣西非常正宗的特產，醋血鴨是一種完全利用鴨子的好方法，味道酸辣可口。最畫龍點睛的是香味十足的醋血蘸醬。處理鴨子時，先將鴨血放入醋中攪拌，然后加入蔥、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后攪拌均勻。即使鴨肉沒有過多的裝飾，一碗醬也是香味十足。廣西愛吃酸、辣、甜、苦，就像生活的味道。這是老一輩廣西人傳下來的道理。第二道菜:檸檬鴨這是武鳴地區的特色。又酸又辣。這是一道開胃的主菜。越吃越喜歡。這道菜通常用廣西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸檸檬，以姜、蒜為佐料。翻炒時，酸辣會充分進入鴨肉。這樣吃下去會越吃越多，越吃越停不下來。第三道菜:生榨米粉很多廣西人都在感嘆生米粉不能帶出廣西。因為生榨米粉的粉末是用好的面團用工具壓出來的，所以生榨米粉的稱號由此而來。它的靈魂在于那一點點酸味和嘴里的溫柔。很多外地人往往接受不了的就是那一點點酸味，所以往往這些人都要慎重選擇。第四道:老友粉老友粉在南寧百年，土生土長的我家姑娘Angel一直在安利美食。顧名思義，老友粉就是老友聚在一起吃的粉。關于它的故事在南寧流傳已久。軟糯扁粉和酸辣湯一起煮，香氣四溢，非常誘人。第五:五色糯米。這是壯族人在3月3日總是做的美味食物。雖然每天都可以在市場上買到，但是三月三是依賴五色糯米的。那時候，很多壯族婦女會在家里自制五色糯米飯。黑、黃、紅、白、紫五種顏色的搭配，是壯族人用花、葉等食物根用顏料染出來的。它們是天然的顏色，健康又安全。它嘗起來很甜，有和平的意思。第六:炸粉蟲油炸黃粉蟲是一種非常傳統的小吃，在廣西和南寧的每個美食街都會有賣。黃粉蟲不是蟲，所以叫它是因為外形相似。黃粉蟲的質地軟而韌，煎的時候爽滑爽口，再配上豬肉炒，相得益彰，十分誘人。第七:肉餡餃子。去了北方才知道不是所有的粽子都吃肉粽子。北方的粽子很甜，有糖有紅棗，品種很少。廣西粽子不僅有肉粽子，還有糯米粽子，涼拌粽子等等，都很好吃。餃子里放五花肉和栗子，肥肉煮到糜爛，豬肉很軟，栗子粉很嫩。在餃子里待上50分鐘，香氣濕潤，一切打開都能聞到四處逸出的香味。第八種方式:卷粉作為南寧的特色食品，卷粉通常作為早餐。綿軟的外皮包裹著濃郁的餡料，再淋上番茄汁和黃梅醬，酸甜可口。第九名:分教餃子和卷粉一樣，是南寧的特色小吃。多種餡料包裹在透明的餃子皮里，淋上最好的伴侶黃皮醬，讓人覺得又香又好吃。第十道:八珍粉八珍粉在南寧經營已久。濃郁的海鮮和肉拌上清淡可口的粉，再煎一個雞蛋。淡粉遇上鮮美的海鮮和肉類，鮮嫩滑嫩，非常好吃。

7，南寧市中心美食

中山路就是特色……哈哈~先介紹中山路啊中山路復記老友啊，很正宗，還有復記旁邊的酸嘢，還有復記另一邊的炸油條南門菜市對面仙池的八珍粉，八珍粉旁邊那條路，霞姐瓦煲飯中山路口奕記的田螺雞粉，昌記牛巴粉和餛飩中山路旁邊共和路那里，南環派出所旁邊的醉香螺，石螺超好吃國貿后面那條路也蠻多吃的，“有嘢食”的酸辣粉我超喜歡，還有螺老板的田螺也不錯，不過我覺得醉香螺多好吃，螺老板那些油果什么的都蠻好吃的

廣西菜：半閑居(陽光100店)地址: 青秀區民族大道63號陽光100城市廣場2樓小嘟來食街地址: 興寧區民生路38號川菜：雨石閣(新民店)地址: 青秀區新民路3號皇城人家地址: 青秀區金湖路6號湘菜毛家飯店(長湖路店)地址: 青秀區長湖路28號粵菜好友緣大酒樓地址: 青秀區雙擁路11號火鍋小肥羊(東葛店)地址: 青秀區東葛路26-9號小吃菜茶茉(七星路店)地址: 青秀區七星路日本稻之源日本料理(金湖路店)地址: 青秀區金湖路63號金源CBD 2樓

南寧特色小吃 1、酸品：南寧方言叫“酸野”。南寧有句俗話叫“行人難過酸野攤”它是用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，用酸醋、辣椒等腌制而成。吃起來得脆可口、生津開胃。 2、八仙粉：據傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，因“八仙過海，各顯神通”而得名。 3、古月粉：就是胡椒粉，只是說法不同而已。 4、粉利：季節性食物，迄今已有幾百年的歷史。每年臨近冬至的時候才上市，一直延續到次年的二、三月份。除夕夜，家家戶戶用它做壓歲食品，也是走親訪友的饋贈品。粉利配以其它作料，如：雞絲炒粉利，臘味炒粉利等。 5、甘蔗：南寧西北城的漢族居民因普遍種植甘蔗而有名，并有“蔗園人”之稱。

要說美食只有在民歌節那段時間才多平時也就中山路以及燒烤攤

8，南寧的特色美食有哪些

　　廣西南寧美食推薦　　▎ 老友粉　　老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒。老友粉的一般原料就是米粉，肉，酸筍，辣椒，豆豉，吃起來又酸又辣，也叫酸辣粉。在南寧吃老友粉一定會推薦兩家，復記老友粉和舒記老友粉。　　到哪兒吃老友粉? 　　復記老友粉　　復記的總店在中山路，有北湖路分店，秀靈路分店，東葛路分店，思賢路分店，瑯東店等，在南寧的大部分地方應該都很容易找到復記，想吃的話可以問路人附近有沒有復記，大多數人應該都很樂意回答。　　推薦中山路的總店，雖然人總是很多，但是味道是最正的。老友肉粉，老友雜粉，老友面，老友伊面很多煮粉可以選擇，還有老友炒粉，老友炒面的可以選，價格一般不會超過10塊。在總店特別推薦老友炒伊面，非常好吃。　　舒記老友粉　　舒記的總店離復記的總店也不算太遠，從中山路出來走向七星路很快就到了，在第一人民醫院斜對面。舒記的分店開得沒有復記那么多，桃源路有，友愛路的南鐵里也有。　　七星路的總店人也是很多，周末的時候去吃基本上都要等等才有位置，但是還是很多人愿意等。舒記老友粉的湯沒有復記的那么油，粉比復記的要寬一些。豬肉的話是肉末，牛肉的味道也不錯。一般比較推薦吃煮粉，干撈粉覺得比較一般，也沒有復記的老友炒伊面。煮粉類一般都不貴，不到10塊錢。　　亞光老友粉　　除了這兩家，南寧還是有很多老友粉店的。在共和路有一家亞光老友粉，也是傳統的老字號。從朝陽廣場沿著共和路走，很快就找到了，從民族大道那邊走就會比較遠一些。晚上飯點的時間去的`話排隊的人也比較多。　　上面說的三家都是正宗的南寧老友粉，都是專營老友粉的，如果覺得這些環境不是很好，可以到南寧飯店的小嘟來食街去吃，那里的老友粉口碑也還不錯。而另外的在步行街的澳門食街里有一個老友干撈粉，可以去吃吃看，不到10塊錢很大的一碗，味道還不錯，適合夏天吃。　　▎ 酸品　　南寧廣泛流傳“行人難過酸野攤”，“好男難過美女關，好女難過酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。　　特點：吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。　　▎ 卷筒粉　　卷筒粉是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟后再卷起來即成，佐以醬料、香油等醮食。特點是鮮香軟滑。　　▎ 檸檬鴨　　是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。　　▎ 干撈粉　　制法是把米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。　　特點是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。　　▎ 八仙粉　　八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據清宮食譜配有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，味道相異相輔，就像“八仙過海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調到最佳，故而得名。　　▎ 粥品　　南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點：香熱鮮美。圓湖路上的廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。

9，南寧的美食有哪些

八寶飯　　是采用糯米泡溫，拌以食用油、綠豆、百合、連子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑、甜而不膩著稱。　　粥　品　　南寧人早餐喜吃粥。粥也有十幾個品種之多，有瘦肉粥、豬肉粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥等，特點是香熱鮮美。　　酸　品　　南寧方言叫“酸野”。它是用當地特產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，用酸醋、辣椒等調料腌制而成。吃起來香脆爽口，生津開。　　茶　市　　南寧的茶市，包括早茶和夜茶。過去的茶市，僅限于清茶一壺、一兩件點心，現在點心的品種達五十多個，有咸、甜、葷、素、炒、炸、蒸、煎等幾個種類。人們上酒樓喝早茶、夜茶，或是好友相會，或是合家共聚，或是洽談生意。　　吮田螺　　將浸泡吐盡泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料油爆，佐以湯汁慢火煮熟即成，吃時先將田螺放入嘴邊吮一下，再用針挑出螺肉，吮進嘴里，螺肉不僅味道鮮美，且有清熱降火、明目利尿之功能。　　八仙粉　　據傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，因“八仙過海、各顯神通”而得名。八仙粉以鮮滑爽為特色。　　卷筒粉　　用磨成的米槳放進托盤，撒些肉末蔥花，蒸熟上碟，佐以醬料、香油等。特點是軟滑爽口。　　干撈粉　　用米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等。特點是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。　　老友面　　這是南寧有百年歷史的面食。據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶。有一天因感冒沒去，周記老板便以精制面條，佐以爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面一碗，送給這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故得“老友面”之名。老友面食之開胃驅寒，此后深受食客歡迎而經久不衰。　　檸檬鴨　　其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸蕎頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽，炒熟后淋上香油即可出鍋。

老友粉總之就是粉類的有很多啊，廣西就是米粉特別出名

美食還不如家常菜，自己做的菜才是美食才能放心吃咯

10，南寧有什么美食

南寧的特色美食有很多，現在我通過視頻來介紹一下以下四種美食：1.檸檬鴨 2.老友粉 3.扣肉 4.酸嘢南寧菜肴屬粵菜系，講究鮮、嫩、爽、滑。不過比較遺憾的是沒什么名菜，小吃倒是選擇眾多。以老友粉和粉餃及各種酸品、粥品、烤制品、小吃最為出名。下面就說幾樣我個人比較喜歡的南寧美食：一、老友粉老友粉是廣西南寧的本土美食，于 2007 年入選南寧公布的首批 26 項非物質文化遺產名錄南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。二、南寧酸品南寧方言叫 “ 酸野 ” 。南寧有句俗話稱 “ 行人難過酸野攤 ” ，即將 “ 酸野 ” 描述得維妙維俏。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。三、卷筒粉南寧卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進托盤，撒些早已準備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時配放南寧的特產黃皮醬、香油等調味品，軟滑爽口。關于卷筒粉的源頭，有兩種說法： 1 一是說卷筒粉源于廣東的腸粉，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲 ” 。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種 “ 夠爽、夠嫩、夠滑 ” 的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說： “ 這米粉有點像豬腸子 ” 。后來引入廣西，由本地人加工改造成為現在的卷筒粉。 2 有一個說法是卷筒粉源自于越南。由一些華僑帶回來的一種越南小吃，因其口味得到了很多廣西人的認可和歡迎，就此在廣西扎下根來，久而久之后來也融入了不少廣西本土的東西在里面，形成了現在的卷筒粉。南寧的美食其實很多，希望大家把自己知道的南寧美食發表在評論區，補充得更多。一、老友粉（舒記老友粉較為出名）：老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。其主要食材有河粉、酸筍、豆豉、姜絲、蔥花、肉類、辣椒、胡椒粉。二、卷筒粉：卷筒粉是廣西小吃，口感爽滑，通常用來當早餐，或者在下午茶時食用。三、八仙粉：八仙粉是廣西南寧的漢族特色小吃，南寧市民喜愛的風味之一，也是到南寧游玩必吃的美食之一。相傳是清宮食譜之一，因其配有海味、山珍、時鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑等特點受到人們的喜愛。四、南寧甘家界牌檸檬鴨：甘家界牌檸檬鴨創于1981年12月，甘家人以自己獨有的炒制秘方，在廣西壯鄉尤其是在南寧有著很好的口碑。說到檸檬鴨就會想到甘家界檸檬鴨。五、南寧炒螺（沙煲螺、煮螺、炒螺,花甲螺,各種“螺食”），如炒螺的做法和功效：將浸泡吐盡泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料油爆，佐以湯汁慢火煮熟即成，吃時先將田螺放入嘴邊吮一下，再用針挑出螺肉，吮進嘴里，螺肉不僅味道鮮美，且有清熱降火、明目利尿之功能。六、烤魚，指夜市烤魚。南寧烤魚集合了南寧市附近市縣份各地方的特色，到夜市點烤魚每個點的配方均不同，味道不一。七、南寧加州八珍八、南寧生榨米粉九、米馬河酒樓招牌豬腳十、南寧酸野十一、南寧干撈粉橫縣魚生是帶著中間的紅肉的，這樣更加脆口。爆炒的檸檬鴨很多人以為南寧沒什么特色美食，其實，細算起來還是蠻多的，有些還是在國內名氣還比較大。比如檸檬鴨、老友粉、橫縣魚生、烤魚等等。檸檬鴨，檸檬鴨是南寧的一道名菜，有兩種吃法。一種是爆炒的，一種是涼拌的。我喜歡的檸檬鴨先說爆炒的，這就是甘家界高峰檸檬鴨，當初就是在高峰林場門口的甘家界開始經營，以前我是經常大老遠跑去吃的。現在南寧市里有很多分店了。這種檸檬鴨是加檸檬、酸辣椒、酸藠頭、姜、蒜頭一起爆炒的，鴨子炒好了以后端上來鴨肉還是的話熱氣騰騰的，可謂更加香氣撲鼻。把這金黃焦香的鴨肉送進嘴里，肉質柔嫩，口味濃重中可以吃檸檬和酸藠頭的香味。檸檬鴨，除了檸檬鴨，韭菜鴨血湯也是必吃的另一種是白切檸檬鴨蘸醬吃，酸酸甜甜的。另一種涼拌檸檬鴨是拌好才上桌的，在南寧肥仔白沙店可以吃得到，這個更加入味哦。接著說橫縣魚生，那可是全國聞名，是非物質文化遺產來的。據稱，至少在500年前，魚生已是橫縣的“壓席之筵”。本是草根漁民的生活之需，卻成為“壓席之筵”，卻成為供朝廷達官人享用的席中珍品。南寧有很多魚生餐館，比如余師傅魚生王、樂村路的西津生態魚館、南鄉仔等等。橫縣魚生做魚生的魚首先是要野生的，然后回來養15天左右，讓魚瘦半斤以上，這樣的魚做魚生才Q彈，鮮美，沒有任何腥味。這是余師傅魚生王的魚生，擺盤漂亮。賠了20多種西津生態魚館的老板是橫縣人，所以按橫縣的做法做的魚生，魚片下面是不放冰塊的哦。南鄉仔----橫縣魚生，擺盤很漂亮，由著名的韋一刀大廚主理。老友粉是用酸筍、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等煮成的，酸辣口味，吃了忘不了。老友粉吃濃湯的是去中山路的復記老友粉店，清淡一點的是共和路針灸醫院門口的亞光老友粉，也就是“共一”老店，現在在建政路實驗電影院斜對面一條小巷口的共一老友粉，這家原來是一個集體店“建政飲食店”，現在重新裝修了，用回“”共一“”老友粉這個老牌子，這里的老友粉是獲獎的，老友粉、炒老友粉都非常好吃。老友粉還有一種吃法，就是炒老友粉，也是非常好吃的哦。現在在南寧市明秀西路的濱都美食廣場，有個醉時尚餐館，做出了一道名菜----老友醉魚，這種做法的魚，充滿南寧特色。烤魚我就推薦一種新式的，在濱都美食廣場的不倒翁----鴛鴦烤魚烤盤上是隔開的，烤魚分辣和微辣兩種口味，也是第一次吃，可見濱都美食廣場的店家都很有創意。老友粉來南寧，首先一定要嘗的當屬老友粉了。這是南寧的招牌小吃，極具地方風味特色。南寧老友粉的歷史悠久，口味呈現出酸辣鮮香的特點，吃起來十分的開胃，很受當地人們的喜愛和歡迎。而老友粉的來歷也十分有趣，因為一個人生病后其朋友為他做的這個粉十分可口，因此稱之為老友粉。在南寧，吃老友粉儼然已經成為一種習以為常的生活習慣。因此，各位來南寧游玩的朋友，不可不嘗老友粉。生榨米粉廣西的粉十分出名，在南寧，除了老友粉之外，還有一個粉之分的好吃，那就是生榨米粉。生榨米粉的特點在于現吃現榨，因此口味爽口，十分美味。而制作生榨米粉的方法也是十分的快捷，將米粉團在壓榨機內榨成米粉之后，再放入開水的鍋中煮上一會兒，就能夠享受這道美味的小吃了。南寧酸嘢在南寧，有一種叫做酸嘢的美味小吃。顧名思義，味道一定是酸的。在南寧的大街小巷，各處都能看到賣酸嘢的小店或小攤。酸嘢所用的原料，多以水果蔬菜為主，其中芒果、菠蘿等制成的酸嘢甜中帶算，大家一定要嘗一嘗。白切雞這是桂菜中十分經典的一道菜肴了。南寧白切雞十分的美味可口，由于制作出來的白切雞充分保留了雞肉鮮嫩質地，因此深受人們的喜愛。在許多節日或是宴會上，白切雞是人們必吃的美食之一。（GSJ）總是有人說，南寧除了老友粉，沒有什么特色美食？其實，南寧的特色并不只有老友粉，還有很多很多：賓陽酸粉、老友炒粉蟲、檸檬鴨、卷筒粉、酸野、生榨米粉、沙煲螺、八仙粉、粉餃、八寶飯、橫縣魚生等。我今天就簡單說一下南寧卷筒粉吧，雖然別的地區也有卷筒粉，但是南寧的卷筒粉和別的地方還是有很多的不同的，南寧卷筒粉，比較粗，最大的不同是蘸料：黃皮醬。黃皮醬是把山黃皮果搗碎后添加調料制成的、南寧獨有的一種果醬，酸酸甜甜，爽口解膩。所以如果出了南寧，你說想吃黃皮醬，外地人肯定一頭霧水。南寧本土的老品牌鐵鳥，就是以制作黃皮醬而出名的。而南寧的小吃粉餃，蘸料也一樣是黃皮醬。粉餃和卷筒粉的面皮很相似，都是米漿制成的，但是因為米漿的濃稠程度不同，所以口感有所差別。不過，卷筒粉和粉餃，吃起來都是又Q又軟又滑，真的是一種獨特的南寧美味。吃卷筒粉的時候，你還可以讓老板在面皮里打個蛋，帶著蛋的面皮包裹著卷筒粉的肉餡，吃起來更加滿足！白切雞是我的菜。好吃不膩，就是北方人吃不慣。尤其是斬開的時候，還能流出一點點鮮紅的雞血。蘸上味碟里面的香油蒜米，別提多好吃了。我覺得這道菜最大的特點是能夠保持雞肉的原香，而不被調味料所混淆。需要說明的是，出鍋后斬開帶血絲的白切雞一般就是現殺現宰的活雞。沒有血絲的則很可能是凍庫里取出來的凍肉。別以為這是我們廣西友仔什么不良的嗜好哦。北方的盆友們，如果吃不慣，可以蘸醬油吃或者蘸辣椒醬吃。但是這兩種方式，我都不極力推薦。入鄉隨俗嘛。我們這樣吃一定是最正確的吃白切雞的方式。在單位食堂，我很喜歡打這個菜。只是不喜歡打飯的每次打許多雞脖子給我。在家里吃就沒有這個苦惱了。所以我要盡快學會自己做雞！ ——做白切雞，哈哈哈（作者：南寧問答達人【昨日雷聲】）歡迎來南寧，我喜歡的南寧美食有 1 生榨米粉，必須要到蒲廟鎮去吃才行，生榨米粉是有米漿發酵而成，口感軟糯，有酸臭的味道，評判一家店好不好吃你只要走過門店遠遠就能聞到這股味道就說明是好吃的，而要想做出酸臭味則要花費好很大功夫，首先要浸泡好一天的大米，把大米打成漿，再用稻草墊底鋪上凝結的米漿發酵一個晚上，第二天再去打成米漿，才能用壓榨器壓出香糯的粉條，才有酸臭的口感，而南寧市很多店面不會連續發酵那么久所以生榨米粉并沒有這股味道，所以必須要去蒲廟鎮吃才有這個味道，生榨米粉的配料也很簡單，在蒲廟鎮一般就是新鮮的碎豬肉和油豆腐條和一點蔥就非常完美，自己家做的話會有豬粉腸，豬肝等等下水，而南寧市區則會加入碎生菜和黑醬油，完全破壞了生榨米粉軟糯，香甜，吃其本味的口感 2 大肉粽，肉粽是南寧過春節必備的食物，通常個頭非常大，足夠幾個人一起吃，肉粽外層是糯米，里面餡料有綠豆和五花肉，外層再用粽葉包裹起來，制作一個肉粽通常要多長久，光泡發糯米就要1天了，而且因為肉粽大煮的時間也特別久，常常在老家時候年三十一直煮到初一，但是非常香 #南寧美食 #【這道南寧菜代表，估計很多人都沒吃過~】香菇醉鴨，南寧酒席傳統大菜，用3斤左右本地土鴨，香菇等，經過腌漬、上蜜糖、過油鍋、燉蒸...工藝復雜（詳情戳圖）。肉澤棕亮，味道微甜，甜而不膩，入口綿爛。甜香的醬汁，加上香菇把鴨子燉得軟爛入味，好像輕輕一扯就散架，皮更是要搶著吃吶！這個問題我來回答吧！！我認為南寧不僅集合了全廣西所有的美食，同時也有很多外地美食。但是如果去南寧，那就必須品嘗南寧本土的美食。南寧老友粉，和柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉并稱為廣西四大粉之一，必須去南寧老友粉是必不可少的。但是現在在南寧已經很少看到比較正宗的老友粉店了，只有那些南寧老街道上的老粉店才有。為什么這么說呢？因為真正的老友粉是不放西紅柿的，但是很多南寧粉店里做出來的老友粉都是放了西紅柿調鮮的。所以去南寧吃老友粉，一定要去老街道的老店上去吃。老友面，也是廣西小吃之一，是有百年歷史的南寧傳統面類美食。老友面食之開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。老友面發展至今，其演變有老友粉和老友炒粉，老友粉的做法和老友面相同，只是主料換成米粉。老友粉老友面的主要成分是蒜瓣、豆豉、酸筍、辣椒、廋肉等等生榨粉米粉，在南寧這座城市，一提起“邕寧生榨粉”，可謂眾所周知。這些年來，雖然經過發酵后制作的正宗生榨粉少了，但是，機器制作的生榨粉仍然很有吸引力，多少還帶有“粉香不怕巷子深”的獨特風味，是很多市民早餐必吃的主要食材：大米，肉末，豆芽，酸菜，蔥，香菜，紫蘇，花生，酸豆角南寧酸野，南寧方言稱其為“酸野”，是采用當地產的蘿卜、黃瓜等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。粵語地區用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布廣西全境地區。桂北以腌制時間長、辣烈、酸濃、品陳為特色。桂南以生冷、新鮮、淡酸、微甜、帶辣為特色，尤以南寧最為著名，已有300年歷史。南寧酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠蘿、桃子、李果、梨子、豆角、蘿卜、黃瓜、蓮藕、楊桃、椰菜、芥菜、頭菜、生姜、大蒜等新鮮果蔬，佐以食醋食鹽腌制1小時即成(豆類、菜類要腌制1 3天) 。有的配以適量的白糖和辣椒粉。城鄉街頭巷尾隨處可見流動酸品攤。攤上備有辣椒酸醋水、椒鹽，供食客隨意蘸用。

11，南寧必吃小吃都有哪些

南寧必吃小吃有：老友粉、檸檬鴨、卷筒粉、生榨米粉、賓陽酸粉。1、老友粉上世紀三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去，周記老板十分掛念，便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗，送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食欲大增，他發了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不盡，書贈“老友常臨”的牌匾送給周老板，“老友面”由此得名并漸漸名揚八桂。2、檸檬鴨檸檬鴨是南寧最具特色的菜肴之一，最出名的做法要數高峰檸檬鴨，土鴨爆炒出油后加入酸檸檬、酸藠頭、酸辣椒一起燜，酸辣開胃讓人欲罷不能！3、卷筒粉卷筒粉，廣西獨特美食之一，愛吃卷筒粉的人恨不得一日三餐都是美味的卷筒粉！粉皮有點厚但是有韌性一口咬下去，可以感受到鮮香美味的餡料和Q彈粉皮之間的完美碰撞。

南寧必吃小吃有：檸檬鴨、老友粉、粉餃、卷筒粉、五色糯米飯。1、檸檬鴨檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜肴。具體的烹飪法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入配料，其包括切成絲的酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生姜及蒜頭，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，非常開胃。2、老友粉老友粉是南寧最著名小吃，擁有悠久歷史。其口味很有特色，以酸，辣，香味結合一起，形成老友粉味道鮮辣，湯料豐富而且濃郁。非常爽口。3、粉餃粉餃是南寧特色小吃之一。粉餃的制作簡單，是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟，蘸醬、醋等調料食用的一種小吃，外地人稱為粉餃。餡心除豬肉碎外，還有馬蹄，豆角，木耳，香菇，蓮藕等等，十分美味。4、卷筒粉卷筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單，將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、豆角，香菇，蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。5、五色糯米飯五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；優質糯米用采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍浸泡，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。五色糯米飯色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用。

南寧必吃小吃都有：老友粉、生榨米粉、炒螺、酸品。1、老友粉，是廣西南寧的第一大特色美食，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒。據說老友粉非常具有民生氣質，通常一碗下肚都會有撐的感覺，讓人飽得很結實。同時它也是沒有階層分化的小吃代表，在南寧街頭的小吃店里，不只聚攏了普通老百姓，你經常可以看到那些開著寶馬的老板也在一旁排隊等著翻臺，就是為能吃碗老友粉。2、生榨米粉，最傳統的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮，生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。生榨米粉有兩種吃法：一、是把米粉放入大碗中，在粉面上鋪上一層碎豬肉，加進特制醬油膏、鹽、熟豆芽、酸菜、生蔥各適量，倒入滾熱的骨頭湯即成，這種叫湯榨粉；二、是干撈，不加入骨頭湯，用由醬油膏、酸醋、鹽、味精等多種調味料熬成的鹵汁淋入粉內，加上叉燒肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌勻，就成為清涼爽口，適宜夏季食用的叉燒干撈榨米粉。3、炒螺，一種廣西特色美食，主要成分就是田螺，加上酸辣筍、蒜蓉、姜絲、紫蘇葉等旺火快炒，味美香辣可口。炒螺是茶樓夜市的必備小炒，田螺、蔥、姜、蒜、辣椒、酸筍、香菇，大火翻炒；傳統少煲，黃豆加各家不同的底料濃湯慢火熬，香濃馥美的滋味是什么？啤酒，閑話，十指油汪汪，一個晚上就這么輕松打發了。4、酸品，在南寧又稱“酸野”，是采用當地產的蘿卜、黃瓜等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。南寧酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠蘿、桃子、李果、梨子、豆角、蘿卜、黃瓜、蓮藕、楊桃、椰菜、芥菜、頭菜、生姜、大蒜等新鮮果蔬，佐以食醋食鹽腌制1小時即成(豆類、菜類要腌制1～3天) 。有的配以適量的白糖和辣椒粉。城鄉街頭巷尾隨處可見流動酸品攤。攤上備有辣椒酸醋水、椒鹽，供食客隨意蘸用。

南寧小吃有很多，必吃的小吃有檸檬鴨，老友粉，八珍粉，粉餃，卷筒粉，糯米粽，五色糯米飯，粉蟲，生榨米粉，鹵豬鞭。

12，廣西南寧有什么特色小吃

哇哦~這個問題真是太經典了，我是一個土生土長的南寧人，南寧真的是一個品嘗美食的天堂，南寧是一座非常具有包容性的城市，所以你來到這兒，除了可以品嘗到南寧本地的特色小吃外，很多桂林菜、湘菜、粵菜和川菜一樣可以大飽口福。那在這里，我就結合我在網上找到的資料和我個人的親身體會來給樓主解答吧，希望有所幫助！邕城的風味小吃歷史悠久，種類繁多。乾隆皇帝鍋燒牛雜粉，爽記魚生及第粥、曾某綠豆大肉棕、李子凡的糯米水圓、成香園茶居并稱邕城"五虎將"。"到新疆吃烤羊肉串，來南寧不忘逛酸野灘"夸的是南寧的酸野；"久聞荷葉飯，吃后口留香，今日特來品，果然不虛傳"，贊的是荷香園的荷葉米飯"；"游邕不吃謨觴粥，神仙返去也頓足"說的是美味的粥品。夏令佳品當屬鮮蓮冬瓜盅，冬令進補首選"阿里"狗肉。豆蓉糯飯供你"食過早"，吮田螺要去夜市攤。"林有記"、"粉角丸"......這些不僅僅是馳名的招牌，更是一段歷史的見證。老友粉——這是有著百年歷史的面食.據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老板便以精制面條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友面食之開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。（P.s我的話：不到長城非好漢，來南寧不吃老友粉那就真的非常遺憾了！強烈推薦南寧市的小吃一條街“中山路”里的“復記老友”和中山路不遠的“舒記老友”，這兩家店天天爆滿，時時滿座，足可體會正宗老友的魅力了！）八仙粉——相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如"八仙過海，各顯神通"，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點。干撈粉:把米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。（P.s我的話：您同樣可以抵達“中山路”的“仙池八仙粉店”品嘗到美味、正宗、量足、可口的八仙粉！）卷筒粉——用磨成的民漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點是軟滑爽口。（P.s我的話：卷筒粉，真的很有愛。記得上中學的時候，經常叫同學從家附近的卷筒粉店給打包做早餐，爽滑可口，現在有木耳、豆角、玉米等多種餡料的卷筒粉可以選擇，搭配黃皮醬，那真是美味！）八寶飯——將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。（P.s我的話：這個說實話我還真不知道哪兒有正宗好吃的，但是我在超市里是看到過的，南寧的沃爾瑪超市應該是提供的。以前鄰居的奶奶過年過節的時候，會給我們家送上一鍋，真的非常貼心）粥品——南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點是香熱鮮美。（P.s我的話：來到南寧一品各色美味的粥，也是很愜意的事情，要喝到美味的粥，我覺得可以選擇喝早茶的地方來品粥。諸如國貿中心的“香江匯”早茶，桂邕大酒店的“食庫”等，粥品都很豐富正點！）酸品——南寧方言叫"酸野"。南寧有句俗話稱"行人難過酸野攤"，即將"酸野"描述得維妙維俏。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。（P.s我的話：酸野呀酸野，呵呵，南寧人都愛的酸野，品種實在豐富，口味實在爽口！你會在很多大街小巷或者小吃店看到酸野的蹤影，我個人推薦“中山路”的“脆酸園”，它家的酸野品種豐富，而且佐料很有味兒！）檸檬鴨——是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。（p.s我的話：簡單說，這道菜很開胃很可口，推薦“夏威夷大酒店”旁邊的一家酒店，到了那兒可以問，具體名字我記不得了，呵呵）我的推薦就這么多，希望能給樓主有所幫助，歡迎你來南寧品味小吃！

南寧老友粉，柳州螺絲粉，桂林米粉，玉林牛巴粉，南方的特色就是粉

來南寧的話老友粉和老友面一定要吃，不吃就白來了。其它的小吃也各有特色，比如生榨米粉卷筒粉粉餃綠豆大肉粽(這個嘛一般是過年前來才有可能吃得到) 芋頭糕五色糯米飯(這個要在清明節的時候才有賣) 其他的我就想不起來了你可以去老水街南寧的小吃差不多全都在哪兒

哈哈，你和我一樣是外地人吧，那我就把我喜歡的推薦給你吧，我呢，是從山東過去的，我很喜歡南寧的三品王米粉，尤其是牛肉粉，呵呵還有就是朝陽廣場那附近的烤肉拉，才2塊錢一串拉，再就是南寧的玉米汁也不錯，南寧人都愛吃粉，有的地攤的藕粉不錯的，再配上那的酸辣醬，吃上幾串牛雜，那叫一個享受啊，南寧那很著名的是酸野，試試也是不錯的再買點糖炒栗子，舒服呀到南寧后好好玩玩吧

最出名的是老友粉或老友面。所謂的老友風味是將酸筍，豆豉，辣椒等佐料加肉大火爆炒，是酸辣味的，非常開胃。不過我個人推薦老友炒粉蟲或粉利，不過粉蟲和粉利只有在春節期間才有，吃不吃得上就看個人的口福了。不是南方一帶的朋友可以試試本地酸品（當地人叫酸野），街上有小攤或小鋪面專賣這種東西。兩廣一帶非常普及的涼茶鋪和甜品種類很多，沒試過的朋友不妨一試。檸檬鴨也不錯吃，用大量檸檬皮提香，一提高峰檸檬鴨不知道的不是南寧人。

燒烤: 北湖路西3里路口〈北湖菜市旁28中路口，永城飲食店〉的《七里香烤魚》，麻辣烤魚麻辣醬超好吃，小富樓旁邊的＜阿卡甜品＞，那加辣加蜜的烤扁菜心，烤豬天梯，烤秘制軟骨很好吃，建政小巷里的o記烤魚，中山路仙池飯店對面o記烤魚中華路體校對面,有一家"黃記燒烤店" [可是他現在都是先烤熟后等你來時再加熱給你，味道差了] 南鐵的劉記燒烤雞爪最好吃了，放的香料很多。江南圖書館右邊的"大頭勇燒烤",那烤雞腳特入味特脆! 野礦廠斜對面有家烤青口螺的,3元10個中山路西一里路口那家小賣部前的那家燒烤青口螺特好吃石巷口水餃店對面的王八燒烤攤,烤雞腳好吃南寧小嘟來的烤雞翅,排骨和鵪鶉青山路三中對面的辰日韓國料理店的燒烤有自己的特色,尤其是那里的醬料很香. 錦華酒店2樓的椒鹽鴨下巴紫云軒的烤鴨下巴也可以,有干濕兩種石巷口有一個叫崩牙英的燒烤攤在新陽路舊的新陽派出所門口有一家燒烤叫做好一家，可以去嘗嘗。然后在新陽路南機宿舍前面有一家玉林風味的吞肉丸，很棒。{玲瓏曲-推薦} 江南區平西菜市旁邊有一家叫王師傅的烤雞腳才叫經典,腳深不怕巷子深,一塊一個,不防一吃,還有青口螺[ 屠夫的圣經-推薦] 明秀東路的阿里媽媽燒烤，味道可以，不過有人反映放的雞精太多。