將攪拌好的蛋奶過(guò)篩兩次，靜置半小時(shí)，使布丁更加奶油化,將烤盤裝滿熱水，高度至少要達(dá)到布丁液體的一半,趁熱倒入布丁模具中,第九步烤盤倒一層水準(zhǔn)備蒸布丁第十步把布丁放進(jìn)烤箱,烘焙布丁冷藏時(shí)口感更佳的小貼士:1,將蛋奶倒入盛有焦糖液體的模具中,做法:第一步,粘粘的，有焦糖的味道時(shí)關(guān)火,焦糖布丁好吃的做法。
焦糖布丁好吃的做法？配料:牛奶、細(xì)砂糖、雞蛋、水。做法:第一步。將牛奶和細(xì)砂糖倒入碗中，放入水中加熱至細(xì)砂糖融化，關(guān)火，放涼備用。第二步。雞蛋打散后倒入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻。第三步。將攪拌好的蛋奶過(guò)篩兩次，靜置半小時(shí)，使布丁更加奶油化。第四步。將糖和水倒入鍋中，用中火煮至小火。第五步。粘粘的，有焦糖的味道時(shí)關(guān)火。第六步。加入20克熱水，攪拌均勻。第七步。趁熱倒入布丁模具中。第八步。將蛋奶倒入盛有焦糖液體的模具中。第九步。將烤盤裝滿熱水，高度至少要達(dá)到布丁液體的一半。第十步。將烤盤放入烤箱中層170度約30分鐘，布丁凝固。烘焙布丁冷藏時(shí)口感更佳的小貼士:1。布丁液體一定要過(guò)篩，味道會(huì)更細(xì)膩。2.布丁當(dāng)液體凝固時(shí)，就是烘烤。烘焙時(shí)間要根據(jù)自己的模具靈活調(diào)整。3.冷藏后脫模。脫模時(shí)用開水浸泡30秒，然后用刀沿模具畫一圈倒扣。
2、自制 焦糖 布丁的做法步驟1。準(zhǔn)備牛奶和奶油，奶油的脂肪含量約為36%。奶油和牛奶的比例是2:1，準(zhǔn)備3個(gè)蛋黃。保留蛋黃的竅門是打開雞蛋，慢慢倒出蛋黃，保留蛋黃，步驟43:將蛋黃一起倒入。第五步:加入2-3勺白糖，和蛋黃一起攪拌均勻，第六步:把牛奶和奶油混合物煮到冒熱氣。幾分鐘后，你可以加入雞蛋，第八步:倒入碗中。燒烤盡量選擇壁厚的碗，第九步烤盤倒一層水準(zhǔn)備蒸布丁第十步把布丁放進(jìn)烤箱。步驟1150℃，30分鐘后，步驟12形成，撒布丁風(fēng)冷，第十三步，表面撒一層糖。不要灑太多，容易糊，如果沒(méi)有火槍，可以把糖熬成糖漿倒在上面。
