2、山東魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨特，制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外,省內(nèi)地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜和內(nèi)陸的濟(jì)南菜以及自成體系的孔府菜三大體系,魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風(fēng)味菜系之一，遍及京津唐及東北三省山東有什么好吃的。

1.沂蒙光棍雞，這個菜的創(chuàng)始人本來是開飯館烹飪雞的，后來他和幾個朋友一起研發(fā)了這道菜，因為他和他的朋友都是單身男性，而且選用的食材也是大公雞，所以就有了這個名字。2.萊蕪燒餅，萊蕪燒餅的外形是橢圓形的，而且表面會撒上一層細(xì)細(xì)的芝麻。它以薄脆出名，剛出鍋的燒餅，吃起來外焦里嫩，口感十分的好。3.濰坊肉火燒，通過這個名字就可以看出來，這個菜應(yīng)該是屬于山東濰坊的。這是一道傳統(tǒng)的名吃，它皮薄肉酥，而且香而不膩，對于濰坊本地人來說，它的地位很難被其他名吃代替，絕對值得一嘗。4.紅燒兔頭，紅燒兔頭是山東臨沂的傳統(tǒng)小吃，是一道十分正宗的魯菜。里面用到的兔頭大多是3-4個月的兔子，在制作時還會添加一些純天然的中藥，屬于一道制作工序極其繁瑣。菜的口味有些偏咸，非常傳統(tǒng)的魯菜。兔頭更適合喜歡麻辣口的人吃，肉味獨特，深受山東人喜歡

山東好吃的有德州扒雞、煎餅卷大蔥等。一、德州扒雞，德州扒雞看著都想吃，德州扒雞也叫德州五香脫骨扒雞，是中國山東傳統(tǒng)名吃，魯菜單上必有這道菜，吃起來五香味十足，好吃到骨酥肉爛，隨手一拽肉骨分離，聽說，德州扒雞是有專門指定的雞才能做出真正的山東味道，主要食材，以蜂蜜，飴糖，香辛料為主，這道魯菜也是人們心中獨一無二的美食。二、煎餅卷大蔥，要說山東最簡單的美食就是煎餅卷大蔥了，這里的人們吃著餅卷上一根大蔥，再蘸上少許大醬就是一頓可口的飯菜，煎餅也叫雜糧煎餅，以玉米面，小麥粉，雞蛋做成的薄餅，聽說是山東人闖關(guān)東路上帶的干糧，易儲存，方便攜帶，餓了就可以吃，味道又咸又辣略帶點甜，因為蘸醬是甜面醬，他們吃這樣的口味可以提高食欲，胃口大增，給身體補(bǔ)充能量和營養(yǎng)

1、山東特色美食小吃有水煎包、德州扒雞、山東煎餅、周村燒餅、鲅魚餃子、鍋塌豆腐、甏肉干飯、龍口粉絲、南煎丸子、干炸丸子、四喜鴨子、煙臺燜子等等。2、山東魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨特，制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外，省內(nèi)地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜和內(nèi)陸的濟(jì)南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。宋代后，成為“北食”的代表之一，從齊魯而京畿，從關(guān)內(nèi)到關(guān)外，影響已達(dá)黃河流域、東北，有著廣闊的飲食群眾基礎(chǔ)。魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風(fēng)味菜系之一，遍及京津唐及東北三。