只用一塊在涼的巧克力液體中混合一部分淡奶油,放入巧克力攪拌至融化,做法:1,然后將巧克力慕斯溶液倒入淡奶油中攪拌均勻,6.在巧克力慕斯上放半湯匙淡奶油，撒上適量巧克力粉，然后將糖果放在心口即可食用,取出巧克力備用,做法1,巧克力慕斯材料:A:動物鮮奶油30g，巧克力200g。

制作起來相當困難，而且很麻煩。需要準備的東西很多。取出巧克力備用。大的話可以切成小塊再利用。石花菜片用冷水浸泡備用。將40克牛奶和80克淡奶油放入不粘鍋中，在火上攪拌均勻至微沸，然后關火。放入巧克力攪拌至融化。取出石花菜片，擠出水分，放入巧克力中攪拌融化，放涼。將剩余的150g淡奶油和10g糖打發至出現紋理8。在慕斯的底部包一張箔片，放入平板中。下面平鋪四塊奧利奧餅干，不要去夾層，直接全部放進去。如果不喜歡吃那么多餅干，也可以去掉夾層。只用一塊在涼的巧克力液體中混合一部分淡奶油。然后將巧克力 慕斯溶液倒入淡奶油中攪拌均勻。將慕斯液體的一半倒入一定高度的模具中，防止出現大氣泡和空腔。再加四塊奧利奧餅干。倒入剩余的慕斯液體，抹平表面，冷藏四小時以上或過夜。用吹風機將慕斯的外面加熱，取出慕斯轉，或者用熱毛巾敷一會兒。將鮮奶油擠在慕斯上，用可可粉過篩，用餅干和薄荷葉裝飾即可食用。

巧克力慕斯材料:A:動物鮮奶油30g，巧克力200g。b:蛋黃24克，白砂糖20克。c:膠粉6克，水30克。d:植物鮮奶油160克，動物鮮奶油50克。做法:1。材料A、B(加熱至80℃左右滅菌)和C(溶解膠粉)與水隔離加熱，然后三組混合在一起形成巧克力醬。2.在加入液體動物攪打稀奶油進行混合之前，將材料D的植物攪打稀奶油打至60%初始狀態。3.然后把調好的巧克力醬料加入到D料中拌勻。4.將成品巧克力慕斯倒入小杯中，冷藏2~3小時(如有大單份，需冷藏更長時間)。吃之前可以裝飾上層，增加風味。提示:巧克力麝香存放后的第二天，味道會更濃郁，更好。

材料淡奶油250g，黑色巧克力80g，牛奶50g，水40g，吉利粉2g，(裝飾)淡奶油30g，(裝飾)糖1湯匙，(裝飾)巧克力粉1茶匙，(裝飾)心形糖4粒。做法1。混合2。用小火加熱250克奶油，牛奶和魚膠的混合物，直到有煙冒出，然后離開火。3.將加熱后的奶油倒入black 巧克力中，等待5-6分鐘。4.將淡奶油和黑巧克力混合均勻，平均倒入玻璃杯中，放入4度冰箱冷藏1小時。5.將30克奶油和糖混合，攪拌至半直立。6.在巧克力慕斯上放半湯匙淡奶油，撒上適量巧克力粉，然后將糖果放在心口即可食用。

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