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1，青椒雞塊的做法
2，青椒炒雞塊做法
3，青椒炒雞塊做法求指導
4，家常青辣椒炒雞怎么做

1，青椒雞塊的做法

菜系及功效：家常菜譜老人食譜補虛養身食譜補陽食譜產后調理食譜工藝：炒青椒雞塊的制作材料：主料：童子雞500克輔料：青椒150克調料：鹽5克,醬油15克,味精2克,植物油25克： 1. 將雞塊煮熟，撈出來，空干；2. 將青椒洗凈，切段，備用；3. 鍋內加油，放蒜瓣，下雞塊，炒一下加青椒；4. 加鹽、醬油、味精，出鍋。

青椒雞塊的做法

2，青椒炒雞塊做法

準備材料：雞肉或者雞翅，姜，蒜，紅干辣椒數個，淀粉，料酒，糖，醬油，鹽，肉青椒兩個 1）雞肉洗干凈切成小塊，加淀粉，料酒，醬油，少量鹽腌制十五分鐘。腌雞塊的同時，去準備青椒，去籽，切成小塊備用。姜，蒜切成小丁丁 2）鍋內放油燒熱，加姜蒜，干辣椒爆香，加入雞塊同炒，加料酒，糖，醬油，鹽 3）翻炒五六分鐘加入青椒同炒，再炒三五分鐘即可。如有點粘鍋可點少量水。

佐料：植物油辣醬鹽十三香醬油味精做法：（1）雞肉洗凈切塊，青椒洗凈切片，備用。（2）在將清水燒開把雞塊放入開水過一下，撈出。（3）植物油倒入鍋中燒至七分熱，放入干紅辣椒蔥，蒜，辣醬，翻炒。再放入雞塊爆炒。（4）待雞塊炒熟放入十三香少許醬油鹽和青椒片翻炒最后加入適量鹽，炒勻即可出鍋。

其實這個菜的做法特別簡單，做法如下：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、雞精、香醋、糖蔥花各適量。做法：1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲或者切塊（怕麻煩的人可以選擇切塊）。 2．將雞蛋打在碗里，放一點糖和鹽，打散。 3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒至七成熟（如果喜歡吃老點的可以多炒會）倒出。 4.往鍋內倒入少許油（20克），燒熱，放入蔥花熗鍋，煸炒出香味，放入青椒絲（或塊），加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，關火，放少許雞精，香醋炒幾下，即可出鍋。注意：一定不要放味精，它和雞蛋相克，對人體不好。

青椒炒雞塊做法

3，青椒炒雞塊做法求指導

椒炒雞塊準備材料：雞肉或者雞翅，姜，蒜，紅干辣椒數個，淀粉，料酒，糖，醬油，鹽，肉青椒兩個 1）雞肉洗干凈切成小塊，加淀粉，料酒，醬油，少量鹽腌制十五分鐘。腌雞塊的同時，去準備青椒，去籽，切成小塊備用。姜，蒜切成小丁丁 2）鍋內放油燒熱，加姜蒜，干辣椒爆香，加入雞塊同炒，加料酒，糖，醬油，鹽 3）翻炒五六分鐘加入青椒同炒，再炒三五分鐘即可。如有點粘鍋可點少量水。

青椒炒雞塊的做法如下：主料：雞肉300克、青椒100克、蒜瓣4瓣、蔥6克、姜6克。輔料：油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、雞精3克。1、將雞肉洗凈剁塊，青椒洗凈切丁，蔥姜蒜切末。2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥姜蒜爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后，將雞肉加入到油鍋中翻炒。4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香、桂皮來調味。5、充分翻炒使雞肉充分入味，炒至雞肉九成熟，加入青椒翻炒。6、加入少許水燜雞肉，至水份干了，雞肉熟了，關火調入少許雞精即可。

新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、雞精、香醋、糖蔥花各適量。做法：1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲或者切塊（怕麻煩的人可以選擇切塊）。 2．將雞蛋打在碗里，放一點糖和鹽，打散。 3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒至七成熟（如果喜歡吃老點的可以多炒會）倒出。 4.往鍋內倒入少許油（20克），燒熱，放入蔥花熗鍋，煸炒出香味，放入青椒絲（或塊），加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，關火，放少許雞精，香醋炒幾下，即可出鍋。注意：一定不要放味精，它和雞蛋相克，對人體不好

主料：雞肉配料：青椒干紅辣椒蔥蒜佐料：植物油辣醬鹽十三香醬油味精做法：（1）雞肉洗凈切塊，青椒洗凈切片，備用。（2）在將清水燒開把雞塊放入開水過一下，撈出。（3）植物油倒入鍋中燒至七分熱，放入干紅辣椒蔥，蒜，辣醬，翻炒。再放入雞塊爆炒。（4）待雞塊炒熟放入十三香少許醬油鹽和青椒片翻炒最后加入適量鹽，炒勻即可出鍋。謝謝，請采納！

青椒炒雞塊做法求指導

4，家常青辣椒炒雞怎么做

辣椒炒雞材料：雞一只切塊(最好小一點，不然太膩了)，蒜十瓣剝好，姜一塊切片，青椒五個切絲，干辣椒若干。方法： 1、雞塊洗凈瀝水后放姜片和2小勺料酒腌15分鐘。 2、油熱后將蒜瓣炸黃，將干辣椒椒放入油鍋煸一下，再將腌好的雞塊、蒜、姜倒入，放幾?；ń?、八角，加適量醬油。因為雞肉有水分，所以要開大火把水分炒干。 3、待雞炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出來后就可以起鍋了。辣子雞原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片. 2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可. 麻辣子雞主料：子雞 2 只（約 750 克）。配料：鮮紅辣椒 100 克、青蒜 15 克。調料：料酒 15 克、花椒 1 克、黃醋 10 克、濕淀粉 25 克、醬油 20 克、味精 1 克、精鹽 1 克、芝麻油 5 克、熟豬油 1000 克做法 1、將凈雞剔凈全部粗細骨，雞肉按 0.3 厘米橫直剞刀，切成約 2 厘米見方的丁，盛入碗內，加醬油（5 克）、濕淀粉（15 克）、料酒用力抓勻，使淀粉滲入雞肉，將紅椒洗凈去蒂去子，切成約 1 厘米見方的小片，花椒拍碎，青蒜切成 1 厘米長的斜段。 2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至七成熱，將雞丁下鍋，用手勺推散，約 20 秒鐘，迅速用漏勺撈起，待油溫回升至七成熱時，再將雞丁下鍋，炸成金黃色，連油倒入漏勺瀝油。 3、炒鍋內留油 50 克，燒至六成熱，下紅辣椒、花椒、鹽炒幾下，接著放入炸過的雞丁合炒，再加入黃醋、醬油（15 克）、青蒜、味精，用濕淀粉（10 克）勾芡，將鍋顛翻幾下，出鍋盛入盤中，淋入芝麻油即成。

辣椒炒雞（貪吃，忘記配圖了～下次一定改?。?材料：雞（半只）、花椒10粒、小蔥3－5根、辣椒4－5個、酸辣椒3-4個、生姜1塊、蒜頭1個、料酒一勺準備：將雞斬碎，拇指大小；小蔥切段；辣椒切塊；生姜切片；蒜頭拍開。步驟：油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個人口味）；倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺，鍋內漸有水汁出來，將其倒入碗內待用。放入生姜、蒜頭，加鹽繼續翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時放入酸辣椒和新鮮辣椒；待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時，放入雞精，滴少量生抽，放入小蔥即可。點評：該菜肴簡單味美。雞，油性稍大，放入酸辣椒后，特別爽口；花椒、料酒、生姜可以去除雞的腥味；雞肉炒食，骨頭焦中有酥，雞肉嫩中有鮮；綠色蔥段點綴其間，就為好看，聞著...辣椒炒雞（貪吃，忘記配圖了～下次一定改?。?材料：雞（半只）、花椒10粒、小蔥3－5根、辣椒4－5個、酸辣椒3-4個、生姜1塊、蒜頭1個、料酒一勺準備：將雞斬碎，拇指大??；小蔥切段；辣椒切塊；生姜切片；蒜頭拍開。步驟：油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個人口味）；倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺，鍋內漸有水汁出來，將其倒入碗內待用。放入生姜、蒜頭，加鹽繼續翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時放入酸辣椒和新鮮辣椒；待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時，放入雞精，滴少量生抽，放入小蔥即可。點評：該菜肴簡單味美。雞，油性稍大，放入酸辣椒后，特別爽口；花椒、料酒、生姜可以去除雞的腥味；雞肉炒食，骨頭焦中有酥，雞肉嫩中有鮮；綠色蔥段點綴其間，就為好看，聞著也香～