光是喂豆子就讓我手酸,冷卻后會有一層豆腐皮,現(xiàn)在很少有人會自己做豆腐了，都是買現(xiàn)成的，但是有時候買的豆腐總有酸酸的味道，炒著吃也不好吃，所以想自己做,14.豆腐模具鋪濕豆包布,她反復(fù)問我怎么做的，她一直告訴我他們是手工磨的豆腐,豆腐果汁磨好后開始制作豆腐,你想學(xué)做的事豆腐。

你想學(xué)做的事豆腐。好主意。豆腐果汁磨好后開始制作豆腐。也是先過濾，再煮，加石膏粉。冷卻后會有一層豆腐皮。小時候特別喜歡吃豆腐皮。用兩個手指輕輕碰了一下，吃到嘴里就叫滑滑的。現(xiàn)在很少有人會自己做豆腐了，都是買現(xiàn)成的，但是有時候買的豆腐總有酸酸的味道，炒著吃也不好吃，所以想自己做。而且現(xiàn)在電器發(fā)達，可以用豆?jié){機或者料理機磨豆腐汁，省了很多人工。上次學(xué)著做了一次，發(fā)到了朋友圈。大家都說我太能干了。我媽看到的時候驚呆了。她反復(fù)問我怎么做的，她一直告訴我他們是手工磨的豆腐。光是喂豆子就讓我手酸。

1。將干豆除去雜質(zhì)和壞豆，放入清水中浸泡14-16小時，直至完全浸泡。2.準備6.5kg清水。3.將適量的黃豆加入到食品加工機中，然后加入適量的水，糊好，倒出，用過濾袋過濾。豆渣加水，重復(fù)。依次處理所有豆?jié){。4.將過濾后的豆?jié){放入大鍋中。5.將過濾后的豆渣放入冰箱保存。你可以蒸饅頭和煎餅。6.稱一下鹽鹵。7.加入2-3倍的水，攪拌至融化。8.豆?jié){在火上煮。9.撇去表面浮沫，煮3次關(guān)火。10.鍋中加入1公斤冷水。1.豆?jié){溫度降到80度左右。12.用勺子將鹵水倒入鍋中，自下而上快速攪拌數(shù)次。13.關(guān)火，加熱煮沸，直到豆腐出現(xiàn)。14.豆腐模具鋪濕豆包布。15.把豆花舀進模子里。16.用裹布把豆腐包起來。17.加上蓋子。18.在上面放一個重物，按30分鐘左右。19.打開模具蓋。

material 豆腐木耳一塊、胡蘿卜3根、糖、鹽、醋、淀粉、蒜瓣、香蔥3根、番茄醬。1)將豆腐切成2厘米見方的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止炸一會)，2)將木耳浸泡在發(fā)切絲中，胡蘿卜切絲，蔥切段。大蒜切碎3)糖2勺，醋1勺，番茄醬2勺，水2勺，醬油1勺，調(diào)成汁備用，4) 豆腐撈出鹽水，瀝干，熱鍋熱油，放入蒜末爆香，放入胡蘿卜、木耳翻炒，用豆腐翻炒至金黃色，小火翻炒混合汁。在鍋里撒上小蔥，配料:豆腐、火腿輔料:郫縣豆瓣醬、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、豆豉、醬油、白糖、淀粉、雞粉。做法1，將豆腐切成2厘米的方塊，放入。2.火腿切成小方塊備用，姜蒜切碎，3.鍋中燒熱油，加入郫縣豆瓣醬、豆豉、火腿丁、姜末和辣椒粉翻炒。4.鍋中加水，加豆腐煮3分鐘，加入醬油、白糖、雞粉、蒜粉。5、用淀粉勾芡，最后撒上花椒粉。