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本文目錄一覽

1，酥油茶是哪個民族的特色食品
2，藏族酥油茶介紹
3，酥油茶是哪個民族的特色食品
4，酥油茶的制作方法
5，酥油茶是哪個民族的特色食品
6，酥油茶的功效與作用

1，酥油茶是哪個民族的特色食品

酥油茶是藏族的特色食品，是西藏地區(qū)的特色美食之一。藏族酥油茶中的酥油是從牛奶、羊奶中提煉出來的，然后以茶為主料，混合多種食物而成。酥油茶在西藏地區(qū)廣為流行，幾乎已經(jīng)成為了西藏每戶每家必備的飲品。藏族有哪些特色美食藏族的特色美食有糌粑、手抓羊肉、藏族豬血腸、酥酪高、蕨麻點(diǎn)心以及奶渣包子等等。藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，藏族的飲食主要分為主食、菜肴、湯三大類。藏族的飲食禁忌比較多，特別是在食肉方面，一般只吃牛肉、羊肉，海鮮類產(chǎn)品也一般不會食用。

酥油茶是哪個民族的特色食品

2，藏族酥油茶介紹

1、藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)慣。2、酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶汁加熱，然后倒入一種稱做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力將“甲羅”——打酥油茶用的木棍，上下抽打，來回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。在碗里盛適量酥油茶，擱一片酥油使之溶化，再摻入糌粑攪拌而成“瑪巴”。抓糌粑時(shí)，大拇指扣住碗沿，其余四指不停地轉(zhuǎn)動，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團(tuán)而食。

藏族酥油茶介紹

3，酥油茶是哪個民族的特色食品

酥油茶是藏族特色食品。酥油茶是以酥油，磚茶，鹽為主料制作的藥膳。牧民們傳統(tǒng)的提煉酥油方法是：先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱，倒入特制的大木桶中（這種桶當(dāng)?shù)亟小把┒保菍Ｓ脕硖釤捤钟偷模呒s4尺、直徑在1尺左右），然后用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來回?cái)?shù)百次，攪得奶汁油水分離。功效一來可以治高原反應(yīng)，二來可以預(yù)防因天氣干燥而嘴唇爆裂，三來可以起到很好的御寒作用。寒冷的時(shí)候可以驅(qū)寒，吃肉的時(shí)候可以去膩，饑餓的時(shí)候可以充饑，困乏的時(shí)候可以解乏，瞌睡的時(shí)候，還可以清醒頭腦。茶葉中含有維生素，可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。以上內(nèi)容參考：百度百科-酥油茶

酥油茶是哪個民族的特色食品

4，酥油茶的制作方法

酥油茶的制作方法：用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。酥油茶是藏鄉(xiāng)群眾日常生活所必需的一種飲料，也是藏族人民待客、禮儀、祭祀等活動不可或缺的用品，極具民族特色和文化內(nèi)涵。剛進(jìn)藏的漢族干部，要適應(yīng)高原環(huán)境，首先要過生活關(guān)，其中重要的一條就是能不能喝酥油茶。顧名思義，酥油茶由酥油、茶和食鹽三種原料做成。風(fēng)味初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。當(dāng)?shù)厝苏f，沒有喝過酥油茶，就沒有到過迪慶高原。可是酥油茶本身的味道實(shí)在不敢恭維，很多內(nèi)地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人總是善解人意地說，喝多了就習(xí)慣了，甚至還會喜歡上它，也是，事情總是這樣的，久入芝蘭之室不聞其香——先結(jié)婚后戀愛的愛情。酥油茶的制作方法：用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

5，酥油茶是哪個民族的特色食品

酥油茶是藏族的特色食品，是西藏地區(qū)的特色美食之一。藏族酥油茶中的酥油是從牛奶、羊奶中提煉出來的，然后以茶為主料，混合多種食物而成。酥油茶在西藏地區(qū)廣為流行，幾乎已經(jīng)成為了西藏每戶每家必備的飲品。藏族飲藏茶十分講究，且品飲方法種類繁多，主要包括清茶、酥油茶、奶茶、面茶、油茶、甜茶，形成了藏族獨(dú)特的藏茶文化。其中最能代表藏族茶文化特點(diǎn)的是打酥油茶。禮儀酥油茶的喝法，德欽藏族喜歡加奶渣，中甸、維西藏族則追求純正。藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時(shí)，主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(進(jìn)入21世紀(jì)以來常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時(shí)，客人便可以端起碗來，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開。”客人把碗放回桌上，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一口喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要動它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著;客人準(zhǔn)備告辭時(shí)，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。

6，酥油茶的功效與作用

酥油茶的功效與作用酥油茶的功效與作用，酥油是西藏的特產(chǎn)，是非常美味的一種食物。酥油是用牛奶或者羊奶經(jīng)過加工制作而成的，其營養(yǎng)成分非常豐富。下面我簡單介紹一下酥油茶的功效與作用酥油茶的功效與作用1 1、增加能量酥油茶是用酥油和茶磚制作出來的，茶磚里面含有很多的鞣酸，光是喝茶磚很容易覺得饑餓。而酥油里面含有很多的熱量，可以給身體補(bǔ)充能量和體力。所以，喝酥油茶能夠讓我們體力充沛，不會有饑餓感。 2、減輕高原反應(yīng) 酥油是藏族人民最愛吃的食物，而酥油茶也是他們平時(shí)最愛喝的茶飲。對于常人來說，喝酥油茶的作用是可以減輕高原反應(yīng)，不會讓我們上到海拔高的地方就覺得頭痛、氣短。所以，準(zhǔn)備要去西藏等高海拔地區(qū)的人，平時(shí)可以多吃些酥油茶。 3、美唇酥油茶里面含有酥油，可以滋潤雙唇，起到美唇的功效。在西藏高原地區(qū)，本身氣候就比較干燥，而到了秋冬時(shí)候，天氣更干，生活在那里的人們很容易就會出現(xiàn)嘴唇干燥破裂的情況，常飲用酥油茶可以潤滑雙唇，保護(hù)雙唇，不讓它出現(xiàn)爆裂的`情況。酥油茶的禁忌酥油茶的作用雖然大，但是，有些特殊人群是不適宜飲用的。首先，糖尿病人和孕婦不要吃，因?yàn)樗钟筒璧臒崃枯^高，糖分較多，這兩類人群吃了酥油茶，會導(dǎo)致糖尿病加重，而孕婦也可能會因此出現(xiàn)妊娠糖尿病。此外，男人不要多吃，可能會導(dǎo)致前列腺肥大。酥油茶的功效與作用2 1、酥油茶的做法平時(shí)藏族人民制作酥油茶時(shí)，需要先把茶葉或者茶磚用水久熬，然后得到濃汁，然后再把得到的濃汁倒入到專用的酥油茶桶中，再加入適理的酥油和食用鹽，再用“甲洛”上下來回的抽動幾十下，讓桶中的油茶交融，再把它們?nèi)〕鋈脲伡訜幔訜嵋院髧娤憧煽诘乃钟筒枰簿妥龊每梢燥嬘昧恕? 2、酥油茶的功效酥油茶中含有天然的芳香物質(zhì)，能促進(jìn)人體唾液分泌，可以減少人類干渴癥狀的發(fā)生，另外在酥油茶還能溶解人體內(nèi)的多余脂肪，促進(jìn)身體對食物的消化，平時(shí)經(jīng)常飲用對提高身體素質(zhì)有很大的好處。另外平時(shí)多喝酥油茶還能調(diào)節(jié)人類的排尿量，也能維持人體內(nèi)部酸堿的平衡，并且能減少氨化反應(yīng)的發(fā)生，對延緩衰老也有一定的好處。 3、酥油茶的喝法酥油茶是一種民族特色很深的飲品，平時(shí)在飲用時(shí)有很多講究，最重要的一點(diǎn)就是去別人家做客時(shí)，對方給客人倒的酥油茶不能一下子喝完，要慢慢喝，而且主人會不斷給客人添加新的酥油茶，會盡量讓客人杯子中的酥油茶是滿的。