黃桂柿子餅，西安回民街鐵志堅(jiān)黃桂柿子餅早上幾點(diǎn)開(kāi)門(mén)

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本文目錄一覽

1，西安回民街鐵志堅(jiān)黃桂柿子餅早上幾點(diǎn)開(kāi)門(mén)
2，咋樣做柿子餅
3，黃桂柿子餅的做發(fā)是必須用鮮柿子嗎還有如果到了冬天鮮柿子還有
4，黃桂柿子餅怎么吃
5，老孫家黃桂柿子餅怎么樣
6，柿子餅的做法電餅鐺
7，西安柿子餅怎么保存
8，去西安旅游了可以給父母帶回來(lái)什么特色小吃呢
9，西安的柿子餅
10，西安十大名小吃以及做法
11，陜西的柿子和面一起怎么做
12，野生柿子怎么做好吃

1，西安回民街鐵志堅(jiān)黃桂柿子餅早上幾點(diǎn)開(kāi)門(mén)

夏天早上8：00，冬天早上8：30

西安回民街鐵志堅(jiān)黃桂柿子餅早上幾點(diǎn)開(kāi)門(mén)

2，咋樣做柿子餅

柿子餅怎么做？把柿子去皮壓碎，加入面粉，柔從面團(tuán)，搟成面皮，包上豆沙，然后一壓，下鍋煎致即可。 00:00 / 00:3170% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

咋樣做柿子餅

3，黃桂柿子餅的做發(fā)是必須用鮮柿子嗎還有如果到了冬天鮮柿子還有

能用鮮柿子最好，隔天的也能用，過(guò)幾天的你想別人吃了有事你就用吧，秋天最多冬天沒(méi)有

需要吧

黃桂柿子餅的做發(fā)是必須用鮮柿子嗎還有如果到了冬天鮮柿子還有

4，黃桂柿子餅怎么吃

制法：（1）將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時(shí)，即成糖餡。（2）將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個(gè)坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團(tuán)，再陸續(xù)加入面粉500克，揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周?chē)闯墒磷用妗＃?）取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個(gè)）。（4）將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發(fā)黃時(shí)，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。

5，老孫家黃桂柿子餅怎么樣

其實(shí)，回民街里買(mǎi)柿子餅的太多了，都會(huì)說(shuō)是黃桂柿子餅，不過(guò)味道都是一個(gè)樣，那就是好吃的不得了，里面的餡兒也有很多，豆沙，芝麻等等等等，價(jià)格也很便宜。

真是家坑人的店，買(mǎi)了個(gè)核桃仁陷的愣是沒(méi)吃到一星半點(diǎn)核桃仁，買(mǎi)了一包我問(wèn)了兩遍店主都堅(jiān)定不移的說(shuō)能放七天結(jié)果回家三天就壞了，真是不厚道呀

6，柿子餅的做法電餅鐺

黃桂柿子餅是西安特色小吃，簡(jiǎn)單易做！金秋時(shí)節(jié)，正是柿子大量上市時(shí)間，快快花上十幾分鐘時(shí)間，給家人做一份西安特色小吃吧！主料3人份面粉150克核桃40克柿子3個(gè)輔料熟粉15克綿白糖20克黑芝麻10克步驟1黃桂柿子餅的做法大全主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉步驟2黃桂柿子餅的做法小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛步驟3黃桂柿子餅的家常做法加入面粉步驟4黃桂柿子餅的簡(jiǎn)單做法揉成柔軟的面團(tuán)醒一會(huì)步驟5黃桂柿子餅怎么吃熟核桃仁在案板上壓碎步驟6黃桂柿子餅怎么做加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料步驟7黃桂柿子餅怎么炒醒好的面團(tuán)分成劑子步驟8黃桂柿子餅怎么煮取一份分好的劑子在手掌壓扁步驟9黃桂柿子餅怎么燉放入適量餡料步驟10黃桂柿子餅怎么煸像包包子一樣封好步驟11黃桂柿子餅怎樣煸捏緊后用手壓成小餅步驟12黃桂柿子餅怎樣做煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎制步驟13黃桂柿子餅怎樣炒煎至兩面金黃熟透即好烹飪技巧柿子要挑選熟透的，揉好的面要軟一些。煎制的時(shí)候一定要小火，火晶柿子含糖很高，非常容易上色

7，西安柿子餅怎么保存

西安柿子餅放在陰涼干燥的地方適宜保存。　　相傳300多年前,李自成稱(chēng)王西安后，臨潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面餅慰勞義軍,很受義軍將士稱(chēng)道。后來(lái)，為了紀(jì)念李自成及義軍，每年柿子熟了，臨潼百姓家家戶戶都要烙些柿面餅吃。天長(zhǎng)日久，就演變成了今天的黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅。西安黃桂柿子餅，是用臨潼區(qū)產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作成的。這種柿子的特點(diǎn)是：果皮、果肉橙紅色或鮮紅色，果實(shí)小，果粉多，無(wú)核，肉質(zhì)致密，多汁，品質(zhì)極好。西安柿子餅色澤金黃，餅面粘甜，黃桂芳香。

8，去西安旅游了可以給父母帶回來(lái)什么特色小吃呢

人們?nèi)ヂ眯兄埃偸怯X(jué)得這次出行一定要帶一些特產(chǎn)回去，下面小編給大家總結(jié)幾件去西安值得買(mǎi)的特色小吃金線油塔是陜西三原地區(qū)的一種名貴的傳統(tǒng)小吃。它層多絲細(xì)、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。相傳始于唐代，原名“油塌”，清代時(shí)有了改進(jìn)，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱(chēng)也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點(diǎn)。油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤(pán)里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。馳名中外的“德懋恭水晶餅”是陜西地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，水晶餅小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見(jiàn)即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)，被稱(chēng)為“秦點(diǎn)之首”。黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品。西安黃桂柿子餅，是用臨潼縣產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作成的。這種柿子的特點(diǎn)是：果皮、果肉橙紅色或鮮紅色，果實(shí)小，果粉多，無(wú)核，肉質(zhì)致密，多汁，品質(zhì)極好。玫瑰鏡糕，民族特色的老字號(hào)小吃，是投資者爭(zhēng)相開(kāi)發(fā)的香餑餑，以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟，吃起來(lái)滿嘴余香。柱頂石饃是陜西地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，因其狀似柱頂石而稱(chēng)之為柱頂石饃。此饃始于唐代，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，選料講究，制作精細(xì)，色澤鮮美，醇香撲鼻，不佐菜肴吃亦美味可口，便于攜帶，又耐久貯。食者無(wú)不稱(chēng)贊。

9，西安的柿子餅

主要制作的就是柿子餅這種美食,采用新鮮柿子和面做餅,柿子餅里頭還會(huì)再包裹上棗泥,

一種是臨用新鮮柿子經(jīng)過(guò)日曬或者烘烤的柿子餅,上面有白色粉末狀物質(zhì)(糖)的...一種是西安回民街用柿子醬和面做的柿子面餅,是用油烙的.里面有各種餡的.你說(shuō)的是哪一種?反正這2種都很便宜就是了...西安的大街小巷也常見(jiàn)到賣(mài).具體那家好吃也是各說(shuō)各的...沒(méi)有太統(tǒng)一的說(shuō)法

柿子餅,我的最?lèi)?ài)啊·我喜歡吃回民街的一家黃桂柿子餅，最好吃了你到了回民街，一直走，看到好多人排隊(duì)的地方就是了，那里每天每個(gè)時(shí)間段都有人在排隊(duì)··可以去看看·好多種口味，黃桂的和豆沙的最好吃嘿嘿

什么呀！富平的柿餅好，是有名的中國(guó)柿餅之鄉(xiāng)。

什么柿子餅？貌似就是上面放白粉粉的柿餅？那估計(jì)就是回民街吧。

10，西安十大名小吃以及做法

　　一、千層油酥餅(榮獲“金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)) 　　【典故】千層油酥餅被譽(yù)為“長(zhǎng)安第一點(diǎn)”。相傳，唐玄奘法師取經(jīng)回長(zhǎng)安后，翻譯佛經(jīng)達(dá)千卷時(shí)，唐高宗李治命宮中御廚專(zhuān)門(mén)用植物油炸成“千層烙餅”，賞賜給玄奘，以示慰勞和表彰。后經(jīng)歷代廚師不斷改進(jìn)，取名為千層油酥餅。千余年來(lái)歷久不衰，一直流傳至今。　　制作技藝：　　1、將500克特粉與清油反復(fù)揉搓成酥面。　　2、500克特粉兌堿水揉成面絮，再摻入溫水反復(fù)揉搓至面皮發(fā)光，揪成面劑，搓長(zhǎng)條，抹上油，稍餳。　　3、將面劑搟成色脊片，抹上酥面，撒上椒鹽，然后將右邊的面頭拾起向外扯長(zhǎng)，再把扯長(zhǎng)的三分之二回折幾折，這樣邊卷邊抹油，最后扭成螺旋狀成餅坯。　　4、烘盤(pán)內(nèi)放油，放入餅坯，進(jìn)烤箱烘烤20分鐘。　　特點(diǎn)：色澤金黃，酥脆咸香。　　二、金線油塔(榮獲“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)) 　　【典故】唐時(shí)金線油塔屬于蒸餅，亦稱(chēng)“油塌”，為唐丞相段文昌家里一位女廚所擅長(zhǎng)，后流傳民間。經(jīng)過(guò)廚師們精心改進(jìn)的金線油塔在制作時(shí)，除加適量豬板油和調(diào)料外，更講究調(diào)面、切絲和盤(pán)形。　　制作技藝：　　1、特粉加水和成軟面團(tuán)，稍餳。　　2、豬板油與五香粉、精鹽拌勻，做成板油泥。　　3、將面團(tuán)搟成方形片，涂上板油泥抹平卷起再搟成3分厚的片，順長(zhǎng)切成細(xì)絲，用手拉長(zhǎng)在食指與中指上盤(pán)繞成圓塔形成為油塔坯。　　4、普通粉和成面團(tuán)后搟成兩片薄片，一片鋪在籠屜上，上面擺放油塔坯，另一片蓋在油塔坯上上籠蒸熟。　　5、出籠時(shí)取掉面片，每?jī)蓚€(gè)油塔合在一起，用手略拍打、抖動(dòng)至蓬松，放入盤(pán)中。食時(shí)配蒜茸。　　特點(diǎn)：松軟綿潤(rùn)，油而不膩。　　三、泡泡油糕(榮獲“金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)) 　　【介紹】泡泡油糕由唐代“燒尾宴”中的名點(diǎn)“油浴餅”演變而來(lái)。油糕出鍋后，色澤乳白，糕面膨松，猶如輕紗制就、蟬翼堆成，真是巧奪天工。由于每個(gè)油糕象一堆泡沫，故名“泡泡油糕”。　　制作技藝：　　1、面粉上籠蒸熟。把開(kāi)水與大油混和攪勻加入面粉，放在案上晾涼，再用涼開(kāi)水分?jǐn)?shù)次摻入面中揉成燙面團(tuán)。　　2、將豆沙餡包入面團(tuán)。　　3、平底鍋內(nèi)添油燒至四成熱時(shí)，投入油糕，及時(shí)翻過(guò)待油糕氣泡冒出時(shí)，推到鍋邊，略煎一會(huì)。　　特點(diǎn)：色澤乳白，綿軟酥甜，入口即化。　　四、黃桂柿子餅(榮獲“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)) 　　【典故】黃桂柿子餅，又稱(chēng)火晶柿子餅。據(jù)傳1644年李自成在西安建立大順政權(quán)后，立即帶領(lǐng)大軍去攻打北京，當(dāng)時(shí)正值災(zāi)年，臨潼老百姓用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的火晶柿子拌上面粉，烙成柿子餅，讓將士們充饑。后流傳下來(lái)，經(jīng)過(guò)西安飯莊廚師不斷改進(jìn)，發(fā)展成現(xiàn)在的黃桂柿子餅。　　制作技藝：　　1、柿子取把、揭皮，用籮網(wǎng)過(guò)濾成柿子漿。　　2、柿子漿與面粉和成軟面團(tuán)。　　3、取柿子面一塊25克按平，包入豆沙餡和黃桂，封口壓成圓餅形。　　4、平底鍋將油燒至六成熱，放入餅坯，來(lái)回翻轉(zhuǎn)至兩面呈棕黃色。　　特點(diǎn)：色澤棕黃，柿面粘甜，黃桂芳香。　　五、棗肉沫糊(榮獲“中華名小吃”稱(chēng)號(hào)) 　　【介紹】棗肉沫糊，選用陜西大荔縣紅棗為主料，這種棗外形橢圓，皮極薄，肉脆嫩，汁多味甜。用這種棗烹制的棗肉沫糊，色紅味甜，滑潤(rùn)可口，并有滋陰壯陽(yáng)之功效，特別受到老人和孩子的歡迎。　　制作技藝：　　1、大棗洗凈裝盆中，放入清水1000克，上籠蒸3個(gè)小時(shí)。　　2、取出大棗放涼，然后用籮過(guò)濾出棗汁，除去皮核。　　3、炒鍋置火上，加入棗泥、水和白糖燒沸。　　特點(diǎn)：色澤棕紅，酸甜適口，滑潤(rùn)清香。　　六、薺菜春卷　　【介紹】春卷由唐代的“春盤(pán)”，宋代的“春餅”演變而來(lái)，過(guò)去每當(dāng)立春之后，西安飯莊的薺菜春卷便應(yīng)市饗客，很受顧客喜愛(ài)。現(xiàn)經(jīng)過(guò)改進(jìn)的.春卷，根據(jù)不同的季節(jié)，包入不同的餡，不僅春天能吃到，在其他各個(gè)季節(jié)都能吃到。　　制作技藝：　　1、面粉加入鹽和水，拌成漿糊狀，然后將平底鍋置火上，倒入面漿，攤一個(gè)圓形薄餅，即制成春卷皮。　　2、炒鍋內(nèi)添油倒入雞絲、薺菜，加鹽、醬油、味精，炒熟出鍋。　　3、把餡放在皮上包成條形，用蛋液粘合。　　4、鍋內(nèi)添油燒至七成熱，下入春卷炸至皮脆色黃時(shí)，撈出。　　特點(diǎn)：色澤金黃，皮酥脆、餡鮮香。　　七、蔥花大肉餅(榮獲“金鼎獎(jiǎng)”) 　　制作技藝：　　1、500克面粉加堿水?dāng)嚦擅嫘酰偌铀统绍浢鎴F(tuán)揉勻，把剩下的面粉與菜籽油攪勻制成酥面。　　2、面團(tuán)搓成條、揪劑，再將劑子搓成條，上面抹一層油，疊起回餳。　　3、大肉絞碎加花椒粉、精鹽拌成肉餡。　　4、壓平面劑，搟成片取餡，放在面片一端攤平，蔥花放在餡上，撒椒鹽面少許，隨即將餡包住，在另一端抹一層酥面，用右手拿起包餡的一端，邊壓邊卷，再扭成螺旋形壓成餅坯。　　5、將餅坯入烤箱烤25分鐘至兩面金黃。　　特點(diǎn)：色澤金黃，外皮酥脆，層多餡香。　　八、大肉鍋貼(榮獲“金鼎獎(jiǎng)”) 　　制作技藝：　　1、制餡：肉剁碎放盆里，加鹽、醬油、甜面醬、姜米、香油，攪拌均勻，待調(diào)料浸入肉餡時(shí)倒進(jìn)切好的韭菜，攪勻。　　2、皮面：面粉2000克加水和好揉成面團(tuán)，搓成條，揪20克重的面劑，搟成面皮，包入餡子，捏成蒸餃形(中間捏嚴(yán)，兩頭漏小口)。　　3、烙制：⑴、平底鍋里擦一層油，有次序的擺好鍋貼，鍋放火上燒熱后，順鍋周?chē)鷿舶胪霟崴w上鍋蓋，烙2分鐘后，再倒入少許熱水，過(guò)兩分鐘，揭蓋;⑵、順鍋貼周?chē)目障吨校苋肷僭S油煎約2分鐘后，用鍋鏟移動(dòng)調(diào)換位置，調(diào)正火色，再烙約5分鐘，翻過(guò)將底面朝上盛盤(pán)。　　特點(diǎn)：面皮柔軟，底皮酥脆，色黃味香。　　九、小籠素蒸餃　　制作技藝：　　1、紫蘭花粉一半用上湯燙熟，一半加入涼水，混合揉成半燙面團(tuán)。　　2、青菜氽熟，去水、剁細(xì)，雞蛋炒熟剁細(xì)，豆腐干炸成金色、剁細(xì)，水發(fā)香菇、干貝切碎，放入盆中，加調(diào)料拌勻成餡。　　3、面團(tuán)下劑，搟皮包餡成形，上籠蒸10分鐘。　　特點(diǎn)：隔皮見(jiàn)餡，白里透綠，口味咸香，清淡爽口。　　十、大肉臊子面　　制作技藝：　　1、大肉、土豆、胡蘿卜切丁，木耳撕片。　　2、鍋內(nèi)添油，投入肉丁煸炒出香味，加蔥、姜、胡蘿卜丁、土豆丁煸炒，然后烹進(jìn)料酒、鹽、醬油、味精、鮮湯燉熟。　　3、將面條入開(kāi)水鍋中煮熟，撈入碗中澆上臊子。　　特點(diǎn)：面條筋斗，臊子味香。

11，陜西的柿子和面一起怎么做

黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品制法：（1）將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時(shí)，即成糖餡。（2）將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個(gè)坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團(tuán)，再陸續(xù)加入面粉500克，揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周?chē)闯墒磷用妗? （3）取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個(gè)）。（4）將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發(fā)黃時(shí)，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。

柿子和面就做不成的饅頭的，也不知是什么原因的，我親自實(shí)驗(yàn)過(guò)了的，看看似很好的，結(jié)果表明放到鍋里蒸出來(lái)你就會(huì)傻眼了，全部都會(huì)成為一鍋死餅的，千萬(wàn)別這樣做。

12，野生柿子怎么做好吃

炸柿子陀----即中看又好吃，方法簡(jiǎn)單，用材料少，易于操作。準(zhǔn)備材料：柿子、面粉、糖、油做法：1、將柿子剝皮去蒂后放入碗里面，加入適量面粉在放糖，因?yàn)槭磷邮翘鸬模盘堑臅r(shí)候夠面粉的甜度就可以了。2、用筷子往一個(gè)方向攪拌，攪均勻成粘稠狀。3、鍋內(nèi)放油，油溫上來(lái)后，用筷子挑起一塊(大小和平時(shí)炸丸子差不多不要太大)放入鍋中，接著往油鍋里放，中火炸成橘紅色，撈出、裝盤(pán)、開(kāi)吃。注意：如果第一次做沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，可以先炸幾個(gè)嘗一嘗，甜度不夠加點(diǎn)糖；如果太軟加點(diǎn)面粉。

應(yīng)該是懶柿子！意即懶人可食也，也叫脆柿子，實(shí)際上是柿子脫澀的一種方法。正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的溫水，等水變涼再換同樣的溫水，過(guò)程當(dāng)中要注意保溫，可以用棉被覆蓋，用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。 ========== 西安黃桂柿子餅黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品。西安黃桂柿子餅，是用臨潼縣產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作成的。這種柿子的特點(diǎn)是：果皮、果肉橙紅色或鮮紅色，果實(shí)小，果粉多，無(wú)核，肉質(zhì)致密，多汁，品質(zhì)極好。制法：（1）將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時(shí)，即成糖餡。（2）將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個(gè)坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團(tuán)，再陸續(xù)加入面粉500克，揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周?chē)闯墒磷用妗?（3）取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個(gè)）。（4）將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發(fā)黃時(shí)，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。特點(diǎn)：色澤金黃，柿面粘甜，黃桂芳香。回民街的賈家黃桂柿子餅比較正宗，一個(gè)五毛。