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上海十大特產，上海有什么特產

來源：整理 時間：2022-09-23 22:01:46 編輯：深圳本地生活 手機版

本文目錄一覽

1，上海有什么特產

1.高橋松餅——由小麥粉，熟豬油，豆沙，白砂糖做成，是一款非常傳統的中式點心豆沙甜而不膩，入口即化。2.城隍廟五香豆——作為上海的土特產，以綠色食品，天然植物制作的奶油五香豆，品嘗時要做到，一含，二咬，三嚼，四回味。3.上海梨膏糖，是上海市特色傳統名點，中華老字號產品之一，是上海著名的傳統土特產。梨膏糖，以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料，添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。4.南翔小籠是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。5.上海楓涇丁蹄是上海地區的漢族傳統名菜。上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨特味道。

上海有什么特產

2，上海十大特產 來上海必買的10件東西

1、條頭糕。條頭糕是著名的上海點心，糯米做的外皮包裹著豆沙餡，最后在撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。做好之后可以把它切成短一點的條狀，吃起來更方便。帶回家里吃，老少皆宜，是茶余飯后的不二選擇。 2、青團。青團作為江南地區的特色小吃，用艾草汁加糯米粉揉制成松軟的皮兒，里面包上甜甜的豆沙餡兒，吃起來軟糯清甜不膩口。 3、雙釀團。“雙釀”是說一個團子里包兩種餡料，兩層糯米皮，中間夾豆沙，芯子包黑洋酥，豆沙和黑芝麻同團，味道妙不可言。沈大成是糕團老字號，總店就開在南京路上，當下午茶，好的很。 4、蟹殼黃。因其形圓色黃似蟹殼而得名，味美咸甜適口，皮酥香脆。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。 5、蝴蝶酥。蝴蝶酥是法式西點之一，頂有名的當屬上海國際飯店出品的蝴蝶酥，即使是隔著包裝袋都能聞到濃濃的奶香味，雖然個頭夠大，但用手一掰還是能聽到嘎嘣一聲，外酥里嫩，濃濃的奶香味，香甜可口。 6、杏仁排、花生排。濃濃的黃油味，堵在喉嚨里怎么都化不開，味蕾充斥著童年的回憶。這也是最熱門糕點之一，在哈氏散裝食品柜的杏仁排常常是下午售罄。 7、鮮肉月餅。樸實的酥皮里包裹一塊新鮮豬肉，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，味道整體很清淡，吃起來遠沒有想象的那么油膩，可謂一絕。 8、大白兔奶糖。大白兔作為中國最知名最受人們喜愛的糖果，陪伴了無數人度過了他們的童年——最初人們因其香醇的奶味與簡單好記名字而記住它。大白兔奶糖憑著“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣傳廣告，伴隨著一代人的成長。是上海標志性的特產。 9、梨膏糖。上海梨膏糖，是上海市特色傳統名點，中華老字號產品之一。梨膏糖用純白砂糖與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良藥材熬制而成。 10、鼎豐腐乳。“北有王致和、南有鼎豐”，其中的鼎豐腐乳，就是產自奉賢，清朝年間鼎豐的腐乳在京城也是小有名氣的，所以也有“進京乳腐”的美譽。“進京乳腐”是上海的特產之一，歷史悠久，極富盛名，是乳腐中的佳品。

上海十大特產 來上海必買的10件東西

3，上海的土特產

梨膏糖（又好吃又有益于健康）、五香豆（好像在外地滿有名的，但是上海人一般不吃了。）、嘉定竹刻（如果你有時間去嘉定的話）、“五芳齋”糕團（四川南路，金陵東路口，靠近城隍廟，但是手藝沒有我小時候那么好了）、石庫門老酒（其實是新品牌，但是名字和包裝很有上海特色。）、南翔小籠（在城隍廟里，九曲橋邊上，排隊的人超多，你可以買生的帶回家蒸）上海水密桃 進京乳腐 楓涇丁蹄 上海絨繡 上海絲綢 嘉定黃草編 上海梨膏糖 鳳尾魚罐頭 上海浦東雞 松江鈣魚 城隍廟梨膏糖 崇明山仙花 上海香粳稻 上海木雕 嘉定竹刻 上海漆器 上海玉雕 上海硯刻 上海面塑 上海牙雕 上海顧繡 上海曹素功墨 上海崩瓜 集云閣篆刻
五香豆，豆酥糖，芝麻酥糖，小核桃，各種小點心

上海的土特產

4，上海十大特產都是什么

上海十大特產有：1、南翔小籠，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成；皮是用不發酵的精面粉制作而成的。2、上海梨膏糖，是上海市特色傳統名點，中華老字號產品之一，是上海著名的傳統土特產。以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料，添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。3、高橋松餅因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。通常用精白粉（面粉）、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序制作而成。成品后，表面呈黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。切開層次分明，皮薄餡多，不偏皮，無雜質，底部無僵硬感。入口松酥，甜糯。4、五香豆又稱奶油五香豆，是上海市知名的傳統小吃，該食品由上海老城隍廟郭記興隆五香豆店首創，故又稱城隍廟奶油五香豆。皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風味。5、顧繡”又稱“露香園顧繡”，中國傳統刺繡工藝之一。顧繡是上海地區工藝品中的瑰麗奇葩。起源于明代（公元1368～1644年）上海老城廂的顧氏家族。顧繡因源于明代上海顧名世家而得名。6、馬陸葡萄，始種于1981年，至今已有30年的發展歷史。馬陸鎮于1992年創建上海馬陸葡萄研究所，2000年升級為上海市葡萄研究所；2002年“馬陸”牌通過了上海市優質農產品認證中心的認證，成為市郊第一批“安全、衛生、優質”農產品。7、倉橋水晶梨，上海市松江區永豐街道（原倉橋鎮）特產，中國地理標志產品。倉橋水晶梨乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人；果肉白色，肉質細膩，致密嫩脆，汁液多，石細胞極少，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質特優。?8、奉賢黃桃，上海市奉賢區特產，中國地理標志產品。該區黃桃以“錦香、錦園、錦繡、錦花”等四個優質品種為主，具有“果大、味甜、汁多”的特點。9、三林崩瓜是因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。10、崇明金瓜是崇明島的傳統名特產之一。因其成熟瓜皮為金黃色，故稱"金瓜"，其瓜肉經攪拌即自然形成晶瑩透明的黃色細絲，又稱"金絲瓜，老熟瓜經煮或冷凍后攪出的金瓜絲鮮嫩清香，松脆爽口，風味獨特，素有"植物海蜇"之美譽，是"色、香、味、形"俱全的佳肴。、

5，上海有哪些特產

南翔小籠 五香豆 蟹粉小籠 上海水密桃 進京乳腐 楓涇丁蹄 上海絨繡 上海絲綢 嘉定黃草編 上海梨膏糖 鳳尾魚罐頭 上海浦東雞 松江鈣魚 城隍廟梨膏糖 崇明山仙花 上海香粳稻 上海木雕 嘉定竹刻 上海漆器 上海玉雕 上海硯刻 上海面塑 上海牙雕 上海顧繡 上海曹素功墨 上海崩瓜 集云閣篆刻
上海的主要特產有：高橋松餅、“五芳齋”糕團、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍白粗布等等。 怎么說呢？上海的特產大多是吃的。如果路途不遠，可以帶些。要是路途較遠，那就去城隍廟買些工藝品吧。 特產食品一般當地的大型超市都有的，你可以多去幾家超市看看

6，上海十大特產是什么

上海十大特產是什么 　　特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。下面是我精心整理的上海十大特產是什么，僅供參考，歡迎大家閱讀。 　　1、崇明老毛蟹 　　世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來種，而最負盛名的要數我國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的—蟹。勝芳蟹和清水蟹，因其個大、殼硬、色綠而受人青睞，但美中不足的是肉質較粗松而欠香。唯崇明蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，更受人們喜愛，馳名海內外。 　　崇明蟹所以有此特色，主要由于親蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明島的長江口水域。蟹苗隨潮水進入島上的內河水域后，除水質的.鹽度有降低外，其它因受長江通潮水的制約，與長江口水質相近。而長江口水質富含多種營養鹽類和浮游生物，能滿足蟹苗的生長需要，使其肌肉組織緊密而不疏松。島上還孳生田螺、河蚌及底棲生物，這些又是河蟹適口的天然動物性餌料，為蟹的生長提供了良好的生態環境，使肉質格外細嫩，這是崇明—蟹優于勝芳蟹和清水蟹的天然有利條件。 　　崇明蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鰓，鰓位于殼內背部兩側，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用；二是去胃，因胃內殘留動物尸體未消化的植物碎屑，三是去腸，腸內也有消化過程中未排出體外的糞便。蟹的吃法有多種除清蒸外。還可做成許多菜肴，如清燉蟹黃獅子頭、蟹肉蘋果沙粒、蟹黃一元、蟹粉湯等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。 　　2、浦東白斬雞 　　白斬雞是冷盤。白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。又因其用料是上海浦東三黃雞（腳黃、皮黃、嘴黃），故又稱三黃油雞。后來上海各飯店和熟食店都經營“白斬雞”，不僅用料精細，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。 　　3、楓涇丁蹄 　　上海楓涇丁蹄是上海地區的漢族傳統名菜。上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨特味道。湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，咸淡適口。選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長咸、甜、糟、酸。名菜如“紅燒蛔魚”，巧用火候，突出原味，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。 　　4、南翔小籠包 　　是上海嘉定南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。1981年6月起，南翔小籠由嘉定作速凍食品進入國際市場，向東亞和西方各國出口，引起各地飯店競相仿制。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。南翔小籠包的餡心還可以隨季節變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。 　　5、南匯水蜜桃 　　南匯水蜜桃，具有果形圓整，個體大，色澤美觀，皮薄肉厚，果肉致蜜，纖維少，香味濃，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高達17度。核心稍帶紅色為該產品的主要特征。南匯水蜜桃素來以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國。具有果形圓整、美觀、碩大、肉質嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剝離，香味濃，纖維少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南匯水蜜桃，沁人心脾，潤入肺腑。 　　6、崇明斗鱉 　　據說崇明的斗鱉異常兇猛，連路過身旁的飛鳥也不放過，由于這種甲魚生長在“水稻、牛蛙、小龍蝦、黃鱔、泥鰍、甲魚”共生的立體生態圈里，自然捕食，不喂人工飼料，不含農殘，味道極為鮮美。 　　由于產量有限，但是吃過的人都感覺到肉質緊實鮮嫩，尤其是燉湯，慢慢的一碗膠原蛋白令人心馳神往，據說這是海洋大學專家沈弘老師花費10年時間摸索出來的源于自然，超越自然的生態放養方式，斗蟹們自然競爭，優勝劣汰，保持了十足的野性和活力，為此上海市楊雄市長親自到訪，了解情況見證了不使用任何農藥和添加劑，保持了斗鱉的高品質，成為到崇明必需品嘗的美味佳肴。 　　7、嘉定白蒜 　　嘉定白蒜是經過百年培育的精品良種，它具有色澤白潔、大頭肥大、瓣形粗壯、肉質脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點，深受國內外人士的歡迎。嘉定白蒜不僅有極大的食用價值，而且有殺菌、治病、健身等藥用功效。早在明代李時珍的《本草綱目》中就有記載：“葫蒜，其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥秋肉食，此其功也。”據測定，嘉定白蒜內含60多種有益物質，已被國外許多國家作為貴重藥品、滋補飲料、保健食品以及美容化妝品的制作原料。 　　8、高橋松餅 　　高橋松餅又名細沙千層餅，是上海高橋鎮的著名特色產品之一，至今已有100余年歷史。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。經配料、調制發面。 　　高橋松餅、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序。成品形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結發硬，酥皮層次分明，餡心無雜質，皮薄餡足，酥松香甜。具有蔥香、麻香、脂香風味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，余味無窮。色澤：表面呈乳黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。 　　組織：切開層次分明，皮薄餡多（皮有36層），不偏皮，無雜質，底部無僵硬感。 　　口味：無異味。入口松酥，甜糯。 　　9、城隍廟五香豆 　　城隍廟五香豆是上海地區漢族小吃，產地中國上海城隍廟，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產的豆。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海！”這是凡到城隍廟中外游客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風味。 　　10、城隍廟梨膏糖 　　相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由于業主善于經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經煎熬精制而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。 ;

7，上海最出名的土特產是什么

崇明老毛蟹，南翔小籠，高橋松餅南匯水蜜桃原南匯區特產，中國國家地理標志產品。南匯水蜜桃，品種優良，歷史悠久，獲得多項榮譽。高橋松餅高橋松餅也被稱作細沙千層餅，是高橋鎮的著名特色產品之一，因其入口酥松而得名。油而不膩，甜而爽口。城隍廟五香豆在上海，五香豆是無人不知、無人不曉的特有小吃。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海！”這是凡到城隍廟的中外游客眾口一致的評語。?南翔小籠是上海嘉定南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美
吃的有：上海水蜜桃，進京乳腐，楓涇丁蹄，上海梨膏糖，鳳尾魚罐頭，上海浦東雞，銀魚，松江鱸魚，城隍廟梨膏糖，上海崩瓜，豬血扁，城隍廟五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，蘆筍，浦東雞（三黃雞），上海高橋松餅，金澤狀元糕，“五芳齋”糕團，鳳尾魚，葉榭軟糕，上海龍蝦片，上海全蛋薩其馬，崇明醬包瓜。 工藝品有：上海木雕，嘉定竹刻，上海面塑，上海牙雕，上海絨繡，上海絲綢，嘉定黃草編，上海漆器，上海玉雕，上海硯刻，上海集云閣篆刻，上海曹素功墨，上海潛泉印泥，上海絹花。

8，上海的主特產是

吃的有：上海水蜜桃，進京乳腐，楓涇丁蹄，上海梨膏糖，鳳尾魚罐頭，上海浦東雞，銀魚，松江鱸魚，城隍廟梨膏糖，上海崩瓜，豬血扁，城隍廟五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，蘆筍，浦東雞（三黃雞），上海高橋松餅，金澤狀元糕，“五芳齋”糕團，鳳尾魚，葉榭軟糕，上海龍蝦片，上海全蛋薩其馬，崇明醬包瓜。 工藝品有：上海木雕，嘉定竹刻，上海面塑，上海牙雕，上海絨繡，上海絲綢，嘉定黃草編，上海漆器，上海玉雕，上海硯刻，上海集云閣篆刻，上海曹素功墨，上海潛泉印泥，上海絹花。 其他有：崇明水仙花 不過我想樓主要帶回去的話都必須是密封的吧…… 城隍廟有很多小吃和工藝品都很不錯，價廉物美，去那里找找看。另外有一些就要到他的特定地點去（例如楓涇丁蹄就要到楓涇）
上海特產　　上海水蜜桃、進京乳腐、楓涇丁蹄、上海梨膏糖、鳳尾魚罐頭、上海浦東雞、銀魚、上海木雕、嘉定竹、上海面塑、上海牙雕、上海絨繡、上海絲綢、嘉定黃草編、松江鱸魚、城隍廟梨膏糖、崇明水仙花、上海漆器、上海玉雕、上海硯刻、上海集云閣篆刻、上海曹素功墨、上海崩瓜、豬血扁、城隍廟五香豆、嘉定白蒜 香、粳稻、香芋、蘆筍、浦東雞、上海高橋松餅、上海高橋松餅、上海潛泉印泥、金澤狀元糕、“五芳齋”糕團 、上海絹花、鳳尾魚、葉榭軟糕、上海龍蝦片、上海全蛋薩其馬、崇明白山羊、崇明醬包瓜、龍鳳酸梅湯。
小籠包 五香豆等
方便攜帶的 :上海的特產有，大白兔奶糖,話梅糖,稻香村鴨噸干,立豐牛肉干,老大房的鮮肉月餅,薰魚,鴨頭,鹵蛋.還有排骨年糕，蟹殼黃，高橋松餅，城隍廟梨膏糖，奶油五香豆等。

9，上海有哪些特產

上海松江老來青大米、上海崇明白耳黃雞、上海青浦熱香糟鹵、上海南匯絕版浦東雞、上海青浦六福來、上海青浦三味扎肉、上海青浦臘翻天、上海南匯8424西瓜、上海南匯水蜜桃、上海嘉定安亭葡萄、上海奉賢杜瓜子、上海奉賢海鮮鴨、上海南匯蘭皇蛋、上海奉賢綠頭鴨。 菜管家是目前國內最大的優質農產品訂購平臺，提供有機蔬菜，禽蛋，肉品，糧油等近千種產品；自2009年12月26日正式運營開始，遵循“新鮮美味送到家”的服務宗旨，為企事業單位及個人客戶提供新鮮健康的農產品與特色食品。參考資料：菜管家
吃的有：上海水蜜桃，進京乳腐，楓涇丁蹄，上海梨膏糖，鳳尾魚罐頭，上海浦東雞，銀魚，松江鱸魚，城隍廟梨膏糖，上海崩瓜，豬血扁，城隍廟五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，蘆筍，浦東雞（三黃雞），上海高橋松餅，金澤狀元糕，“五芳齋”糕團，鳳尾魚，葉榭軟糕，上海龍蝦片，上海全蛋薩其馬，崇明醬包瓜。工藝品有：上海木雕，嘉定竹刻，上海面塑，上海牙雕，上海絨繡，上海絲綢，嘉定黃草編，上海漆器，上海玉雕，上海硯刻，上海集云閣篆刻，上海曹素功墨，上海潛泉印泥，上海絹花。其他有：崇明水仙花不過我想樓主要帶回去的話都必須是密封的吧……城隍廟有很多小吃和工藝品都很不錯，價廉物美，去那里找找看。另外有一些就要到他的特定地點去（例如楓涇丁蹄就要到楓涇）
上海的主要特產有：高橋松餅、“五芳齋”糕團、城隍廟五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、鳳尾魚、楓涇丁蹄、進京乳腐、上海浦東雞（白斬雞）、梨膏糖、小籠包、豆腐干、南匯水蜜桃、崇明大閘蟹、周莊藍白粗布等等。 怎么說呢？上海的特產大多是吃的。如果路途不遠，可以帶些。要是路途較遠，那就去城隍廟買些工藝品吧。 特產食品一般當地的大型超市都有的，你可以多去幾家超市看看

10，上海的特產食品是什么

【 尚特閣 】收藏的特產很全，建議大家搜索下。
海水蜜桃 據說上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后，市郊各縣的桃園都得到了恢復和發展，其中南匯縣成為重點果區。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外，還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內外歡迎。英國、美國、日本都先后引種過上海水蜜桃。 進京乳腐 上海郊區奉賢縣鼎豐醬園生產的“進京乳腐”久負盛譽，是全國著名的優質乳腐之一。品種有紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。紅乳腐包括大紅方和小紅方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品種更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。 楓涇丁蹄 上海市郊金山縣出產的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完整無缺，色澤紅亮，肉嫩質細。熱吃酥而不爛，湯質濃而不膩；冷吃噴香可口，另有一番風味。 上海梨膏糖 據傳梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年歷史。他將草藥磨成粉末同梨汁一起煎熬，給其久病老母服用。后來這種方法競相流傳，成為療效食品梨膏糖。現在，上海豫園商場內的上海梨膏糖商店常年供應各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川貝、桔梗、桔紅等十余種中藥材加工制成的止咳梨膏糖，還有姜汁、薄荷、胡桃、蝦米、肉松、松子等各種花式梨膏糖。 鳳尾魚罐頭 鳳尾魚，又稱烤子魚，特征為體側扁，尾部延長，銀白色，雌大雄小。鳳尾魚是名貴經濟魚類，肉質鮮美，供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡將它油炸，加上輔料佐餐，味香酥可口。油炸鳳尾魚制成的鳳尾魚罐頭暢銷國內外。 上海浦東雞 肉質特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整整燉煮。它單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳，體形碩大。成年公雞可長到9斤，故有“九斤黃”之稱，母雞體重也有6斤左右。 銀魚 產于上海的崇明、青浦等縣。在當地俗稱“面丈魚”或“面條魚”，肉嫩味美，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和雞蛋一起下鍋旺火炒，可做成名菜“銀魚炒蛋”，也可曬成干或加工成銀魚罐頭。 ______________________________
梨膏糖 五香豆
上海著名土特食品：桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團。特色小吃:1 蟹殼黃 該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的為最佳。2 小紹興雞粥 此美食在上海市小紹興雞粥店里有經營 在云南路美食街3 雞肉生煎饅頭 此小吃以上海市王家沙點心店制作的最佳。 4 糟田螺 此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。 5 排骨年糕 上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕.“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。 6 南翔小籠饅頭 園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。 7 開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市湖濱點心店的特色小吃8 素菜包 此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。 9 油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。10 擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一,已有70多年歷史 這些是上海的特色小吃和地方特產如果這個回答您覺得滿意的話 請采納謝謝
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