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本文目錄一覽

1，菜譜設計請問大家用什么軟件可以設
2，菜譜如何設計和制作
3，珠海菜譜設計專業菜譜設計制作
4，濱州菜譜設計菜譜制作那家公司做的好介紹一下
5，專業菜譜制作方法要注意什么
6，如何設計一份菜單
7，菜譜怎么寫
8，設計食譜

1，菜譜設計請問大家用什么軟件可以設

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菜譜設計請問大家用什么軟件可以設

2，菜譜如何設計和制作

1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個能感受到餐廳文化特色的載體。2. 制作菜牌的材料一般有：皮質封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質地很重要，因為菜單總是拿在手里的。3. 菜牌中常見的插圖有：菜品的創意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。4. 菜牌最理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁面的面積不超出50%，且越少越好已適應現代的快節奏生活。5.菜牌設計時要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次，有大有小（甚至只是文字），這樣可以方便食客選擇。6.菜牌設計中還有一點非常重要，那就是菜肴攝影，圖片拍攝，創意設計等藝術感，以增強客戶的精神享受。用心創意設計出來的菜牌自然會提升餐飲店整體形象。特色菜肴編輯列于菜譜上，進入重點推銷，揚自之長，避自己之短。即使大眾化餐廳或者新尚餐廳，往往也有幾道拿手菜，看家菜，因為如果你沒有幾道穩得住，立得牢的看家菜，更很難吸引餐廳的顧客，也很難拉拉近更多的新客戶，因此設計菜譜一定要突出自己飯店的特色突出自己的特色，才能給客人留下深刻印象。是餐廳經營中活動的重要環節，進行菜牌設計最終目的是為了促銷，為了賺錢的贏利，而不是設計菜譜而設計菜譜，在設計菜譜籌劃前一定要確立目標市場，確定飯店面向何言？了解客人的需要，根據食客的口味，喜好的習慣而設計菜譜，只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人點了這個又點那個。同時還要了解自己飯店內部在人力、物力、財力的情況，量力而行，對自己的技術、市場供應等情況做到心中有數，確有把握。這樣才能籌劃出適合酒店餐廳經營的菜譜，確保獲得高的銷售額和毛利率，還要做到盡量體現客人的愛好，或許你自己認為這一點很難辦到，因為人與人的興趣不一樣，“眾口難調”但這一點并不能作為借口，還是動動腦筋，把菜譜做成受大眾歡迎的樣子，盡管人和人的愛好不同，但人們之間確實仍然有一些共同或共通之處不要忽視菜譜封面的重要性。要了解到每一位顧客首先觸及到的就是菜譜的封面，

菜譜如何設計和制作

3，珠海菜譜設計專業菜譜設計制作

珠海菜譜設計、專業菜譜設計\制作，我們公司就可以做呀，珠海，中山，澳門。都有做呀！

珠海菜譜設計、專業菜譜設計\制作，現在菜譜制作可以支持網上下單，網絡商談，比如廣森商務有限公司，購買后為客戶發快遞或者物流，方便快捷！

珠海菜譜設計專業菜譜設計制作

4，濱州菜譜設計菜譜制作那家公司做的好介紹一下

菜譜設計是餐廳的第二張臉。好的菜譜，不僅僅傳遞價值，更傳承一種文化。一本結構完善、設計精美的菜譜，對餐廳形象的提升大有幫助。有人甚至把餐廳經營管理的成功，歸結為餐廳的菜譜設計是否成功，由此可見菜譜的作用之大。伴隨著餐飲業的高速發展，個性、美觀、高檔次的菜譜成為酒店的第一名片，是酒店文化展示的載體，是實用性與藝術性的結合，也成為增加客流量的法寶。中華印刷云平臺為酒店提供全方位、多領域的菜譜設計服務，上萬種專業設計的菜譜模板、快速安全的配送方式、完善無憂的售后服務，為用戶提供高附加值的菜譜制作服務。中華印刷云平臺深度剖析當今餐飲行業的發展導向，憑借豐富的數碼印刷行業經驗，以酒店文化、酒店主題為依托進行創意整合，宏觀上統籌設計規劃，細節上追求至臻至美，使菜譜在整體和諧中達到美的最大感受，實現了從菜譜設計到菜譜制作，從菜譜印刷到配送的統籌一體式服務。

你好！廣告公司都能做，好像沒有專門制作這個的，自己去問幾家比較一下吧如有疑問，請追問。

5，專業菜譜制作方法要注意什么

第一：菜譜制作外表需要注意：封面的工藝講究是否第一時間吸引顧客，第二：注意餐廳的內容是否合理定價，以及顧客習慣愛好，第三就是找到專注菜譜制作的公司，相信他們更有經驗，我們要知道一本好的菜譜制作不僅可以提升餐廳的檔次，也可以給餐廳帶來可觀的消費。捷達菜譜公司專業菜譜制作，菜譜裝訂方式多樣，樣品齊全，可滿足各地顧客不同檔次的要求，我們將一如既往的真誠為您服務，讓您省時，省力，省心，省金。

（1）分（2）分析菜式可能的銷售量；（3)分析菜式是否有利于其地菜式的銷售。就銷售情況與獲利能力而言，菜式大致上可分為四類：（1）暢銷且有高利潤；（2）暢銷但低利潤；（3）不快銷但高利潤；（4）不暢銷且低利潤；

在百鉑文化看來，菜譜制作的畫面設計和制作材料很重要，還可以加上一些特殊工藝顯示出菜譜的高端也不錯呢。

主料：紫皮茄子、青紅椒、姜、蒜、配料：郫縣豆瓣醬、油、鹽、淀粉、生抽、老抽、蠔油、醋、糖、麻油、水。茄子切成條，放入鹽水中浸泡十分鐘；再撈出瀝干水分，撒一些干淀粉拌勻。鍋中放入適量油，燒7成熱，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻動，以免炸糊；撈的時候用勺子按壓一下炸過的茄子，可以再控出一些油來。炒鍋內留少許底油（油一定要少，因為茄子本身有油了），放入姜蒜爆香后加豆瓣醬翻炒。加入青紅椒翻炒；放入炸好的茄子同炒；最后倒入事先調好的調味汁（鹽、淀粉、生抽、老抽、蠔油、醋、糖、麻油、水）翻炒均勻即可。

6，如何設計一份菜單

餐館對外營業必須制作一份菜單，菜單又被稱作菜譜。菜單是餐館面對顧客所提供的菜晶、飲料或其他食品的項目清單。它通常利用書面的表現形式，把餐館供應的具體品種、名稱、口味、價格乃至食品的形態照片都刊登出來。菜單已成為溝通消費者與餐館之間的渠道，菜單也是餐館各個生產、服務部門以及采購部門等指導工作的精髓和指南。菜單的作用如此重要，那么如何制訂一份好的菜單呢?大家知道，制作一份好菜單，既要保證能使消費者進店用餐前，在選擇消費中得到滿意的服務，同時商家又會獲得更好的效益。菜單的設計本身就是一門藝術，是技術較強而又細致的工作。由于各個餐館的檔次和經營內容不盡相同，設計會多種多樣，除了由廚師提供相應對路的菜肴品種外，應選擇專業印刷廠和美工協助設計、印刷，應做到菜單設計獨特、有個性。對于店內經營的菜點、酒水等如何進行分列、排版，菜單的式樣、封面、照片圖案的安排等均由專業設計人員與經營者共同協商完成。菜單的制作方法如下：(1)菜單的制作一定要注重本身的完整性。第一，要照顧到冷菜、熱菜、湯菜的品名、順序和價格。第二，特色風味菜點的宣傳。第三，對名廚和特色菜的展示。第四，餐館的定餐電話、具體地址和營業時間。 (2)規格。目前餐館的菜單其規格大小不一，大的形似報紙，小的尤如小型筆記本，這樣制作的菜單很難達到顧客所需要的視覺效果。有關菜單的規格，經過反復實踐和對常客的了解，菜單應以顧客翻閱方便為原則，一般較為理想的尺寸為23cmX30cm為宜。 (3)封面。設計菜單要考慮規格大小以及頁數的多少之外，還要仔細考慮封面設計。一個設計精美的菜單封面是餐館的門面，也是餐館的重要標記，精美的菜單會給消費者留下深刻的印象。菜單的封面設計要突出本餐館的經營風格，無論是圖案、顏色都要把握好。比如你經營的是一家宮廷菜餐館，菜單封面應體現經營的標志，以古色古香、具有皇家氣派為好。如果是經營現代餐廳，菜單封面應從表現時代節奏人手，要有現代氣息的藝術內容。 (4)式樣。菜單的式樣目前五花八門，沒有一個統一的規定。主要應以制作的樣式、顏色與餐館的檔次和氣氛相適應為宜。當今餐飲業較為常見的菜單有：目錄式、折疊式、桌式、活頁式、壁掛式等，形狀以長方形為多，也有方形、圓形或其他形狀的。 (5)材料。制作菜單一般選用美觀耐用、成本合理的材料，如長期使用，可選擇重磅的涂膜紙、銅版紙、亞粉紙等。由于紙的質地各地差異大，在選擇紙張時要具體情況具體分析，必要時也可請求紙張銷售商給予咨詢幫助。 (6)文字。菜單上的文字是直接向顧客傳遞信息的，要求字體清晰、端正，以楷書為宜，文字書寫時菜名之間安排一點空隙盡量合理，切勿過稀過密，否則會影響顧客的閱讀效果，如有需要也可附以中英文對照。 (7)顏色。菜單的色彩可以隨時代的變化而變化，就目前中小型餐館而言，菜單封面和插頁，顏色豐富，有紫色、大紅、墨綠、深蘭等。有的插頁以白色為主調，再配以淺粉、米黃等色。總之，不同設計風格的裝飾菜單，都會為大大小小餐廳增添色彩。

7，菜譜怎么寫

餐廳的菜單不僅僅是帶有價格的食物列表，它應該反映了餐廳風格和主題概念。菜單不應該急急忙忙隨便寫寫，應該被視為一項重要的市場推廣工具，仔細研究再完成它。菜單有三大基本組成部分：菜品描述、設計和價格。菜單上的描述應該是有趣又不復雜的（除非你的餐廳是一家高檔餐廳想要營造那種氛圍）。當你準備設計菜單的時候，需要注意顏色、照片、字體以及不同分類的設計。至于定價，比成本價多出三成，當然也要考慮競爭對手餐廳的價格作為參考，并不是一定要比競爭對手便宜，但要在差不多范圍內。菜品描述撰寫菜品描述的時候牢記一個準則，精短簡潔。但是文字需要生動而有誘惑力，最好能讓客人流口水那種。寫明一道菜中的主要原材料，再加一點文采。菜單設計一家餐廳的菜單設計會體現這家餐廳的風格，不管是正式的、休閑還是可愛的，設計和顏色需要和餐廳的概念、地址和主題一致。菜單字體和顏色要體現餐廳主題，舉個例子，如果你的餐廳是一家墨西哥風味餐廳，有視覺沖擊力的顏色比如紅色、藍綠色、紫色、綠色會比較適合菜單風格，同樣這幾個顏色如果用在法國小酒館或者意大利餐廳就會出戲。字體也是一樣的，法國小酒館會選擇傳統印刷字體或者普通字體，看球的酒吧或者休閑餐廳就會使用不那么正式的字體，有點好玩的夸張的樣子，不要選擇太小或看起來費勁的字體。菜品標價食物成本和比例控制是幫你正確定價的兩種方法，讓餐廳有利可圖但是要注意當地市場價格，還有個方法是制定一張支出表，列上昂貴物件和普通物件的費用，并限制使用市場價格的物品，因為后者浮動最大。特別菜單特定時節，比如假期或者節日的時候就很適合推出特別菜單。母親節就是一個例子，適合做一份特別菜單而不是加在常規菜單中，特別菜單和常規菜單可以讓顧客可以多出一些選擇，也不影響你控制成本和庫存。健康菜單近些年來菜單上越來越顯得重要的部分是關于健康食物的內容，顧客也越來越會考慮健康食物，提供一份不止有肉排、土豆和白煮蔬菜的菜單會讓你的餐廳鶴立雞群。全麥、蔬菜和新鮮海鮮這種健康食物也是是表現廚藝的好方法，不過這是否意味著要把薯條和芝士條開除出菜單呢？當然不是，但是你可以考慮增加低脂、低卡路里的選項，比如小份的牛肉、豬肉、魚肉，當然價錢也要小份一些。底線菜單絕對不是一張食物價格的清單，要表現餐廳風格，吸引大量顧客，同時還要謹記成本和價格區間，餐營者都需要花時間去想菜單描述，如何能和顧客產生共鳴，又吸引眼球，還清晰易懂。

怎么寫一定要讓你顯得很正規呀，我們就可以隨便的按照酒店里面的菜的名字去寫就好了。

這菜譜的意思非常好，我可以通過打印機來完成三遍

名詞 1.menu 2.cookbook 3.cookery book 4.bill of fare 1.menu 第一 menu菜譜. 當您走進咖啡館或西餐館時服務員會先領您入座待您坐好后首先送上來的 2.recipe recipe n菜譜烹飪法處方 reciprocal adj相互的互惠的 reckless adj不注意的大意的鹵莽 3.bill of fare, menu 菜單菜譜, bill of fare menu. 酒單, winelist. 餐桌, table. 擺桌子

菜譜的寫法其實你就可以把它寫早中晚各吃什么飯，然后把他寫上。然后還有寫上哪一天的早中晚就ook了

8，設計食譜

減肥食譜一：早餐豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗減肥食譜二：早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圓或大棗1把中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心減肥食譜三：早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗減肥食譜四：早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥減肥食譜五：早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶中餐西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊減肥食譜六：早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅1塊中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯減肥食譜七：早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個中餐素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗減肥食譜八：早餐牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個中餐熏魚1塊，涼拌豆芽胡蘿卜海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個晚餐咸蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗減肥食譜九：早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿卜絲小菜中餐清燉胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內含幾塊雞肉，50克掛面，青菜1把，蘑菇數朵) 減肥食譜十：早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只中餐大豐收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿卜燉牛腩1碗晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個健康提示：在葷食的選材上，注意選用低脂肪的雞肉、牛肉、魚類和海鮮類。烹調方式清淡些，蒸煮醬烤等較好。當然，如果只吃一兩口的話，就不用特別計較，以免同事和朋友看了覺得你太不合群。如果選豬肉、排骨等，就最好用長時間燉煮的方式來烹調，或者用醬的方式吃熟肉，因為這樣可以把一部分脂肪煮掉。炒蔬菜和拌蔬菜不要放很多油，但少量的油可以幫助維生素的吸收，所以不必全部白煮。適當的油量是吃起來口感可接受，而菜湯里基本上沒有多余的油。如果菜肴中有了馬鈴薯、甘薯或玉米粒，就不要再吃主食了，因為已經有了淀粉的供應。推薦飲料：白開水、茶水、枸杞茶、山楂茶、菊花茶(不加糖)、自制檸檬水(無糖或用代糖、木糖醇)。咖啡可以喝，但不要加入咖啡伴侶和白糖。可以直接加一點紅糖到淡淡甜味為止。或者加代糖、木糖醇。推薦零食：山楂糖葫蘆，果凍，陳皮，海苔，香菇片、小杯酸奶推薦水果：金橘1把，半個蘋果，獼猴桃1只，草莓1碗，木瓜半個，橙子1個，柚子數瓣。其他水果也可以，適量吃均可，如梨、桃、西瓜等。只是要注意，最好飯前或兩餐之間吃。飯后一小時不要吃水果。推薦湯羹：紅棗枸杞湯、銀耳蓮子羹、雪梨山藥湯、無糖藕粉、濃米湯等，可在饑餓時選用，或者作為加餐的一部分。

一般書店里有賣這類設計食譜的書籍，你可以親臨書店去看看，哪些食譜最適合你，然后買來自己設計為好。因為每個人的體質和所需食譜都會有所差異，不會有適合任何人的所謂食譜，明白嗎