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本文目錄一覽

1，寧夏特色小吃有哪些
2，寧夏的特色美食有哪些
3，寧夏都有那些小吃
4，請問寧夏有哪些特色小吃和特色菜以及特產(chǎn)
5，寧夏什么好吃有特色的
6，寧夏主要有哪些小吃
7，寧夏特色菜
8，寧夏的特色小吃

1，寧夏特色小吃有哪些

羊肉小揪面，手爪羊肉

手抓肉

寧夏特色小吃有哪些

2，寧夏的特色美食有哪些

1、寧夏饸饹面（市面上又稱合羅面）是一種中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一，制作者先將饸饹床子架在鍋的正上方。將和好的蕎麥面、高粱面（現(xiàn)多用小麥面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條（面條狀）煮入鍋中。這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作方式，不知從何時一直延續(xù)至今，成為中國西、北方地區(qū)獨特的風味名吃。2、寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內(nèi)上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調(diào)料佐食。3、寧夏手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，在日常生活中必不可少。這與他們惡劣的生活環(huán)境和獨特的生活習慣有很大的關系。外出游牧，數(shù)月不歸，而羊肉卻有飽食一頓，整天不餓之功效，跟米飯煮在一起，連飯帶菜都有了，確實非常方便。4、寧夏螺絲菜，又名藕（俗名）。為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質(zhì)脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成咸菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。5、老毛手抓，1915年創(chuàng)始于回族之鄉(xiāng)吳忠市。成立至今之所以倍受中外賓客的青睞和贊賞是因為它有著自己與眾不同的個性特色，是寧夏手抓特色餐飲業(yè)唯一保存并流傳至今的近百年老店。老毛手抓以其別具一格的門面突出了伊斯蘭風格和民族色彩。民族服裝、民族語言、民族音樂、回鄉(xiāng)風情突出了不變的民族本色。

寧夏的特色美食有哪些

3，寧夏都有那些小吃

手抓羊肉、羊雜碎、小揪面、燴小吃，黃渠橋羊羔肉、中寧清飩土雞、雞肉攤饃、炒糊餑、油香、馓子等

寧夏都有那些小吃

4，請問寧夏有哪些特色小吃和特色菜以及特產(chǎn)

小吃：銀川小吃清蒸羊羔肉銀川特色菜糖醋黃河鯉魚丁香肘子銀川特色菜手抓羊肉銀川小吃燴羊雜碎銀川小吃香酥雞特產(chǎn)：寧夏特產(chǎn)很多的,有傳統(tǒng)的五寶,紅黃藍白黑,紅寶枸杞,黃寶甘草,藍寶賀蘭硯,白寶二毛皮,黑寶發(fā)菜,除了黑寶發(fā)菜國家禁采禁售以外,其他的都可以在寧夏特產(chǎn)網(wǎng)上買到的。寧夏特產(chǎn)還有八寶茶、俗稱人參果的蕨麻、決明子、羊胎素、中寧紅棗、平羅紅瓜子、羊羔肉，好吃的多多呀！

還不知道西藏有什么小吃。特產(chǎn)應該是藥材比較多。象雪蓮花，冬蟲夏草等等

5，寧夏什么好吃有特色的

手抓羊肉，銀川鐘鼓樓那有一家很出名的，羊肉湯或羊雜湯也不錯，餅夾羊肉，那里主要是牛羊肉，其他的東西枸杞、枸杞酒、硒砂瓜等

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寧夏有名的小吃：寧夏石烤羊、羊肉臊子面、羊雜燴面、手抓羊肉寧夏最有名的特產(chǎn)就是枸杞

水果枸杞

羊肉是特色，那里的羊肉肥而不膩，跟別處的不一樣八寶茶也是特色買回去吃的話，那就是枸杞了

羊肉不算寧夏特色，特色的應該是牛肉拉面，我覺得味道與眾不同

6，寧夏主要有哪些小吃

麻辣燙，涼皮，羊雜碎回族的飲食非常的有特色，有很多好吃的油炸面食，色香味俱全：油香，油馓子，油果子。參加一場回族人的婚禮或逢著古爾邦節(jié)的話，應該會大飽口福的！

那要看你吃什么了，在首府銀川，有特色的就是燒烤了，寧大附近的文萃街一帶的燒烤還有商都旁邊那一帶的夜市都不錯，銀川的羊雜碎是面肺子，最好的是永康北巷的有一家吳忠羊雜碎，銀川的羊排小揪面很不錯，很多地方都不錯，石嘴山的羊雜碎是純肺子，（我個人很喜歡，因為我是石嘴山人，呵呵）很不錯，石嘴山黃渠橋的爆炒羊羔肉非常好吃，在寧夏都很出名（流口水-ing），還有沙湖的燉魚頭，真正的沙湖魚，味道很好，還有黃河的鯉魚，（不過現(xiàn)在由于污染和過度捕捉，真正的黃河鯉魚已經(jīng)不多了），吳忠的手抓在寧夏也很出名，老毛手抓，和國強手抓都不錯，寧夏很多地方都有分店，不過吳忠的比較正宗，但是由于很多是家族式的，所以服務態(tài)度就不如銀川這么正規(guī)，吳忠的羊雜碎也很有特色，吳忠的燜肚子（就是羊腸子灌大米）是寧夏很傳統(tǒng)的小吃，老一輩都知道，但是現(xiàn)在很多年輕人都不知道，現(xiàn)在也只有吳忠有做的了，很值的一吃，還有吳忠有很多寧夏回族的伊斯蘭食品，很多，有時間你到吳忠可以找找，隨便就能看到很多，中衛(wèi)市相對少一點，就是燉土雞很不錯，在銀川就有很多店，也很正宗，至于固原，因為我對固原不很了解，所以不太清楚，不好意思。。。。還有什么要問的么！！

7，寧夏特色菜

　　名稱：羊肉炒揪面片　　介紹：將羊肉切成片，把優(yōu)質(zhì)面粉揉成面團放在案子上醒好。油鍋燒熱，肉片炒凈水分，放入蔥丁、姜汁、蒜片稍偏炒，調(diào)入醬油、食鹽、花椒水。把醒好的面用手壓薄，待水開后將面揪成小方片投入。煮熟，撈入炒肉鍋款炒入味。加少許鮮湯．時令鮮菜和辣椒油即可。吃起來面片筋韌，其味鮮香。　　丁香肘子　　丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味食品。其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市的一道傳統(tǒng)名菜。肘子先經(jīng)燎毛、刮洗后，皮凈質(zhì)潔，然后經(jīng)白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁。每道工序的操作十分精細，加上選料講究，調(diào)料中的丁香濃郁襲人，風味獨特。手抓羊肉　　手抓羊肉是一道著名傳統(tǒng)小吃，回族民間傳統(tǒng)菜肴。選用同心、海原、鹽池等地綿羯羊的肋條、胸叉、脊椎肉，將其剁成四、五寸長、五六分寬的長條，在清水中刮洗干凈后置于開水鍋中，待取出浮沫后，將紅蔥、花椒、青鹽、干姜放入鍋，煮至八成熟時撈出裝盤上席，蘸食鹽、就大蒜食用。過去由于多在沿街攤點售，吃者向以手抓之，老嫩適度、肉鮮味美。　　香酥雞　　銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個蛋清，加淀粉、白面各半，攪勻。將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然后投入雞肉條，用剩余的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。　　燴羊雜碎　　燴羊雜碎風味獨特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細沖洗后，入開水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。　　清蒸羊羔肉　　寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內(nèi)上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調(diào)料佐食。

8，寧夏的特色小吃

　　先給你說幾個好找的又方便停車的：1.興慶區(qū)新華東街建發(fā)家世界西側(cè)有老毛手抓，特色是手抓羊肉，2.解放東街三益軒，特色是碗蒸肉和炒糊餑。3.永康南巷有家老字號羊雜碎。離三益軒不遠。4.北京東路良益軒羊肉泡饃　　我喜歡吃甜，先說些甜食　　最出名的是回族特色蓋碗茶（也叫八寶茶）　　正宗的回族蓋碗茶一定要有紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、柿餅、果干，一定要用蓋碗裝，而且，正宗的回族蓋碗茶不但有白糖、冰糖還要放紅糖給茶水上色，放黃糖使水的口感好（光看這四種糖你就能想象寧夏人有多愛甜了吧），不過放這么多糖喝起來卻一點也不膩，我也不知道為什么！　　寧夏最具特色的糖食是豆瓣糖、瓜瓜糖（主要成分是麥芽糖），無論大人小孩都愛吃，是所有銀川人都吃過且算得上經(jīng)典的糖食食，不過這些只有冬天才吃得到，夏天會化掉。嗯~~具體的制作太復雜了，你就看下面把：　　http://nbjy.nxnet.cn/nxnet/news2004/literature/2003123082757.htm 　　寧夏回族偏愛面食，油香、馓子都是特色，也都是甜食，雖然沒有上述兩種那么甜，但絕對具有油炸食品的酥脆香甜，尤其是油香，做好之后還要裹一層蜂蜜，特別香！！！　　······ 　　除此之外，寧夏特產(chǎn)甘草、枸杞，也有許多甘草糕、枸杞糖之類的東西，可以說是特產(chǎn)（寧夏境外絕對買不到），也有很多保健藥用價值，對身體很好，味道也不錯，但絕對不算傳統(tǒng)飲食，買來嘗嘗，或當保健品都不錯，但你要當傳統(tǒng)飲食介紹給其他人，就缺了一點民族風味。　　其實，寧夏除了甜食以外不得不吃的特色食品還有：　　羊肉臊子面：主要是羊肉臊子湯加面條，寧夏美食中，家家會做、天天都吃、人人喜歡的面食，基本上，寧夏人只要吃面條，就是臊子面，可見其有多受歡迎！　　燴羊雜碎：（主要做早餐）主要用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉做成，有紅色的辣椒，綠色的青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，再配上回族人做的饃饃，讓人百吃不厭~~~~~~ 　　清蒸羊羔肉：寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味，據(jù)說是因為吃甘草長大的！羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，蒸熟以后，超級嫩，超級香！　　香酥雞：銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。香酥雞在寧夏就像烤鴨在北京一樣受歡迎。　　還有發(fā)菜（為寧夏傳統(tǒng)“五寶”中最名貴的一種“黑寶”）、賀蘭山紫蘑菇都是特色，不過這兩種比較難做，在餐廳、甚至很多寧夏人家里都做不出正宗的味道，但是味道~~~~~（無法用言語表達啊！）