成都雖然是內(nèi)陸城市,但海鮮還是很多的,畢竟成都人是出了名的“好吃”。一般波龍都是限量,每人可能一個,但是按照我說的,100元一位是不可能有鍋籠的,大部分可能是扇貝啊,生蠔啊,以備啊,這些貝類為主,假設(shè)這個自助餐每一位的價(jià)格是100元,生蠔、扇貝、小龍蝦統(tǒng)統(tǒng)不限量5、啟雅尚國際酒店;地址。
1、成都哪里有好吃的海鮮自助餐?
成都雖然是內(nèi)陸城市,但海鮮還是很多的,畢竟成都人是出了名的“好吃”!但正因?yàn)榈靥巸?nèi)陸,海鮮的價(jià)格一般要比沿海城市高出不少,不過海鮮自助就很劃算了,一般就100元/人左右,在這里推薦幾個,希望可以給你一個參考。1、錦華萬達(dá)·銀鯊海鮮自助;地址:錦江區(qū)二環(huán)路東五段68號萬達(dá)廣場F3;特色:生猛海鮮、巴西烤肉、刺身、哈根達(dá)斯......2、香格里拉大酒店海鮮自助;地址:錦江區(qū)濱江東路9號;特色:波士頓龍蝦,M3戰(zhàn)斧牛排、鵝肝、金槍魚......3、成都東大明宇豪雅飯店;地址:錦江區(qū)東大街明宇金融廣場;特色:33樓高空視野、肥美不限量小龍蝦、牛排、海鮮......4、森海海鮮自助;地址:武侯區(qū)武侯大道億臣國際酒店F3;特色:生蠔、扇貝、小龍蝦統(tǒng)統(tǒng)不限量5、啟雅尚國際酒店;地址:金牛區(qū)金魚街18號海鮮、暴雨、大閘蟹、刺身......菜品多到數(shù)不完6、339旋轉(zhuǎn)餐廳;地址:成華區(qū)猛追灣街339歡樂頌F4;特色海鮮、刺身、烤肉、甜品......選擇多,
2、海鮮自助餐是怎么盈利的?
自助餐一般分為兩個成本,第1個是基礎(chǔ)成本?;A(chǔ)成本包括了人員,房租水電和最基礎(chǔ)需要買的一些食材,第2個成本是浮動成本,就是根據(jù)人流量來決定我每天備貨的菜品數(shù)量。假設(shè)這個自助餐每一位的價(jià)格是100元,他每天的基礎(chǔ)成本是3000元。毛利潤是50%,那么每天來60個人基礎(chǔ)成本就可以覆蓋了。剩下的浮動成本是根據(jù)每天就餐人數(shù)量來決定的,
下面說一說怎么盈利吧,現(xiàn)在海鮮餐廳大部分招牌是波龍。扇貝生蠔,還有各種貝類,一般波龍都是限量,每人可能一個,但是按照我說的,100元一位是不可能有鍋籠的,大部分可能是扇貝啊,生蠔啊,以備啊,這些貝類為主,實(shí)際上這些貝類批發(fā)起來價(jià)格還是比較便宜的,一般來說利潤都能達(dá)到50%以上。海鮮餐廳是因?yàn)樗泻ur,還有其他很多能填飽肚子的東西,比如說蛋糕蔬菜,還有炒菜類的。