現(xiàn)在餐館為了方便，大多用粘米粉代替米漿，再加入熟粉、玉米粉、生粉，改善其質(zhì)地和口感,可以快速學(xué)習(xí)零食技巧,一般1學(xué)習(xí)3-7天就能學(xué)會(huì)一個(gè)項(xiàng)目,廣式腸粉可以從海南學(xué)習(xí)到海南新東方,能學(xué)多久想學(xué)做腸粉最好去正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，實(shí)踐教學(xué)學(xué)校，提供食材的學(xué)校,我想學(xué)做腸粉哪里可以學(xué)習(xí)。
1。將500g陳米用600g清水浸泡三個(gè)小時(shí)以上(目的是讓陳米吸收適量水分，使精米漿更細(xì)膩，延長磨漿機(jī)使用壽命)。2.用清水磨等量的陳米，注意出漿速度要均勻，否則磨漿機(jī)的熱量會(huì)導(dǎo)致熟漿過多，影響腸粉的質(zhì)量。3.將50g生小麥粉與適量清水混合，并與步驟2中的米漿混合均勻。4.制作生熟漿，生漿與熟漿比例約為10: 1，加入精鹽。5.先在抽屜里放點(diǎn)花生油或烤鴨油，然后在抽屜里倒入適量的生熟漿攤勻(可適當(dāng)加入肉末或雞蛋)，厚度2.5 mm左右，大火蒸1分鐘左右，用腸粉專用鏟柄腸粉由前向后，或由后向前。廣式腸粉可以從海南學(xué)習(xí)到海南新東方。
我想學(xué)做腸粉哪里可以學(xué)習(xí)？能學(xué)多久想學(xué)做腸粉最好去正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，實(shí)踐教學(xué)學(xué)校，提供食材的學(xué)校。可以快速學(xué)習(xí)零食技巧。一般1 學(xué)習(xí)3-7天就能學(xué)會(huì)一個(gè)項(xiàng)目。建議去學(xué)校現(xiàn)場(chǎng)看看，了解一下學(xué)校老師的教學(xué)水平，嘗嘗味道。餐飲生意最主要的是產(chǎn)品的口味，口味好的顧客會(huì)多一些。
3、哪里有培訓(xùn) 腸粉,學(xué)做正宗 腸粉去哪里學(xué)腸粉方法:手磨米漿，水與米的比例為3:1。太稠的話蒸后會(huì)很硬，容易結(jié)塊，太稀了就不蒸了。現(xiàn)在餐館為了方便，大多用粘米粉代替米漿，再加入熟粉、玉米粉、生粉，改善其質(zhì)地和口感，腸粉糊的制作方法:粘米粉1斤，玉米粉2兩，生粉2兩，水1兩，約4斤，鹽和油各少許，一起拌勻，不結(jié)塊，然后每次加水。
