多種顏色的蔬菜不但能刺激食欲，尤其對(duì)孩子的食欲影響，不同顏色的蔬菜含有的一些植物營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)更多，對(duì)健康更有利吃蔬菜有什么好處常吃蔬菜的功效,1、多吃蔬菜對(duì)患有心血管疾病的患者是非常有好處的，因?yàn)楦鞣N蔬菜中含有大量的維生素c和果膠，果膠可以幫助機(jī)體排除多余的膽固醇，而且到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)蔬菜含有豐富的鉀鹽，而鉀鹽可以促進(jìn)心肌活動(dòng),多吃新鮮的蔬菜對(duì)身體有好處嗎,蔬菜當(dāng)中含有的主要是纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，尤其葉菜類(lèi)蔬菜，如白菜、生菜、莧菜等；適合生吃的蔬菜，不但口感甜脆，營(yíng)養(yǎng)保留的也更多。
1、多吃蔬菜對(duì)患有心血管疾病的患者是非常有好處的，因?yàn)楦鞣N蔬菜中含有大量的維生素c和果膠，果膠可以幫助機(jī)體排除多余的膽固醇，而且到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)蔬菜含有豐富的鉀鹽，而鉀鹽可以促進(jìn)心肌活動(dòng)。2、除此之外，蔬菜中的鈉鹽很少，即使吃的蔬菜很多也不會(huì)引起機(jī)體內(nèi)鈉鹽的增加，相反應(yīng)別的食物吃的少了，而機(jī)體每天在不斷的排出鈉鹽，使其體內(nèi)的鈉大為減少，而有利于血壓的降低。3、蔬菜對(duì)那些力圖減肥的人顯得更加重要，因?yàn)槭卟说捏w積大能吃飽，這樣可以減少促進(jìn)體重，增加的淀粉脂肪類(lèi)食物的攝入量，此外由于它含有阻止糖類(lèi)變?yōu)橹镜木曼S酸，并且它的纖維結(jié)構(gòu)粗糙，能刺激腸的蠕動(dòng)，加快脂質(zhì)的排泄，這正是蔬菜的減肥的一個(gè)重要方法，所以多吃蔬菜是很有益處的
2、多吃新鮮的蔬菜對(duì)身體有好處嗎蔬菜當(dāng)中含有的主要是纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，尤其葉菜類(lèi)蔬菜，如白菜、生菜、莧菜等；適合生吃的蔬菜，不但口感甜脆，營(yíng)養(yǎng)保留的也更多。蔬菜中含有的兩種主要的維生素是維生素B和維生素C，它們都是水溶性維生素，礦物質(zhì)也都易溶于水；水溶性維生素怕光、怕熱，烹飪加熱會(huì)造成一定程度的損耗，使?fàn)I養(yǎng)素大量流失，減少了營(yíng)養(yǎng)素的攝入量，是很大的浪費(fèi)，蔬菜中含有的豐富的膳食纖維，對(duì)現(xiàn)在人的身體健康狀況起著非常重要的作用，我們要做到葷素搭配，餐餐有蔬菜，蔬菜的數(shù)量最好占到食物總量的一半左右。多選擇各種不同顏色蔬菜品種，堅(jiān)持食物搭配的“彩虹原理”，多種顏色的蔬菜不但能刺激食欲，尤其對(duì)孩子的食欲影響，不同顏色的蔬菜含有的一些植物營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)更多，對(duì)健康更有。
